《生物与制药工程专业英语第二三五单元翻译》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物与制药工程专业英语第二三五单元翻译（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 Biologistsandchemistsdividecompoundsintotwoprincipalclasses,inorganicandorganic.Inorganiccompoundsaredefinedasmolecules,usuallysmall,thattypicallylackcarbonandinwhichionicbondsmayplayanimportantrole.Inorganiccompoundsincludewater,oxygen,carbondioxide,andmanysalts,acids,andbases.生物学家和化学家分裂成两个主要种类化合物
2、、无机和有机。无机化合物被定义为分子,通常小,通常缺乏的碳离子束缚,那么它就能起到重要的作用。无机化合物包括水、氧气、二氧化碳和许多盐、酸、和根据地。Alllivingorganismsrequireawidevarietyofinorganiccompoundsforgrowth,repair,maintenance,andreproduction.Waterisoneofthemostimportant,aswellasoneofthermostabundant,ofthesecompounds,anditisparticularlyvitaltomicroorganisms.Outsid
3、ethecell,nutrientsaredissolvedinwater,whichfacilitatestheirpassagethroughcellmembranes.Andinsidethecell,wateristhemediumformostchemicalreactions.Infact,waterisbyfarthemostabundantcomponentofalmostalllivingcells.Watermakesup5%to95%ormoreofeachcell,theaveragebeingbetween65%and75%.Simplystated,noorgani
4、smcansurvivewithoutwater所有生物体需要多种无机化合物的增长、维修、维护、和繁衍。水是其中一个最重要的、也是最丰富的,这类化合物,这是特别至关重要,微生物。细胞外,营养溶解在水中,有利于他们通过细胞膜。和进入细胞,水介质对大多数化学反响。事实上,水是迄今为止最丰富的组件几乎所有的活细胞。水产生的5%95%或更多的每一个细胞,平均在65%和75%之间。简单的说,没有生物能生还,没有水。Waterhasstructuralandchemicalpropertiesthatmakeitparticularlysuitableforitsroleinlivingcells.Asw
5、ediscussed,thetotalchargeonthewatermoleculeisneutral,buttheOxygenregionofthemoleculehasaslightlynegativechargeandthehydrogenregionhasaslightlypositivecharge.Anymoleculehavingsuchanunequaldistributionofchargesiscalledapolarmolecule.Thepolarnatureofwatergivesitfourcharacteristicsthatmakeitausefulmediu
6、mforlivingcells水具有的结构和化学特性使得其尤为适合在活细胞中发挥作用。像我们讨论过的一样,总金额在水分子是中立的,但氧区域的分子都有稍微否认的电荷和氢地区稍微正电荷。有这样一个任何分子分配不均等的指控被称为一个极性分子。极地自然的水给它有四个特点,使它成为一个有用的活细胞中。First,everywatermoleculeiscapableofformingfourhydrogenbondswithnearbywatermolecules.Thispropertyresultsinastrongattractionbetweenwatermolecules.Becauseoft
7、hisstrongattraction,agreatdealofheatisrequiredtoseparatewatermoleculesfromeachothertoformwatervapor,thus,waterhasarelativelyhighboilingpoint(1OO).Sincewaterhassuchahighboilingpoint,itexistsintheliquidstateonmostoftheearthssurface,Furthermore,thehydrogenbondingbetweenwatermoleculesaffectsthedensityof
8、water,dependingonwhetheritoccursasiceoraliquid.forexample,thehydrogenbondsinthecrystallinestructureofwater(ice)makeitmorespacious.Assresult，icehasfewermoleculesthananequalvolumeofliquidwater.Thismakesitscrystallinestructurelessdensethananequalolumeofliquidwater.thismakesitscrystallinestrucrurelessde
9、nsethanliquidwater.Itisforthisreasonthaticefloatsandcanserveasaninsulatinglayeronthesurfacesoflakesandstreamsthatharborlivingorganisms.首先,每个水分子的氢键能力四个形成与附近的水分子。这个属性导致水分子间有强烈的吸引力。因为这个强烈的吸引力,大量的热被要求从彼此分开的水分子形成的水蒸气,因此,水有一个相对高沸点(1OO)。由于水有这样一个高沸点,它存在于液体状态对大局部的地球外表,此外,水分子间的氢键的密度与水的影响,取决于它是冰或液体。例如,氢键在水晶结构水
10、(冰)使它更宽阔。结果作为年代,ice已经比少与等体积分子液态水。这使其晶体结构体积密度要小于同等的液态水。这使其水晶全部的密度要小于液态水。正是因为这一原因,冰漂浮的,也可以作为隔热层外表的湖泊和溪流滋生的活的有机体。Second,thepolarityofwatermakesitanexcellentdisolvingmediumorsolvent.manypolarsubstancesdissociate(separate)intoindividualmoleculesinwater-thatis,dissolve-becausethenegativepartofthewatermole
11、culeisattractedtothepositivepartofthemoleculesinthesolute(dissolyingsubstance),andthepositivepartofthewatermoleculesisattractedtothenegativepartofsolutemolecules.Substances(suchassalts)thatarecomposedofatoms(orgroupsofatoms)heldtogetherbyionicbondstendtodissociateintoseparatecationsandanionsinwater.
12、Thus,thepolarityofwaterallowsmoleculesofmanydifferentsubstancestoseparateandbecomesurroundedbywatermolecules.第二,极性的水使它成为一个优秀的disolving中型或solvent.many极性物质(独立)游离water-that中的个别分子,dissolve-because消极局部的水分子被吸引到积极的分子的一局部溶质(dissolying物质),积极的局部水分子被你吸引溶质分子的消极作用。物质(如盐)组成的原子(或群体中的原子)通过离子债券维系在一起的倾向于分开成单独的阳离子和阴离子
13、在水里。因此,水分子的极性允许许多不同的物质别离,成为水分子包围。Third,polarityaccountsforwaterscharacteristicroleasareactantorproductinmanychemicalreactions.Itspolaritvfacilitatesthesplittingandrejoiningofhydrogen(H+)andhydroxide(OH)ions.Waterisakeyreactantinthedigestiveprocessesoforganisms,wherebylargermoleculesarebrokendowninto
14、smallerones.Watermoleculesarealsoinvolvedinsyntheticreactions-waterisanimportantsourceofthehydrogenandoxygenthatareincorporatedintonumerousorganiccompoundsinlivingcells.第三,极性占水的特性作为反响物或产品在许多化学反响。它有利于分裂和重新polaritv氢(H+)和氢离子(哦)。水是一个关键的反响物在消化过程的有机体,因此更大的分子分解成较小的分子。水分子也参与水是合成反响的重要来源,氢气和氧气纳入许多有机化合物在活体细胞。Finally,therelativelystronghydrogenbondingbetweenwatermoleculesmakeswateranex
