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1、存放食物的温度和时间列表冷冻肉T8C冷冻肉是指在低于零下18r的环境中冻结保存的肉。冷却肉-icoc西式低温肉制品0-4c西式低温肉制品：指采用西方国家加工工艺和技术，低温杀菌，处理中心温度在72c左右而制成的熟肉制品散装肉制品（包括超市分割包装商品）0-4C现场制作熟肉制品应在高于60C或在0-4C的条件下存放豆制品0-4c乳制品酸乳2-6c奶酪2-6c巴氏灭菌乳2-6c西式糕点0-5c西式糕点是以面粉、奶油、糖、蛋为原料，以可可、果料、果酱为辅，经挤糊成型烘烤，在挤花或美化后而成的。成棵叶菜类、鲜食用菌类、笋类等小包装蔬菜0-6C豆类、瓜类（不包括金瓜、南瓜）7-15c凉菜0-4c白菜、菠
2、菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0C保存。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，不宜在冰箱久存。由于含水量较多最多只宜存放2-3天。香蕉、柠檬、南瓜等适宜储藏温度是13C-15C，低温存储容易使之变黑、腐烂，适宜室温保存。食品放冰箱的时间鲜蛋：冷藏3060天熟蛋：冷藏67天牛奶：冷藏56天酸奶：冷藏710天鱼类：冷藏12天冷冻90180天牛肉：冷藏12天冷冻90天肉排：冷藏23天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏23天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏712天柑桔：冷藏7天梨：冷藏12天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏35天胡萝卜、芹菜：冷藏714天
