《HACCP体系部分记录表格样式》由会员分享，可在线阅读，更多相关《HACCP体系部分记录表格样式（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、HACC体系部分记录表格样式部门年度培训计划表时间：部门：制表:、明细 时间 一、培训内容课时对象人数目的测试时间主训备注:计划负责人：审核：说明：各部门负责人负责列出本部门年度培训计划。培训执行记录表培训时间：培训内容：课时：培训人:姓名部门职位入厂时间考核方式及成绩成绩备注口试笔试实操设备、实施维护检查表设备名称：检查人：审核：日期:稽查项目实际情况备注附近环境是否整洁是否依操作标准操作是否依规定保养使用人对异常状况是否知晓处理程序保养、维护是否有记录其他物品标识卡规格、型号批号、数量标识人备注:质量跟踪卡 亲爱的用户朋友：您好！当您在购买和食用XXX食品时， 对我们服务质量和产品质量感到
2、满意吗？为了 能得到您宝贵的反馈信息，我们特编制了此表格，希望您能把您的想法和建议记录下来作为 改正我们工作的依据，对您的参与和合作，我们表示感谢！、品种评估分数、XXXXXXXX外观口感其他外观口感其他非常好好一般不太好很差服务水平:综合评价:您的意见和建议:填卡人姓名：联系电话：年 月 日原料奶验收CCP己录表供应商:来料日期：来料时间:原料名称、规格:壬曰.质量：检验项目：结论：接受退货备注：检验员：复核:日期：日期:原料奶供应商年度评估表年度:供应商名称供货总次数退货总次数无兽药证明次数无检疫证书 次数其他原因 退货统计人：复核日期：日期虫害检查记录表日期：检查人：审核：区域门囱纱囱疋
3、否 完整关闭挡鼠板、鼠笼是否 正常使用灭蝇灯是否正常使用且及时清理目测虫害情况生产车间仓库卫生间其他备注清杀执行记录表日期项目清杀范围方法全程监控执行者签名备注:审核:车间卫生检查记录表日期：检查人：审核:检查项目合格/不合格（2 / X）备注一、操作人员卫生1工作着装干净整洁2 头发不外露3 手部无外伤二、更衣室卫生整洁三、消毒情况1 手消毒液浓度2 水鞋消毒液浓度3工器具消毒液浓度4 消毒槽中消毒水更换情况5 生产过程人员消毒情况四、车间卫生1 操作台清洁2.墙地面干净3 下水道通畅无异味4工器具的标识使用明确5 水管存放使用生产车间及加工设备（含工器具）清洗消毒执行记录表执行项目操作人检
4、查人不合格项说明处理意见车间设备工器具/、时间:部门:负责人:审核:备注:化学药品入库管理记录入库时间化学药品名称入库数量库房编号购买人姓名购买地址管理人签名审核人：审核日期:化学药品出库管理记录岀库时间化学药品名称岀库数量用途取用人签名管理人签名备注审核人：审核日期:化学药品使用记录日期时间取用药品用途用量配置浓度执行人备注审核人：审核日期:水质抽样记录表序号取用时间取样点取样人取样目的取样数量备注微生物抽检记录表序号日期样品名称检查目的检查结果检测人备注审核:员工健康档案姓名部门职位入厂时间健康证有效期限备注SSOP检查记录表日期：检查人：审核:卫生区域和目的开工前工作4小时后收工后纠偏记
5、录备注水的安全性回流虹吸情况食品接触面状况和清洁i.清洗和消毒设备ii .消毒剂浓度iii .手套、围裙清洁、修补完好防止交叉污染iv .接触不卫生物品后，手、手套、设备和工器具等的洗涤消毒V .手的清洁、消毒 及厕所实施的维护Vi .充足的洗手、消毒场所wi.卫生间清洁、功能适当，装备 充足防止外部污染有毒化合物的控制W .防止产品污染ix .清洁剂、润滑剂、杀虫剂正确标记和储存员工健康状况员工为表现岀疾病症状害虫的清除害虫从加工区域清除掉产品回收记录企业代码生产时间生产数量岀厂数量生产批号有效期发货人员岀厂时间销售区域回收数量回收批号回收时间回收人员回收地域现存数量回收率对回收品处理措施客户投诉处理清单填表人：填表日期：年 月 日客户名称电话品名/-金格立案日客户地址
