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1、第六章消化和吸收一、消化道平滑肌的一般生理学特性消化道平滑肌与其他肌肉组织相似，也具有兴奋性.收缩性，但这些特性的表现 均有自己的特点；这些特点包括：(1) 兴奋性较低，收缩缓慢，变异较大；(2) 具有一定的自律性，但自律性不如心肌规则，；(3) 有一定程度的紧张性收缩；(4) 具有较大的伸展性；(5) 对电刺激敏感，对牵张、化学、温度刺激敏感。二、消化道平滑肌的生理电活动1. 静息电位与其他可兴奋的细胞比较，消化谭平滑肌的静息电位幅值较低，约为一55mv一 60mv，而且不稳定。其形成原因主要是由于细胞内K+的外流而形成的K+的平衡 电位。2. 基本电节律基本电节律也称慢波 在胃肠的纵行肌细
2、胞记录到的一种生物电活动，在静息电 位面基础上出现的缓慢的、有一定节律性的自动去极化波，波幅为5mv15mv， 持续数秒几秒。去除神经体液因素后，慢波仍然产生，其产生原因与肌细胞膜上生电性钠泵活动 的周期性变化有关，生电性钠泵活动减弱时引起慢波产生。3. 动作电位动作电位也称快波，它是在慢波去极时的超过一定临界值(阔电位)后产生的，呈 一个或多个动作电位。它产生的机制与Ca2+通道在阈电位水平以上的开放有关， 是由Ca2+的内流形成的。Ca2+通道阻断剂一一异搏定可使快波不再发生。三、胃液的成分和作用1. 盐酸盐酸也称胃酸，由壁细胞分泌。生理作用包括：(1) 激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适
3、宜的酸性环境；(2) 杀死进入胃内的细菌，保持胃和小肠相对的无菌状态；(3) 进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；(4) 有助于小肠内铁和钙的吸收。(5) 可使蛋白变性，有利于蛋白质消化。2. 胃蛋白酶原胃蛋白酶原由主细胞分泌。被盐酸激活后，使蛋白质变成分解。此酶作用的量适pH值为2,进入小肠后，酶活性丧失。3. 粘液一方面它可润滑食物，防止粗糙食物对粘膜的机械性损伤；另一方面，与表面 上皮细胞分泌的HCO3-一起，构成粘液一HCO3-屏障，防止盐酸、胃蛋白酶对 粘膜的侵蚀。4. 内因子内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，作用是保护维生章B12不被消化酶破坏， 促进其在回肠远端的吸收。四
4、、胃的运动形式和作用1. 紧张性收缩这是指平时胃的平滑肌保持一定的紧张性收缩，进餐结束后略有加强。其作用在 于，使胃保持一定的形状和位置，保持一定的压力，使其他形式的运动得以有效 进行。2. 容受性舒张这是指进食过程中，食物刺激口腔、咽、食道等处的感受器后，通过迷走神经抑 制形纤维反射性地引起胃体和胃底部肌肉的舒张。其生理作用在于使胃更好地完 成容量和贮存食物的机制。3. 蠕动蠕动是一种起始于胃的中部向幽门方向推进的收缩环，空腹时极少见。其生理作 用是：(1) 磨碎食物团块，使其于胃液充分混合后形成食糜(2) 将食糜不断地推向十二指肠，故有蠕动泵或幽门泵之称。五、消化期胃液分泌的调节根据感受食
5、物刺激的部位，人为地将消化期胃液分泌分成头期、胃期和肠期。1、头期特点：分泌量大，酸度高，蛋白酶含量高。2、胃期特点：酸度高，蛋白酶含量比头期少。3、肠期特点：分泌量少，作用缓慢。六、小肠液的成分和作用(一) 胰液的成分和作用1、胰液的成分胰液中含有消化三大营养物质的酶，胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白 酶原等。是消化液中最重要的一种。2、胰液的作用(1) 中和进入十二指肠的盐酸，保护肠粘膜；(2) 提供各种小肠酶作用的适宜pH环境。(3) 消化三大营养物质。(二) 胆汁的成分、作用 胆汁的主要成分有胆盐，胆固醇、卵磷脂，胆色素等。 胆汁的作用是促进脂肪和脂溶性维生索的稍化和吸收，即胆盐、胆固醇、卵磷酯 可以边脂肪乳化成微滴，这增加脂肪酶对脂肪的作用面积，有利于脂肪的消化。 胆汁中不含有消化酶，因此，无消化能力。七、食物的吸收小肠是最重要的吸收部位。这与小肠的结构特点有关。
