《2022公共营养师-三级营养师考试全真模拟卷28（附答案带详解）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022公共营养师-三级营养师考试全真模拟卷28（附答案带详解）（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022公共营养师-三级营养师考试全真模拟卷（附答案带详解）1. 多选题：研究证实低出生体重新生儿与成年后的（）发生率有关。A.骨质疏松证B.肾病C.高血压D.糖耐量异常答案：C、D 本题解析：近年来，新生儿低出生体重倍受关注，研究证实低出生体重新生儿与成年后高血压、糖耐量异常发生率有关，是除吸烟、饮酒和其他危险因素外的独立危险因素。2. 问答题：老年人动物性蛋白最好的来源是_，而且优质蛋白质要求至少有_以上。答案： 本题解析：鱼类 133. 问答题：痛风症应控制的食物是（）。A.鸡蛋B.冬瓜C.羊肉D.鱿鱼答案：D 本题解析：通风病人应选择低嘌呤食物，其中鸡蛋和冬瓜是含嘌呤较低的食物，羊肉为
2、含嘌呤较高的食物，而鱿鱼是含嘌呤最高的食物。4. 多选题：下列矿物质中，属于必需微量元素的有（）。A.锌B.磷C.钙D.铁答案：A、D 本题解析：人体必需的微量元素包括铁（Fe）、碘（I）、锌（Zn）、硒（Se）、铜（Cu）、钼（Mo）、铬（Cr）、钴（Co）等8种。5. 判断题：血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉粥样硬化有关（）。答案：错误 本题解析：高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子，俗称“血管清道夫”。6. 判断题：缺乏维生素D，小儿可出现佝偻病，成人发生骨质疏松，老年人出现骨质软化症。（）答案：错误 本题解析：维生素D缺乏在婴幼儿可引起佝偻病，成人表现为骨
3、质软化症，老年人则表现为骨质疏松7. 多选题：关于记账法的描述正确的是（）。A.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算B.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量C.记账法中注意要称量各种食物的可食部D.记账法可以分析个体膳食摄入情况E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记答案：A、B、C、E 本题解析：记账法不可以分析个体膳食摄入情况。8. 问答题：婴儿应在（）时开始添加含铁丰富的食物。A.24个月B.34个月C.46个月D.68个月答案：C 本题解析：暂无解析9. 判断题：尿液是一种良好的细菌培养基。（）答案：正确 本题解析：尿液是一种良好的细菌培养基，如不冷藏或防腐，在室温下细菌繁殖很快，引起样品分解、腐败；尤其是夏天细菌的繁殖更快。10. 问答题：目前确定的必需脂肪酸是（）。A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸B.亚油酸、a-亚麻酸C.亚油酸、花生四烯酸D.a-亚麻酸、花生四烯酸答案：B 本题解析：早期认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，现在认为人体的必须脂肪酸是亚油酸和a亚麻酸两种。
