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1、中班食品安全教案包装袋上的秘密济源市实验幼儿园 郝春芳设计意图:幼儿大多爱吃零食,但他们对食品安全的自我保护意识可以说基本为零，幼儿的食品安全问题越来越成为整个社会共同面临的危机。本次活动，我通过生动有趣的图片和幼儿的亲自分类试验，从最基础的食品安全知识入手，教育小朋友认识什么事安全食品，从而提高孩子们对食品安全的认识和自我保护能力.另外，针对中班孩子旺盛的求知欲望，我设计了这样一个探索活动,希望孩子们能开动脑筋,在这样一个比较开放的活动中收获更多.活动目标：1.喜欢参加探究活动，有食品安全自我保护意识。2.通过仔细观察、认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期、质量安全标志等标志。3。能简单
2、的区分哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。活动准备:1.每个幼儿带一个食品包装袋。2.安全和不安全的食品若干.3.幻灯图片：质量安全标志、生产日期、保质期、条形码活动过程：一、食品包装袋发现之旅1。 幼儿自主观察食品袋,引起参与活动的兴趣。师：今天每一个小朋友都带了一个食品包装袋，我们要参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密，现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有哪些秘密？2。 提问：你们都发现了什么?小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的图片、文字、标志。3。进一步发现包装袋上的重要信息。师：刚才我们在包装袋上找到了很多秘密，那谁知道这些图片、文字都有什么用啊？小结：原来这些图片有的是告
3、诉我们这是什么东西，有的文字是食品的名称。那你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，可以直接食用的？你们找找看。幼儿观察，发现,自由说说。师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！二、观看幻灯片，认识包装袋上的质量安全标志、防伪条码、保质期、生产日期等标识1。 出示图片，认识质量安全标志.师：小朋友,你们刚才在包装袋上有没有发现这样的小图案呢？它代表什么意思呢？小结：这个是QS标志，是质量安全标志,包装袋上有了它，就告诉我们这个食品是经过检验是合格的产品。小朋友找找看你手里的食品袋上有没有这样的标志，是不是安全的食品。师：那是
4、不是有了这个标志的东西我们就可以食用了呢？只有一个标志还不能证明它就是非常安全的食品，还要有其他的标志。2.认识条形码出示幻灯：小朋友看看,这个标志是什么样子的？师：原来它是有很多粗细不同的竖条组成，下面还有数字.每一个条形码只能代表一种物品，就好像是它的名字.有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。请小朋友观察自己包装袋上是否有条形码。师：有了这两样东西我们是不是就可以放心吃这些食品呢，不是的，我们还要看一样很重要的东西,你们知道是什么吗？幼儿猜测。3.认识生产日期、保质期.出示生产日期图片:请小朋友读读上面的字(2014年5月5日
5、)，这个日期是什么意思呢？师:哦，生产日期是指商品在生产线上完成所有工序,经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。生产日期有了，我们还要看看这个食品它是不是还在保质期内，才能确定这个东西究竟可不可以吃.保质期:是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间师小结：生产日期和保质期，如果我们小朋友不认识的话，可以请爸爸妈妈来帮自己计算.三、 “小猴子食品小商店”，为食品分类。师：小朋友们，小猴子开了一家小商店,商店里有很多的小食品,但是他不知道哪些食品是安全的可以放心食用的，哪些食品不合格，不能再卖了？他想请你们帮帮他，把安全的食品放在笑脸的筐里,不安全的食品放在哭脸的筐里，
6、你们可以帮他吗?幼儿挑选食品,给食品分类。请山羊阿姨(教师扮演）做质检员检查小朋友分类的情况.师：小猴子让我告诉你们，他谢谢你们,还请你们帮忙把那些不安全的食品处理掉，我们怎么办？（坚决把这些不安全的食品扔进垃圾桶。）四、小结小朋友们今天做的很棒,不光学会了正确分辨食品是否安全，还帮助小猴子解决了难题.以后我们不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息,这样才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处的。包装袋上的秘密活动反思济源市实验幼儿园 郝春芳作为一名教师，我在设计活动的时候，通常都是自己想出一个活动，然后用我自己的方式去设计环节。但是在仔细阅读纲要后,我感悟到，我们应该把孩子作为
7、教育的主体，一切都要以孩子的发展为主。以前的我是把自己看成了主体,孩子成了我教育的“灌输”对象。而现在我学会让孩子去体验学习的过程，去掌握学习的方法，去成就一双“发现”的眼睛。因为授之以鱼，不如授之以渔.也许多年后，孩子会把我教给他们的知识遗忘，但是，那些学习的方法，那双“发现的眼睛却会让孩子受用终身。在本次活动中，我比较重视“有价值观念的教学，使教师成为“促使幼儿学习”的协助者，让幼儿在“生活情境中探索，通过观察、记录、品尝等过程逐渐形成对食品安全的正确态度和能力。经过这节活动课的观察引导,小朋友已经逐渐掌握了认识生产日期及保质期的方法，但由于有些食品和日用品的生产日期及保质期标注不明确，有的标注不太清晰，辨别起来仍然会出现一些小问题。
