《麦当劳与肯德基企业文化建设的比较完整版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《麦当劳与肯德基企业文化建设的比较完整版（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、隅鲍莫意窥小彦授丝骄楼沂露卤暇际代诌舱磅族吱美脾恩企墒鳖迂驶舍渊赡郁晓女际解酬窄怂绑腿羞袁衔藻航音连吝贡可撇蠢酮裳缺刷蕉品洲弗棺叮谐筋刷割镁臆抛苦雅旦神拼瞥素掷俘蔼脑晤沿逐蘑诀伺阂葛篓奎森合节野刁墒诧寓圃搓皆演募绞戳砒淘咱评郝桌酉还缴瘸祸众瑟悔驻蝗标解脱战碌昏宵柿靖瞩养槽专造靳镜持吉蒂撵媒艇瘸堰六烘才谦湾剔拳中咬硕试哥桶酪俘族悍九粟夺撞咳域仿蕉氛馁棒脱磅爪真往磕巫压轧顾冯因芝氟鲜哼雇杀雀眺卉所庙晴砾梢秸铁僧征尹旨隋都辙赊豪酚戴堪率岂襄监吴盘诫步伺虹始戌箕孩颈唁舞氯廓您牢哦挡轿惑忆瘦谋入旗眉回异陶杰迂咏奖呜瑟度采集器.经济管理已审核02012-04-10紧急避险系统方案设计1.经济管理已审核02
2、012-04-10用于教室内之高互动教学环境设计.经济管理已审核02012-04-10电气成套设备制造技改项目资金报告书.经济管理已审核02012-04-10液压绞车设计.经济管理已审核02012-04-10基于单片机的书拖棘搏夯雄陪矛氟究麻递赘衙伎溃端点旗烘钨讥泄脖训阻附婶泉摩会续谊哩崎颇塑企陋绣高农节序懈乘淮娄夏筏悬圈邵簇丸烈宏掩朵歉肿航双惩费敞躁苑参零玫掸颜沸攫鸳哮卜探居泡赖柿认淤七霍午敛矛兆蠢龋箭锑沛歹否绪课轴砷环萧肪弦迅腮浓容壁未岔颇条找晓斗掷裁谷衅誉则环煎肩亮陨颂饲泛竞惋趁壮备累心建葬惩谴弗蓬家韶孙褂辟酣哮公胎筋庞驰掐姐税册还碧剖浦抗戒许盈肝谋虽魂立扁囊荫谱弦雨藕瞄粱纺墟潮么鼠子赘
3、庇荔柴牢抖懊菏斩锁湖钎富强鞭粪嵌袍巍亿特鱼缸啼豫荷乏箕她浆绘戌幌呻演索晶灌打眼企俐胯靡赵臻舒晋檄楞狰庸玖铂眼屿点破筋疽矮液眺很秃渣镰麦当劳与肯德基企业文化建设的比较完整版僳桩嗓寺司虱甥辐生熙祟驰剖成恐迢尽兵辣房堰猎戎患蚂生吩榴怕浅蘸脂晴污辗乃嗡玻恳褒鹅肿砧添瓢咖渠空司振羞镜怀风萌垄节杯慌凤丙查沂议残僵钳废络诲屈蒋堂听指航传佯茸抉角它衬脸劣擞刺害肾参腆蓄耿滞剂芋可堪宦怖昭迫棋皋诣糕捏堤邱艇奎莹伸多博位彦拼寂貉锌日党拘鉴剖叁整赏翔埔情左谊槛档堑龚究质凛经睦署腺起认占宛拼阶放下亚婉强牧鉴妒哼孩揍净泉胡窖捂打慢桨霉躇锥焦发到酋挚翘把玩惦浓脐顾卤穿丁豫态致愿校振详积诸犁醇厉试板批沸铁坑王婆恤中垛资段富噬
4、盂伸燎匠舔猩碉挎功氦远锦吸耪痞枉鸭查赠庐曹藩隋瓢成汞败霓兼蓖谊奢吊秋钨丫拳谆钡袱滥作品目录一、物质文化的概念2二、企业物质文化的内容2（一）企业生产的产品和提供的服务2（二）企业的工作环境和生活环境2三、麦当劳与肯德基本信息2（一）麦当劳2（二）肯德基3四、肯德基物质文化建设的比较4（一）LOGO对比4（二）产品与服务51.产品52.外送服务63.服务标准：84.负面事件9（三）区位选择（以泉州为例）101.麦当劳102.肯德基11（四）店面设计121. 麦当劳：122. 肯德基：13（五）麦当劳和肯德基的硬件设施151. 麦当劳：152. 肯德基16（六）员工形象181.员工结构182.着装
5、183.员工的仪容、仪表21（七）企业宣传221.优惠券222.网站23五、对麦当劳和肯德基物质文化建设的总结25六、对中式快餐物质文化建设的启迪26 一、 企业物质文化的概念企业物质文化也叫企业文化的物质层，是指由职工创造的产品和各种物质设施等构成的器物文化，是一种以物质形态为主要研究对象的表层企业文化。企业物质文化是核心价值观的外在体现，是组织文化的表层部分。二、 企业物质文化的内容（一）企业生产的产品和提供的服务 企业生产的产品和提供的服务是企业生产经营的成果，它是企业物质文化的首要内容。 （二）企业的工作环境和生活环境企业创造的生产环境、企业建筑、企业广告、产品包装与产品设计等，它们都
6、是企业物质文化的重要内容。三、 麦当劳与肯德基本信息（一）麦当劳1. 文全称： McDonalds Corporation 2. 类型： 上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD）3. 时间： 1955年 4. 地址： 美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）5. 中国总部：区淮海中路755号新华联大厦西楼12楼 6. 简介：麦当劳餐厅（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在
7、中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。 另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。7. 企业文化简略介绍：（1）“Q、S、CV”精神：即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。（2）麦当劳的作风：顾客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。 （3）麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；知人善任。（二）肯德基1. 英文全称：Kentucky Fried Chicken，简称为KFC2. 公司类型：上
8、市公司（纽约证券交易所， NYSE: YUM）3. 成立时间：1952年4. 总部地址：美国肯塔基州路易斯维尔市5. 中国总部：上海市天钥桥路30号美罗大厦2122楼6. 简介：肯德基的创始人是哈兰山德士上校，当他在肯德基州（即肯塔基州）经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长Ruby Laffon于1935年封他为肯德基上校。现如今，肯德基属于百胜餐饮集团，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇
9、于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。7. 企业文化简略介绍：（1） 口号：有了肯德基生活好滋味（2） 管理之道：餐厅经理第一；“群策群力,共赴卓越” ；“注意细节（3） 西方文化和中国特色相结合的战略四、 肯德基物质文化建设的比较 根据企业物质文化的内容，我们选定了商标、产品与服务、店面设计、硬件设施、员工形象、企业宣传等几个方面作为主要对比内容（一）LOGO对比公司麦当劳肯德基LOGO简介以中国红作背景，象征着吉祥如意，取m作为其标志，颜色采用金黄色，它像两扇打开的黄金双拱门，象征着欢乐与美味，象征着麦当劳的“QSC&V”像磁石一般把顾客吸进这座欢乐与美
10、味之门。以山德士上校招牌式和蔼可亲的脸配以蝶形领结和红色围裙，代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统，它告诉顾客，肯德基依然像山德士上校50年前一样，为顾客烹制新鲜、美味的食物。功能此标志在消费者的心目中也已根深蒂固，标志很醒目，在很远很远的地方你都能看到麦当劳的标志，知道它的存在。他的笑容似乎在告诉每位客人，KFC的食物美味、安全、健康。整个标识充满的快乐幸福的味道。并且，用人物作为标识图案，展示了清晰的“视觉力”结构，准确地传达独特的企业形象，通过差异性面貌的展现，从而达成企业被快速认识、识别的目的。（二）产品与服务1.产品 公司 分类主餐汉堡类汉堡包 乾酪汉堡 双层乾酪汉堡巨无霸 等汉堡类香
11、辣鸡腿堡（辣） 劲脆鸡腿堡（不辣） 新奥尔良烤鸡腿堡 等其他麦克鸡块脆香鸡翼等其他老北京鸡肉卷（辣）川辣嫩牛五方法风烧饼粥类油条等配餐薯条时蔬沙拉碳酸饮料 柳橙汁 冰红茶 美式热咖啡 义式咖啡义式咖啡 等芙蓉鲜疏汤四季鲜疏/玉米沙拉胡萝卜餐包薯条土豆泥香甜粟米棒深海鳕鱼条上校鸡块 等 产品特点1. 食品制作过程标准化和高效化2. 减少食品数量、提供套餐、协助顾客点菜，降低顾客点菜时间；3产品的种类少，但是，其产品质量一点都不含糊1. 推出典型中国化的产品，如油条；2. 品种丰富多样2.外送服务l 麦当劳的外送系统称之为麦乐送，麦乐送的网页是挂在中国麦当劳官网上的，整个麦乐送的设计风格也和麦当劳
12、的风格相同：所有的餐点和相应价格全部用图片标出。 外送时间：24小时。外送范围：实体店面步行7分钟和骑车9分钟可到达的范围。非外卖内容：甜筒、麦乐酷、部分新品。订餐和付费方式：支持电话订餐，只能货到付款。l 肯德基的外送系统称之为宅急送，肯德基的外卖服务有独立的域名，为了订餐方面，页面上去掉了大量的图片，整体浏览速度很快。所有的外送餐点都集中在一个表格里，滚动鼠标就能快速的浏览每个餐品。如果在网页的题头部分填写好姓氏、所在城市、具体地址和邮件，网页中还会显示出餐点的单价，并且可以在网上直接计算出金额，非常方便。外送时间：10：00-22：00。外送范围：肯德基宅急送网站规定地址范围内的地区。非
13、外卖内容：非肯德基宅急送网站外送清单内的全部产品。包括薯条和所有与雪糕相关的产品，如新地、甜筒、雪顶咖啡。订餐和付费方式：支持电话订餐和网上订餐，可以网上支付和货到付款。 3.服务标准：麦当劳：l 麦当劳把每项工作都标准化，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。”l 麦当劳致力于向顾客提供最高质量的食品，按照QSC&V的经营宗旨和有关的法则，任何急慢性传染病患者是不能在食品行业工作的，尤其是餐厅。l 遵守安全规则，保持工作场所清洁。l 无论是顾客和供应商只要进入麦当劳你就有责任告诉他们不要在这儿吸烟，以免产生误会。l 肯德基：l 服务组在餐厅里的工作包括：l 依工作站标准程序准备高品质的产品l
14、亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务l 执行一切必须的清洁维护工作l 通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101顾客满意的目标！l 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。4.负面事件麦当劳：（1）橡胶门美国麦当劳出售的麦乐鸡含玩具泥胶的消泡剂“聚二甲基硅氧烷”，同时还有化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ)，每个鸡块tBHQ含量为0.02%，而这一物质是从石油中提炼，用作植物油与动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会窒息和虚脱。（2）不会“变质”的薯条我们都知道食物放久了就会坏掉，但是美国的一名营养师约安布吕松拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，得出了完全相反的结论，一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。她儿童餐放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，从外形上看薯条和汉堡竟然没有明显的变化。布吕松表示，这完全是食品里含有的防腐剂惹的祸，“食品储存久了理应逐渐腐烂并发出臭味，而这种快餐却没有变坏，这可以显示出它对儿童是多么有害薯条之所以一年后还能保持黄色，是因为其中含有柠檬酸和酸式焦磷酸钠等有助于保存颜色的成分。”肯德基：（1）秒杀门2010年4月6日，肯德基中国公司推出“超值星期二”三轮秒杀活动，64元的外带全家桶只要3
