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1、便利店策划书策划人：汪颖亮时 间：2010 年 11月便利店策划书一、背景资料：便利店的潜力及趋势近年来， 由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态， 主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。 商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧
2、抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点， 杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚， 所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址1. 容量因素是商圈整个消费市场容量的评估。 主要决定量商圈内的住户数及消费层次
3、。 根据对门店的影响力 , 商圈内住户数量分析 , 分半径 100m、300m、500m三项 ( 对商圈按照半径进行简单化定义 ) 。即对在此距离内有小区主要出口的新村小区进行住户数量预估。2. 客流因素按不同时段 ( 并设定几个主要时段) 统计。人潮结构可分学生、成年职业人、 家庭主妇和老年人等。统计结果为不同结构的人潮流量数 , 这个流量数乘以不同结构对应的销量影响率 , 就可以测算客流因素的得分。3. 位置因素主要评估选址的特殊性或者周边的特殊利益 , 对销售的影响程度。地理位置因素可考虑以下几个方面。100m内有利于开便利店的设施、建筑 : 车站、码头、大中型医院、各类学校、 24h
4、的大、中型工厂 ( 三班制 ) 、公园、娱乐场及广场、办公大楼等都可为门店带来客流量。街头转角 : 具有双向的人潮、店招明显度和商品陈列的透明度提高。上下班方向和单行道:B 店客流的入店率较高。100m内有生活小区的进出口。商圈隔离带 : 如围墙、绿化带、天桥、高架桥、河流、道路中间的交通隔离物等。综上因素，选择在五中附近的居民区建便利店。三、投资计划（一） CI 设计1企业标识要明显的体现出便利店的经营信息， 要符合便利店的经营特点， 并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的 CI 。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识，选择加盟全家便利连锁店。2企业理念为大众提供便
5、利购物条件、为消费者提供优质的服务、为消费者提供适合的商品。3. 目标顾客因为是建立在社区附近商圈，所以目标顾客主要有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活” , 以 12 岁 25 岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节奏生活而习惯购物或急需购物, 以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。4. 便利店定位低档装修，高档服务，简单高效，方便快捷。（二）投资计划1、固定设施天花便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁， 舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子
6、顶，或者是石膏板。地面便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主( 食品的销售占 50-60%) ，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点， 能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面只要平整，容易搞好卫生， 不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛
7、为目的， 使用广告图来装饰， 使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下， 需要保持 10 15 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑一般每店配备收银机一台， 其功能兼具前后台， 无需另行配备专门的后台操作系统。软件与总部实行连网， 各店统一使用软件系统， 以方便总部对其进行管理监控， 并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台收银台兼管理人员工作台。货架以平方数计，每4 4.5 平方需要一组货架，货架只需使用一般
8、的货架即可。冰柜因便利店是方便于就近的居民， 故便利店一般都备有个冰柜， 一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。3、商品便利店的商品结构中，食品占比，日用化妆品，日用百货，其他 ,约需单品数2000 至 3000 种。（三）经营理念1、符合目标消费者需求便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。2、为消费者提供方便就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。（四）管理运营1. 制度管理在连锁便利店的经营过程中， 管理与效益是密
9、切相关的， 因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的。相关的管理制度有：出勤制度卫生管理制度报表管理制度能耗管理制度设备管理制度固定资产管理制度采购管理制度现金管理制度工资的发放管理规定员工的担保制度管理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架作业管理制度商品配送管理制度仓库管理制度会议管理制度耗材领用管理制度通讯器材及设备管理制度2 . 商品管理为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品， 相关的制度有：商品的进场制度商品的销售报表采购报表滞销报表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的配备申报制度临近商品的处理商品销售考核促销商品的管理制度3 . 库存管理因便利店
10、的商品周转量很小， 所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有：库存报表管理库存的限制商品的周转周期与库存的参考调货申请表退货管理规定库存周转考核商品配送管理制度滞销商品考核4 . 系统管理系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗， 加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转， 从而使资金的流转更加有效， 促进企业的良性发展， 因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有：操作员的管理规定操作员的权限操作员的保密规定营业额与员工工资的关系制定四 投资分析预算按平米计算
11、（单店）1 A 固定设施：首期（即开业前）加盟费用： 60000 元保证金：200000元门面租金： 6500 元月 *12 月=78000 元水电设备： 500元B 经营设备货架： * * 元电脑收银设备：元冰柜：* 元软件：* 元分摊总部连网费用：元收银台：元烟柜：元酒柜；元电话初装费：* 元其他设备；元合计 28000元 租赁押金；元 消防设备：元总投入 60000+200000+78000+5 0 03705元2 经营成本及经营费用租金6500 元月 *12 月 =78000 元税500 元 ( 国税 )+200(地税 )=700 月工商管理元月工资2500*2 5000 元月耗损预估
12、元月总部配送费元月总部管理费用元月其他费用元月水电费用 -5 00 0元 / 月合计 18950元月营业效益预计营业额 4 0 元日月计营业额 135000元营业利润 135000*30利润率40500 元营业外收入0 元月合计效益 40500*70% 5000 3 3 3 5 0元货值元平方* 平方元后期开业后的追加投入元收益分析收益效益费用3335018950 1 4 4 0 0元月年收益 14400月 * 月 1 7 2 8 0 0年不可预计费用元年实际预计收益1728001 6 7 8 0 0元总投入首期投入后期追加370500 年回报率年收益/ 总投入 167800/400500 .4 1 8 9预计收回投入需2 年半五、开业策划400500（一）开业日程及人员安排
