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1、春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转 为清淡养阴之品。应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春 季气温逐渐升，加重身热，损伤到人体正气；宜适当进食山、红枣、蜂 蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体 的免疫力，少食酸食物，以名伤用脾胃；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆 等凉食物。夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈最的时候，人体出汗过多 而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃
2、 些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹 笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热 解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。多食,杂粮,蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于 寒凉，损伤脾胃。夏季心气，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、 清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味 之品。秋季养生食谱秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律 ，进入 保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山、梨、葡萄、荸荠、糯米、 甘蔗、豆浆、芝麻、
3、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季饮食宜滋补。可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中 材，对于缓解秋燥有良效。要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、 石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。 冬季养生食谱冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减 慢。中认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、 核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、 圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。冬季忌食寒物。冬季应 少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。-# -
