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1、燕京啤酒公司实习个人工作总结尊敬的各位领导： 时间转瞬即逝在燕京啤酒公司三个月的实习时间悄然而过。在实习期间有过甜有过苦有许许多多美好的回忆但是回顾实习期间的生活使自己感触很深收获是丰硕的经过三个月的实习使我对啤酒酿造的基本工序比较深层次的认识与了解能够让我在未来的工作中更成熟理性自己心里有一点欣喜欣喜自己通过这次实习得到了一次成长回顾一下自己的得失好给以后的路程中提供一些借鉴为自己以后指明一些方向。虽然不能说技能有多大的提高但是我在这里学到更多的是对工作的一种态度一份责任心一份信念。 在刚来到燕京啤酒公司时公司对我们进行了一个礼拜的培训对公司的背景产品和以后的发展方向进行了大概的讲解。使我对
2、燕京啤酒有了初步的一个了解知道了燕京精神：尽心尽力的奉献精神艰苦奋斗的创业精神敢打硬仗的拼搏精神顾全大局的协作精神为企业分忧的主人翁精神六大精神；企业方针：改革是根本出路管理是永恒主题创新是企业灵魂顾客是衣食父母；企业的经营理念：以情做人以诚做事以信经商；质量宗旨：以独特的风味取悦于民以全优的质量取信于民以诚挚的态度服务于民；人才战略：以事业留人以感情留人以机制留人。 在实习期间我对自己进行了规划对自己提出了以下要求： 1.工作态度要认真诚恳。 一切都要从小事做起养成事事讲究的习惯对工作做到不推脱不找借口。尽自己最大的努力完成任务绝不耽搁。制冷岗位要求必须仔细小心责任心要强。一不小心就会酿成大
3、错对公司对自己都会造成不可估量的损失。工作当中来不得半点马虎有什么问题要向师傅多多请教。 2.工作要积极主动。 自己要有努力工作的意识明白自己是来好好工作的不是来混日子的没事的时候自己要主动问有没有自己可以力所能及的可以去做的。充分发挥自己的创造性思维使企业能够持续发展因为每个企业的发展壮大都离不开员工的努力工作。在工作中会引起分歧会烦躁这时一定要有顾全大局的协作精神共同克服工作中出现的分歧。 通过三个月的学习我知道了制冷的工艺流程是经计量的麦芽（大米）被送到麦芽（大米）粉碎机进行适度的湿粉碎湿粉碎完以后溶量不足通过补水完成让后加好石膏酸等辅料根据工艺的要求看好糊化锅和糖化锅升温和保温对醪时间
4、使之糊化糖化得到含有麦糟的糖化醪后醪液自动打入过滤槽中适当沉淀回流以形成良好的过滤介质经过滤得到沉清的麦汁经暂存罐达到煮沸锅原麦汁过滤结束后过滤槽自动加入洗糟水一并进入煮沸锅按照工艺要求添加酒花卡拉胶等辅料后煮沸锅自动在工艺规定的时间内煮沸完毕煮完后沿切线方向送入回旋沉淀槽经一段时间静止经过板冷冷却后温度降到发酵要求的温度送入发酵车间。这就是糖化的工艺也是自己的一点总结。 最后还要感谢的是从_来的师傅和领导教会了我们制冷的工艺操作使我们学会了制冷车间的操作流程没有他们的教导就没有我们今天的成绩。在以后我工作中不管工作上还是生活中我一定会认认真真踏踏实实一步一个脚印走好自己未来的人生道路。也希望我们的公司能够在未来的道路上飞黄腾达效益连年上升创出佳绩。 第 页 共 页
