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1、高中生物必修一考点过关突破练习：第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶 课时活页训练一、选择题 1(绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( ) A(酶是由活细胞产生的 B(酶是生物催化剂 C(绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D(酶的基本组成单位是多肽 解析:选C。绝大多数酶是蛋白质而蛋白质水解后最终可得到氨基酸 2(2010年临沂高一检测)20世纪80年代，T.R.Cech在研究四膜虫时，发现其rRNA前体加工除去某些片段的过程中发生“剪接反应”，该反应是在仅有RNA没有任何蛋白质参与的情况下完成的。下列推论最合理的是 ( ) A(该反应不需要酶的催化 B(四膜虫体内
2、的这种RNA具有酶的特性 C(所有蛋白质和RNA都是酶 D(有的DNA也可能是酶 答案:B 3(2010年江苏南京质检)如图所示为探究“酶的特性”实验，属于该实验自变量的是( ) A(催化剂不同 B(环境温度不同 C(试管的大小 - 1 - D.试管中的过氧化氢溶液的量 解析:选A。在对照实验中一般设置对照组和实验组这两组的实验条件除了自变量之外其余因素都相同。在本题图表示的实验中自变量是催化剂不同一个试管是无机催化剂一个试管是酶。 4(下表是为了认识酶的作用，以10%的过氧化氢溶液为反应底物进行探究的一组实验方法及结果，通过分析实验不能得出的结论是( ) 实验 方法 观察结果 1 常温下自然
3、分解 氧气泡少而小 2 常温下加铁离子 氧气泡稍多而小 常温下加入鲜肝提3 氧气泡极多而大 取液 A.酶具有催化作用 B(酶的催化必须在细胞内进行 C(酶的催化作用具有高效性 D(酶降低活化能的作用显著 答案:B 5(2008年高考上海卷),半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，,半乳糖苷酶的催化作用具有 ( ) A(高效性 B(专一性 C(稳定性 D(多样性 解析:选B。一种酶只能催化一种或一类化学反应具有专一性。 6(多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是( ) A(多酶片中的酶都是蛋白质 B(一个酶分子只起一
4、次作用 C(酶提供反应开始时所必需的活化能 D(食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的化学反应不需酶的作用 解析:选A。本题考查对酶基础知识的理解。 另外生物体内各种化学反应均需酶的催化不管是食物消化- 2 - 还是细胞内的化学反应故D项错误。 7(在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由10降到6的过程中，该酶活性将( ) A(不断上升 B(没有变化 C(先升后降 D(先降后升 解析:选B。适宜的pH是酶活性发挥的适宜条件。唾液淀粉酶的适宜pH为6.8。本题中最开始是把酶放在pH为10的环境中使酶空间结构发生改变失去活性尽管后来降到了6.8也不能恢复唾液淀粉酶的活性。 8(右图是某种有机物加入催化
5、剂后，置于0 ?到80 ?环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 ?至0 ?的环境中处理，其有机物分解总量与温度的关系图应为图中的( ) 解析:选B。每一种酶在一定限度的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫最适温度。低于最适温度随着温度下降活性也下降到一定范围酶的催化效率为零但酶的活性仍保留温度再恢复到最适时酶的催化效率逐步上升直到最大。当温度高于最适温度时随着温度的升高酶的活性迅速下降到一定限度酶就失去活性再恢复到最适温度酶的活性不恢复。 9(能说明酶不同于一般催化剂的催化特征之一是( ) A(酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用 B(酶有专一性
6、，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 C(酶具有高效性，是由活细胞产生的 - 3 - D(能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不一定能产生酶 解析:选C。酶一般是在活细胞中产生的但只要条件适宜在细胞内外都能起作用如淀粉酶在消化道中、试管中都能催化淀粉水解。在一定范围内酶浓度越高反应速率越快。能产生激素的细胞一定能产生酶能产生酶的细胞不一定能产生激素。 10.(2009年高考宁夏卷)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是( ) A(当反应温度由t调到最适温度时，酶活2性下降 B(当反应温度由t调到最适温度时，酶活1性上升 C(酶活性在t时比t高，故t时更适合酶212的保存
7、D(酶活性在t时比t低，表明t时酶的空间结构破坏更严重 121解析:选B。酶活性受温度的影响在低温时酶活性低随着温度的升高酶活性逐渐增强到达最适温度后再升高温度酶活性下降当温度过高时酶的空间结构被破坏酶变性失活因此B项正确。酶在低温时活性降低但空间结构不会被破坏温度升高酶活性恢复因此常在低温下保存酶。 二、非选择题 11(下图表示温度、pH与酶活性的相关性，请分析并回答: (1)曲线A表示_。若改变实验条件，由40 ?0 ?，则曲线发生b?a的逆转;那么由80 ?0 ?的改变，结果将是_， 理由是_。 (2)曲线B、C表示_。 (3)为提高温室栽培作物的产量，夜间应_， 理由是_ _。 解析:
8、本题考查了酶的作用条件和酶催化作用的影响因素。不同- 4 - 的温度下酶的催化效率不同温度过高或过低都会影响酶的活性。另外酸碱度也能影响酶的催化能力大多数酶的最适pH一般都接近中性过酸或过碱能使酶的分子结构遭到破坏而失活极少数酶的作用环境是酸性如胃蛋白酶的最适pH是1.5到2.2左右。 答案:(1)酶的催化活性与温度有关 不发生c?a的逆转 作为蛋白质的酶，高温下易变性失活 (2)酶的催化活性与pH有关，不同的酶对pH的要求是不同的 (3)适当降低温度 降低酶的催化活性，减少细胞呼吸中有机物的消耗 12(将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶
9、液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。 (1)若土豆片为4片时，每隔5分钟记录一次数据，根据数据绘制出如右曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是_。 (2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列_图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是_，其结果可用_图中的虚线表示。 - 5 - (3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有_。 解析:本题考查了底物浓度对酶促反应(产物的生成量)的影响以及分析实验过程、处理实验数据的能力。在酶促反应中产物的生成量只受底物浓度的制约若
10、要提高产物的量需要增加底物的浓度,酶只能改变反应速率不影响产物的量增加酶量(土豆片为8片)曲线如C影响酶的活性的因素还有温度、pH等。 答案:(1)过氧化氢量有限 (2)C 增加过氧化氢浓度A (3)温度(或光照或气压等) 13(实验探究)下面是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计。已知: 滴加斐林试剂如出现砖红色，证明还原糖的存在。 唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖为葡萄糖和果糖，麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性;淀粉和蔗糖不具有还原性。 试管号 加入物质 1 2 3 4 1%淀粉溶液(滴) 4 4 4 4 2%蔗糖溶液(滴) 1 稀释的唾液(滴) 蒸馏水(滴) 1 1 恒温处理15 m
11、in 37 ? 37 ? 37 ? 37 ? 1 1 1 1 斐林试剂(滴) 3 3 3 3 沸水浴(min) 不变砖不变砖红变砖现象 不变砖红色 红色 色 红色 (1)表中3号试管和4号试管各留下了一处空白，你认为3号试管空白处的操作应是_，4号试管的空白处的处理应是- 6 - _，其理由是_ _。 (2)实验中1号和2号试管起_作用。 (3)实验结果说明_试管内有还原糖存在。 (4)本实验中保持试管温度为37 ?的理由是_ _。 (5)本实验为什么可证明唾液淀粉酶的专一性,分析其理由_。 解析:考查实验的设计及结果分析的能力这是一个唾液淀粉酶具有专一性的验证性实验。为了验证这一特性在实验中要设计一个对照组作为对照实验一定要保证每个试管具有等量的物质在实验中为了保证淀粉酶的最高活性一定要保证催化的最佳温度条件。 答案:(1)加入1滴唾液 不加水 保证每个试管具有等量的物质，从而证明实验结果的差异是由唾液淀粉酶的作用引起的 (2)对照 (3)3号 (4)唾液淀粉酶在37 ?左右时催化效率最高 (5)3号试管变砖红色，说明唾液淀粉酶使淀粉水解成了麦芽糖，而4号试管未变砖红色，说明淀粉酶没有将蔗糖分解成果糖和葡萄糖，从而证明了唾液淀粉酶具有专一性 - 7 -
