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1、灵芝的栽培技术灵芝学名：Ganodermalucidum（LeyssexFr.）Karst。别名：灵芝草、木灵芝、红芝、赤芝、瑞草、万年蕈。（一）概述灵芝是中国医药学宏大宝库中的一颗绚烂的明珠，早在2000年前就被国人所熟识，并总结出治病保健阅历。列子汤问中云：煮百沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚，其珍宝也。”现代医学争论证明，灵芝药效特别广泛，对中枢神经系统有冷静、安定和镇痛作用；对呼吸系统有镇咳和平喘作用；对心血管系统有强心、增加心肌养分性血流量作用，并可使动脉粥样硬化斑块形成缓慢；对肝脏能提高解毒功能，促进肝细胞再生，减轻肝小叶炎症细胞浸润除此，还能提高机体的整体机能，如激发机体的
2、免疫功能，增加抗病力气，特别是抗肿瘤和抗辐射作用较明显，因此被誉为疾病的克星”。近年来，国内科技人员接受灵芝孢子粉和灵芝精粉，研制成中华灵芝宝”，灵芝复康宝”等，经临床应用，已作为目前最佳的抗癌中药，而受到医药界的高度重视和广泛应用。（二）生长要素灵芝营腐生生活，个别在活树上寄生（如槟榔树），属兼性寄生。供香菇等食用菌生长的原料，一般均能满足灵芝生长、发育的需求。菌丝体最适生长温度为2628C,子实体分化最适为2530C，稍高或低于此范围，生长速度明显减慢，其中25C时，子实体生长虽稍减慢一些，但质地紧密，皮壳发育良好，色泽光亮。对水分的要求，菌丝生长阶段，培育料含水量比一般食用菌偏高，要求达
3、65左右，子实体发生阶段，环境应保持潮湿，空气相对湿度把握在8590为宜，湿度过低，幼嫩的菌蕾易枯死，湿度过高则易造成缺氧而成畸形或霉烂或死亡。子实体发生时对空气特别敏感，当空气中二氧化碳浓度超过01时，子实体就不能发育成伞状，往往产生鹿角状分枝，因此务须保持空气清爽。灵芝菌丝在黑暗环境下生长最快，而子实体发生时需光的刺激，光照不足子实体瘦小，生长慢，发育不正常，因此需充分的漫射光。同时，子实体有向光生长的特性，要求发生室内不宜轻易移动菌瓶（袋）的位置和转变光源，否则影响正常生长和形成畸形芝。PH46为适，但为防止菌丝培育过程中，培育料变酸，因此一般谢H6左右为宜。（三）菌事支配1菌种的选择供
4、人工栽培的灵芝主要有红芝（赤芝）、紫芝、薄树芝和树舌（平盖灵芝）4个种。目前供保健、药用和出口的，大多选用红芝。红芝栽培品种繁多，现行良种有：（1）信州抗逆性强，经济性状好，菌盖大而厚，单生，朵形完整，商品性能好，产量高，生物学效率稳定，是出口创汇的优良品种。（2）慧州商品价值高，单生，菌盖中型、厚，深受外商欢迎。（3）NG-7菌柄特别短，对外界条件要求不高，较低湿度和较高二氧化碳浓度对子实体发生影响不大。（4）泰山1号菌盖大，柄短，色泽好，生长快速，产量高，符合出口标准，适合代料栽培。此外，表现较好的尚有台湾G808、京大G803和南韩银菜等。2制种和栽培时间依据灵芝子实体生长以25C为最好
5、，往前推40天左右为瓶（袋）栽接种的适宜时间，栽培种制种时间需支配在接种前1个月进行，原种再需提前40天制作。依江、浙地区为例，春栽5月中下旬栽培接种，4月中下旬扩制栽培种，3月上中旬制作原种；秋栽10月中旬栽培接种，9月中旬扩制栽培种，8月初制原种。短段木熟料栽培，接种和菌种扩制需稍提前进行。段木生料接种一般支配在春季4月进行。3培育基及组成(1) 杂木屑77，麸皮18，玉米粉3，糖1，石膏粉1。(2) 甘蔗渣50，杂木屑48，黄豆粉1，石膏粉1。(3) 棉籽壳44%,杂木屑44%,麸皮5%,玉米粉5%,糖1%,石膏粉1%。(4) 甘蔗渣78，麸皮15，玉米粉5，糖1，石膏粉1。(5) 玉米
6、芯45%,杂木屑45%,麸皮8%,黄豆粉1%,石膏粉1%。(6) 松杉木屑35%,杂木屑42%,麸皮18%,黄豆粉3%,糖1%,石膏粉1%。木屑越陈越好,但不霉变,其他原料需新颖、干燥。麸皮可用米糠代替,石膏可用碳酸钙代替，廿蔗渣可用玉米秆粉代替。料水比为：1.41.6。(四) 栽培技术目前国内灵芝栽培方式可分为代料栽培、段木生料栽培和短段木熟料栽培；菌丝体培育,分固体培育和液体深层培育；此外,尚有富锗、富硒、富锌灵芝的培育等。这里仅将应用较多的栽培方式简介如下。1.瓶栽用750克、口径4厘米的蘑菇瓶最理想,也可接受广口瓶或罐头瓶。瓶栽一般用于采收孢子和制作灵芝盆景。(1) 拌料装瓶上述培育基
7、配方任选一种,主料与麸皮、玉米粉、石膏粉等先拌匀,把糖溶于水中而后慢慢加入料中并充分拌匀,并将块状物弄碎。每100千克干料需加入140160千克水,估测时以手紧握料指缝中有少量水下滴为宜。然后接受徒手或装瓶机分装,要求松紧适中,直至离瓶口1厘米处,压平,中心用捣木打孔直至近瓶底,干净瓶口、瓶壁的污物。瓶口用两层牛皮纸包扎。灭菌接种常压灭菌100C保持10小时，高压灭菌0.137兆帕保持1.5小时。待料瓶充分冷却后,在无菌条件下,每瓶接入一匙菌种,压平实。(2) 发菌管理接种后将瓶子排放在培育室内层架上，控温2628C,室内相对湿度把握在70以下。培育4天后进行第一次检查，凡染有杂菌的种瓶应拣出
8、处理，以后隔3天再检查1次即可。培育室保持黑暗状态，以利菌丝生长洁白旺盛和延缓菌被和原基的过早发生。(3) 子实体发生管理一般经20天左右发菌培育，菌丝长至1213瓶时，料面可能消逝白色突起的原基。这时应准时除去封口纸，将瓶子搬至子实体发生室，增加光照亮度，提高空气相对湿度达8090，空间、地面常喷水，忌向原基上喷水，加强通气，控温2628C,促菌丝和子实体同步生长。原基连续生长达1530厘米后，顶端向水平方向膨大，开头形成菌盖此时控温25C，相对湿度增至90%95%，保持空气清爽，增加漫射光。基于子实体具有较强的趋光性，因此，不行搬移瓶子方位和移动室内灯光的位置以免发生畸形。这期间主要虫害是
9、造桥虫和蕈蚊，前者准时捕杀，后者悬挂敌敌畏棉球驱杀。菌盖不断生长，直至四周白色生长圈消逝，即停止生长扩大，但仍可连续加厚。子实体形成菌管，弹射出红褐色的孢子。2袋栽(1) 拌料装袋培育料加水拌匀，分装入15厘米X33厘米x0.004厘米的低压聚乙烯袋内，分层压实，不留缝隙，直至离袋口约10厘米处，收拢袋口，按常规套塑料套环，加棉塞。粗木屑、蔗渣等加水前最好过孔径32毫米筛，除去针状、片状物，以防刺破袋膜。分装时宜轻松，防止拉薄袋膜而产生污染，平底袋还应事先塞角。(2) 灭菌接种将料袋排放于土蒸锅内，每3层留空隙数厘米，100C保持10小时，然后闷23小时。出锅后在无菌条件下充分冷却，然后在无菌
10、条件下每袋接人1铲菌种。凡灭菌时弄湿的棉塞，接种时必需更换经灭菌后的干棉塞。(3) 菌丝培育培育室层架上铺1层薄膜，将袋直立排放在架上，2628C条件下培育，约40天左右菌丝可长满袋。培育过程中应拣去污染的菌袋，室内保持黑暗，留意防鼠害。(4) 发生管理将菌袋搬至子实体发生室，接受“叠瓶式”紧密叠放在靠墙壁的地面上，高度以不倒塌和便于操作为度，拔去棉塞和套环，满足新颖空气，空间墙壁、地面喷湿，增加漫射光，数天后，当原基发生并长大后，拉大袋口往下翻卷，露出料面，让其出芝。留意不要过早打开袋口，以免菌丝干枯而影响子实体发生。也可在菌袋中部用小刀作浅环切，脱去下半袋简膜，使半袋菌丝体暴露。在离地10
11、15厘米、宽55厘米、长不限的畦块上，将脱去一半的菌袋排放在畦的里面，具套环和棉塞端朝畦外，菌袋间相距5厘米，两排间距35厘米，也可相连接，然后袋间填入含水量约60的疏松泥土，分层压实直至超过菌袋5厘米，再排放第2层菌袋和填土。这样l层袋1层土共810层，最上层为松土，外搭荫棚防太阳和雨淋。原基发生后拔去棉塞和套环，随子实体形成和生长扩大，慢慢打开袋口。其他管理方法向上。每采收I批灵芝，在堆顶分几次浇足水，使土层保持潮湿而不积水。3大田栽培(1) 菌袋制作培育接受15厘米X55厘米x0.004厘米低压乙烯袋，将配料分装入袋内，分层压实，直至离袋口约5厘米处，用绳子紧扎袋口。常规灭菌后在无菌条件
12、下，用打孔器在料袋同侧打4个直径1厘米、深115厘米的孔穴，要求两端穴位距袋端约5厘米，中心各穴距约10厘米。接入菌种，贴上胶布，2628C条件下遮光培育，约3040天菌丝可长满袋。栽培场地的设置选土质疏松、排水良好、地势平坦、用水便利的田、地块，接受蘑菇中棚畦栽，标准棚占地2.2米X15米，每个棚内作2畦，畦宽085米，畦间沟宽为05米，棚间距07米，棚间沟宽03米，上搭拱棚。(2) 作畦排袋棚内中沟两边畦下挖15厘米，撒石灰消毒，将菌袋接种穴四周用小刀切去直径3厘米左右的袋膜，露出菌丝体，然后与畦向平行排放于畦内孔穴朝上，每行菌袋间距4厘米左右，袋间填土，最终袋面覆I层约l厘米厚的松土或糊
13、泥加稻壳。棚上覆薄膜或草帘，防雨淋和直射光照射。(3) 发生管理排袋后一般经2周原基发生并伸出土面，3周后菌盖平展并迅速扩大。此时，控温2528C，棚内相对湿度把握在90%95%，加强通风换气，增加漫射光，土壤发白时应喷水，保持潮湿状态。4段木生料栽培分长段木和短段木两种，前者长1米，后者长1015厘米。(1)选树及处理 适生树种枫杨、悬铃木、栎树、榆树、桦木、樱桃、梨树等阔叶、落叶、无芳香、无毒的树种均可接受。常绿阔叶树也可用。树龄710年，树径615厘米。 砍伐截段伐树应在落叶后至翌年萌芽前进行，枫香等含水量高、易发芽抽青的树种应在年内冬至前砍伐。砍伐时要求不损伤树皮，砍伐后让其吹风失水，
14、促使组织死亡。接种前锯成段，浸水1215小时，增加含水量，以利发菌。(2)接种发菌 打孔接种用直径9.6毫米的皮带冲安装在接种锤上打孔，穴距8厘米，行距4厘米，深15厘米，随即用短柄接种枪逐穴接入新颖的灵芝菌种，然后用树皮盖封穴。接种选晴天进行，做到边打孔、边接种、边封穴，流水作业。接种量适中，达八分满即可。堆叠发菌长段木以井字形堆叠，高约1米，底部用石块或废木垫空15厘米以上；短段木则将数段连成一长段木，平行直放一排，上层横放一排，直至约I米高，底部用石块、竹帘或木板垫离地15厘米左右。顶部及四周掩盖薄膜控温保湿。要求堆内温度把握在20C以上、28C以下，晴天中午气温高时应撑膜通风降温。 翻
15、堆控湿每周将段木上下、内外翻动1次，促进发菌均匀。翻堆时酌情喷水，保持树皮盖潮润状态。第2次翻堆后薄膜要求封而不严，避开高温、高湿、不通气而遭杂菌孪生。约经30天，接种穴和树皮下长满菌丝，发菌结束。(3) 埋土养菌 制菌床选排水良好、有水源、清洁卫生处或树荫下做菌床。畦床宽1.2米，深20厘米，长不限，床畦间留走道。四周开排水沟。畦床底部撒白蚁粉或石灰防虫蚁，而后撒I层细土盖没药剂。 排段木长段木横向排放在菌床内，段木间距5厘米，段木上部要求在同一平面上；短段木则竖放在菌床内，间距710厘米，上部高出床沿2厘米。 覆土以无杂质的细壤土填没段木间隙，而后上面覆2厘米厚的土层；竖排的短段木用土填满床面后，露出土面部分用土掩盖成龟背形。忌用粘土，红黄壤土需掺砂或稻壳拌匀后掩盖。 搭荫棚离菌床高50厘米搭矮棚，棚上盖草帘，外覆薄膜，防止直射光和大雨冲刷。菌床四周种瓜蔓，保湿和夏季达到降温效果。如有条件搭高棚，则通透性更好，管理也便利。 养菌管理发菌阶段菌丝仅向树皮方向生长集中，积累养分不多，必需促菌丝向木质部延仲，积累充分养料，使子实体健壮生长。这阶段控温25C左右，削减水分供应，仅在连续晴天表土干燥发白时方喷水达潮湿为度，下层土应保持稍干燥状态。养菌约3040天。(4) 发生管理当段木两端断面上具有一圈黄白色菌丝即进入子实体发生阶段，此时应增加空间
