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1、贵州特色农业开展现状特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农 业产业。贵州位于云贵高原东部,地处亚热带湿润季风气候区,境内地貌多样,高差差异,河流纵 横,雨量充分,立体气候明显,适宜于动植物的生长繁衍、引种驯化和种植,孕育了贵州丰硕的生 物资源,具有开展特色农业的优势和潜力。一、资源条件贵州位于我国西南,全省国土面积约17.61万km2,山地、丘陵占省国土面积的92.5%,是 一个没有平原依托的内陆省份。全境海拔高度平均在1000 米以上,西部海拔1500 米2800米, 中部 1000 米左右,北、东、南三面边缘河谷在500 米左右,是一个低纬度、高
2、海拔的亚热带地 域,冬暖夏凉,雨水丰沛,全省丛林覆盖率达 35%,为各类生物的生长繁衍提供了复杂多样的生 态环境,具有开展特色农业的有利条件。一自然条件得天独厚。贵州地理环境复杂,海拔高差悬殊,气候类型多样,立体农业特征 十清楚显。土壤以地带性黄壤和非地带性石灰土为主,但从南亚热带到中温带的地带性土壤在贵州 均可找到踪迹,适宜生长各种不同的作物。不同的气候条件和地理背景的多种组合,使贵州丰富的 生物资源呈现出明显的区域差异性和品质特殊性,给贵州开展特色农业提供了有利的生态环境。二生物资源丰富多样。由于贵州全境处于多种气候交汇的过渡性地带,生物群落的边缘效 应,决定了贵州省是我国生物多样性最为丰
3、富的省区之一。繁多的生物资源,为贵州开展特色农业 奠定了优越的资源根底。三环境污染较轻。市场消费趋势决定了特色农业要取得市场竞争优势,必须首先是无污染 的平安、优质、营养类绿色或有机食品。贵州境内对环境污染较大的化工、冶金等企业相对较 少,农业现代化水平相对较低,农用化学品的施用量少,所以,水资源和土地资源受污染较轻,环 境状况也明显优于兴旺省区甚至周边省区,是我国最适合开展无公害食品、绿色食品和有机食品的 地区之一。2003 年,贵州的农药施用量仅为/亩,化肥施用量仅为/亩,在全国排位居后。这为我 省开展无公害食物、绿色食物和有机食物提供了有利条件。2021 年,贵阳市环保局、贵阳市环境 监
4、测中心站提交的贵阳市中药材基地生态环境质量现状监测报告说明,依照国家?中药材生产质量 管理标准GAP?的规定空气应符合大气环境质量二级标准,土壤应符合土壤质量二级标准, 浇灌水应符合农田浇灌水质量标准,结合退耕还林,在全市 25 度以上坡耕地取样监测,符合条 件的有 23.3 万亩,为贵阳市开展中药材 GAP 种植基地提供了决策依据。限于财力,省的其他地 州市尚未开展此项监测,但贵阳市的监测结果说明,其他地州市开展无公害食物、绿色食物和有机 食物生产基地的空间加倍广漠。四地域性突出。地质环境在很大程度上决定了农产品的内在品质。贵州复杂的地质环境赋 予了特色农产品明显的地域性,使众多特色农产品呈
5、现出“易地而竭、隔界不长的现象,形成了 一批范围相对较小、特色鲜明、比拟优势突出的区域布局。这种地域性特征既是贵州特色农业独鳌 一方独占鳌头的地理优势,也是贵州特色农业难以做大做强的地理障碍。特色农业是以特色农产品为根底支撑的农业。特色农业可分为广义农、林、牧、副、渔大农 业和狭义农作物的特色农业,统一称为特色农业。在此讨论的是狭义的特色农业,是以大宗、 名、特、优、稀土特产延伸而来。大宗、名、特、优、稀农产品,具有地域限制性,品质特殊性, 珍贵稀有性,品牌效应性,规模差异性,价值廉诚性的特征。特色农业的形成,受地质、地理、气 候、品种、施肥等诸多因素的影响,其中地质环境的控制起到决定性的作用
6、。名特优农产品种类:1原生态名特优农产品。2因地制宜引种的名特优农产品。 内在品质是名特优农产品的灵魂,在贵州特别受地质环境的控制,因为贵州岩石出露面积与其 它省对照的比例最大,岩石也是农作物生长的场所。市场经济把非名特优农产品,加工成为仅仅是形态好的产品,而无视内在品质特征,属于名特 优农产品产地之外生产的农产品,“鱼目混珠地贴上名特优农产品的商标,以假乱真损害消费者 的利益,不符合名特优农产品生产的规那么。目前所知,绝大局部的原生态优质农产品根本上出自硅酸盐岩地质环境背景区。 90%以上的 名特优农产品产在贵州国土面积 40%的地域,10%的名特优农产品产在60%的碳酸盐岩地质环境背景区。
7、应该抓住贵州的省情,用地质环境连片的条件,开展硅酸盐岩地质环境背景区的名特优农 产品,处置好各类农作物彼此争地的问题。二、开展现状最近几年来,贵州特色农业稳步开展,如中药材、夏秋反季节蔬菜、辣椒、马铃薯、苦丁茶、 柑桔、梨、花卉、香猪、乌骨鸡、野桂花蜜、特色渔业等,正在市场崭露头角,前景喜人,成为我 省农业构造调整中的亮点。贵州是我国最适宜种植中药材的地域之一,局部产品在国内享有较高的声誉,中药材生产已形 成了必然的规模。据2021 年6月农业厅调查统计,全省已种植的天麻、杜仲、银杏、半夏、石斛、 太子参等79 种,总留存面积在107 万亩以上,为贵州的中药材生产奠定了稳固的根底。全省现有 制
8、药工业企业195 家,生产中成药、民族药共256 个。2021年,规模以上医药工业总产值63.08 亿元,占全省GDP的1.57%。开展中药材产业,不仅是贵州农业增效、农人增收的重点产业也是 增进全省经济开展最具潜力的支柱产业之一,对我国中药现代化开展,竞争国际中医药市场具有重 要影响。目前,全国性农业构造调整使蔬菜开展加快,群众化蔬菜产品出现了季节性、区域性过剩,蔬 菜需求向反季节、名特优、无公害产品开展。贵州夏秋反季节蔬菜生产条件十分优越,具最接近国 内主要消费区域和出海口岸的优势,开展前景很好。2004 年全省夏秋反季节蔬菜商品基地种植面 积67.4 万亩,生产商品菜170 万吨,全部销
9、往国内华南区和周边区,局部优势品种还远销欧盟与 日本,实现产值11.9 亿元。贵州是辣椒之乡,优质品种多。2004 年贵州兼用型辣椒鲜食、干制、加工型品种种植面 积205 万亩,产量133 万吨,产值 17.9 亿元。干辣椒是贵州辣椒产业的主要产品,也是辣椒制品 的主要原料,全省现有近70 家辣椒加工企业,辣椒制品在全国市场占有率居第一,加工业产值已 达 9 亿多元。特别是贵州辣椒加工龙头企业“老干妈公司,2021 年年销售收入已达 6.2 亿元, 实现税收7521万元,利润13469万元,对地方经济开展起了较大的增进作用。贵州是全国种植马铃薯最早的省份之一,常年种植面积和产量目前在全国名列前
10、茅。1999年 2021 年,全省马铃薯种植面积在全国仅次于内蒙古居全国第二,总产量在1999 年居全国第一, 20002021年均排全国第二;单产水平也由1990 年的640千克/亩提高到860千克/亩,在全 国位居第16 位。2021年全省马铃薯的种植面积已抵达827 万多亩,占全省粮食种植面积的18%, 成为我省第三大粮食作物。同时,我省已建一批马铃薯脱毒快繁中心,形成年产近3000 万粒微型 薯的生产能力,实际生产已超 800 万粒,脱毒马铃薯微型薯快繁能力已具有相当规模,为全省脱 毒马铃薯推行、马铃薯单产水平的提高打下了良好的根底。贵州茶叶生产历史悠久,茶叶已成为我省的主要优势特色经
11、济作物之一。2004 年末,全省实 有茶园面积66.77 万亩,茶叶总产量18584吨。目前全省茶叶初制加工能力超过1万吨,精制加 工能力接近 1 万吨。有一定规模交易量的茶叶批发市场有贵州茶叶批发市场、贵阳太升茶叶批发 市场、湄潭县的西南茶城、都匀市茶叶专业批发市场。全省有“都匀毛尖等省级以上名优茶品牌 50 余个。另外,贵州苦丁茶的开展势头也比拟好,目前年生产能力已达150-200 吨,产品一直供 不该求。优质水果中,柑桔和梨的优势比拟突出。2003 年全省共有柑桔类果树52.39 万亩,产量13.53 万吨,分别占水果总面积的35.52%, 水果总产量的24.30%,面积和产量均居各类水
12、果之首;其中,椪柑 10 万亩,脐橙4 万亩,优质 柚5万亩,尾张温州蜜柑等品质较差的品种大约28 万亩。已有4个品牌获得了省优质农产品认证, 2 个品牌获得了国家绿色食品认证。2003 年梨树栽培面积46.5万亩,占全省水果面积的30.06%,产量9.79万吨,占全省水果 总产量的 22.36%。省内各县市、区均有梨树的商品栽培,栽培品种中多为砂梨系统的日本品 种或具有日本梨亲缘的品种和本地砂梨品种,“金秋梨约25 万余亩,“湘南、“平坝二十号、 “长十郎等13 万亩,“黄花梨3万亩。已初步形成了黔中、黔东、黔西北优质梨产区,创建了 “苗疆、“金谷、“乌江、“山妹子、“雷公山等 5 个省优质
13、农产品品牌,梨果品收入已 成为40 万农户现金收入的主要来源,梨产业已成为部份县市的支柱产业。我省花卉产业悄然兴起,特别是“九五以来,随着我省国民经济持续开展,人民生活水平不 断提高,西部大开发战略的实施和农业产业构造战略性调整,我省花卉产业呈现出快速开展的好势 头。据统计,至2021 年,全省包括鲜切花、盆花、盆栽观叶植物、盆景、食用药用花卉、绿化欣 赏苗木、草坪等在内的花卉面积 9 余万亩。其中, 鲜切花面积 1863 亩,销售量 4411.6 万枝; 盆 花面积5766 亩,销售量572.7 万盆; 盆栽观叶植物面积1692 亩,销售量158.3 万盆;以金银花、 百合等为主的食用药用花
14、卉面积63081亩;欣赏苗木面积14881亩, 草坪72.44 千平方米。全省 花卉设施栽培74.936千平方米,花卉企业314家,其中大型企业68家,花卉产业从业人员11163人, 花农3233 户, 花卉市场79 个。2021 年全省自产花卉销售额2.05 亿元。从全省的花卉布局和销 售来看,贵阳市的花卉产业开展已初具规模,花卉生产面积占全省的 50%,以贵阳市为中心的花 卉市场正在形成。鲜切花中的非洲菊、马蹄莲等品种因质量好、产量高,己根本占领省内主要市场。贵州香猪是我国稀有的优良微型地方猪种,2002 年以中心产区从江县为主体的香猪存栏总数 已达12 万头,其中根底母猪达2.5 万头,
15、其产区在由从江西部月亮山一带逐步向外延伸。在产品 销售上立足本省,面向全国,走向世界。目前已建立了贵州、湖南、广州、深圳等国内销售网络, 同时与美国 ABA 集团签订了长期供货合同,展示了良好的市场前景。贵州乌骨鸡品质优异,药用保健价值、食用价值和经济价值高,具有较好的市场竞争能力和开 展前景。品种主要由贵州优良地方鸡种中的乌鸡类群经本品种选育而来,有黑羽矮脚乌鸡,竹乡乌 鸡、小香乌鸡和乌蒙乌鸡。经研究测定,肉质均含有丰富的人体必须氨基酸、维生素和常量、微量 元素,具有极好的药用价值和保健价值。这些乌鸡除均具有“土、香、乌的长处外还各具特色。 以小香乌鸡为例:具有“小、土、香、乌的特点,体型小
16、,肉质细嫩,肉味鲜香,汤含特殊的甜 乳香味,具有极好的食用价值。这些特点,完全符合现今消费市场对美食和保健价值的追求,和家 庭构造小型化带来的消费构造转变。近 3 年来“侗家小香乌鸡以 32-36 元/千克售价已打出特有 品牌。2000 年,贵州年出栏乌鸡近 200 万只,年产乌鸡肉 0.28 余万吨。约占鸡肉产量的 4%。 比 1990 年的年产 70 余万只增加了约 180%。平均每一年增加 18%。增进了贵州养鸡产业的开展,丰硕了城乡人民的菜蓝子。贵州省野桂花主产于黔东南州的锦屏、天柱、剑河、黎平、从江、榕江等县。据黔东南州森林 调查队初步调查,黔东南的野桂花有 11种之多,野桂花蜜的蕴藏量至少为500 吨左右。除野桂花 外,黔东南州还具有丰富的中蜂资源,约 5 万群左右,这就为开发当地的野桂花蜜创造了条件。 2000 年,由贵州省畜禽品种改进站、州农业局、锦屏县政府三