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1、饲用沙葱提取物复合微生物制剂产业化示范总论一、承办单位概况项目承办单位内蒙古普泽生物制品有限公司成立于2008年10月，总投资为3000多万，注册资金1900万元，公司坐落于呼和浩特市金川开发区工业园西区，占地面积21.83亩，现有员工50余人，其中专业技术人员占职工总数的60%以上。从事饲用微生物添加剂、益生菌冻干粉、益生菌制剂、动物微生物制剂、乳及乳制品等的研发、生产和销售。公司技术力量雄厚，发展培养和锻炼了一批研发、设计和生产于一体的科研队伍，取得了多项科研成果。 2009年承担了国家科技支撑计划项目-乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范中的课题一“乳酸菌菌种资源库和基因库的建
2、设及优良益生菌的筛选”（2009-2011），项目编号：2009BADC1B00。2008年承担了内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目“内蒙古益生菌技术研究及产业化示范”项目。近几年普泽生物制品有限公司按照GMP的要求建设益生菌生产车间，投资购买了先进的研究检测设备，设备包括照相显微镜、高压液相色谱仪、气相色谱仪、层析分离系统、梯度基因扩增仪、喷雾干燥塔、厌氧培养箱、超速冷冻离心机、连续式离心机、真空冷冻干燥机、高速离心机、全自动发酵罐、超低温冰箱、多向运动混料机、旋转式压片机、泡罩包装机、真空包装机等200台件。项目承办单位先后与内蒙古轻工研究所、内蒙古伊利股份有限公司、内蒙古海唯生物制品有
3、限公司、内蒙农业大学、江南大学、天津科技大学等国内一流的大学、科研机构和产业实体建立了紧密型合作平台。公司制定了多项企业质量管理制度，组建了完善质量管理体系。公司设有能满足所生产产品检验的化验室，保证了原料及成品品质的可控性。上述所有研究工作的开展和成果的取得，为保证该项目的顺利实施奠定了基础。二、 项目技术合作单位基本情况内蒙古农业大学：内蒙古农业大学动物科学与医学学院于1999年4月成立，由原内蒙古农牧学院动物科学系和动物医学系组建而成。内蒙古农牧学院的前身为内蒙古畜牧兽医学院，是1952年11月由河北农学院畜牧兽医系、山西农学院畜牧兽医组和平原农学院畜牧兽医组组建而成。 学院下设动物遗传
4、育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、动物生产与管理学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学等6个教研室。拥有畜牧学博士后流动站一个，畜牧学和兽医学一级学科博士学位授权点2个，二级学科博士学位授权点6个，二级学科硕士学位授权点7个，专业硕士授权点2个，有动物科学、动物医学、水产养殖学、动植物检疫、4个本科专业，其中3个专业用蒙汉双语授课。动物遗传育种与繁殖学为国家重点（培育）学科，基础兽医学、动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖学、预防兽医学、临床兽医学5个学科为自治区重点学科，。 学院现有教职工164人，专任教师131人，其中教授40人、副教授40人。博士生导师22人，具有博士学位的教师51人，
5、在读博士6人，具有硕士学位教师62人。目前，学院共承担国家级、自治区级科研课题69项，获得各级各类科研奖励50余项。内蒙古自治区轻工科学研究所：内蒙古自治区轻工科学研究所始建于1956年，是我区建立最早的科研机构，是一支技术力量雄厚，集科技开发、研究、生产、贸易为一体的综合性科研单位。所内占地约三万平方米，建筑面积一万六千多平方米，并拥有较为齐全的仪器设备和图书资料。所内现有职工160人，其中教授级高级工程师18人，高级工程师36人，8人享受国务院的政府特殊津贴，2人获自治区有突出贡献的中青年知识分子，1人获自治区科技兴区特别奖，1人获自治区拔尖技术人才奖。内蒙古自治区乳品科学研究所、内蒙古自
6、治区乳酸菌发酵剂研究与培训中心、内蒙古自治区第一产品质量监督检验站、中国工业微生物菌种保藏站第八站、内蒙古自治区食品工业中试基地等机构都设立在所内。建所五十多年来，轻工所为自治区的经济建设做出了很大的贡献，特别在乳与乳制品工业、发酵酿造工业、微生物制剂工业、生物制药工业、日用化工工业以及在轻工产品的分析检测等方面进行了大量的科研和推广应用工作。五十年来，轻工研究所共承担了国家部委和自治区科研课题二百多项，其中50多项获国家级、部级及自治区的科技奖。内蒙古自治区轻工科学研究所从七十年代就开展了乳酸菌发酵剂和系列益生菌制剂、生物制品的研究开发。先后研究开发了包括长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球
7、菌、德氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌等。近几年开发的金双歧国家一类新药（其通用名为双歧三联活菌片，是由长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌组成的具有国际先进水平的益生菌活菌制剂）是原国家科委重点攻关项目，系内蒙古自治区唯一获得国家批准的国家一类新药；2004年完成的对肝癌具有辅助治疗作用、具有自主知识产权的硒双歧杆菌胶囊，整理出全部药理、药效、毒理毒性、药代等基础研究报告，已报送国家食品药品监督管理局新药审评中心申报临床试验研究批件；该项目的关键技术“利用双歧杆菌对硒进行生物转化的方法及其产品”已申请获得国家发明专利，专利号为ZL2004 10002381.3；具有抗血栓的枯草芽孢杆菌活
8、菌制剂也正在研究中；另一项2004年列入国家科技部十五攻关计划重点课题并同时列入自治区重点攻关项目嗜酸乳杆菌活菌制剂，也已完成全部临床前研究，由科技部组织在北京鉴定验收，经非正式临床观察证明对各种阴道炎有效率达95%以上，尤其对老年性阴道炎、滴虫性阴道炎、细菌性阴道炎疗效确切，也具备了申报临床试验研究的条件。先后完成14个益生菌相关科研课题。第一章 项目建设的意义和必要性一、项目意义和必要性近年饲料中抗生素滥用问题日益突出，造成了畜牧产品中有毒有害物质残留严重超标，这些有毒物质不仅严重损害畜禽机体，使之生产性能下降，抗病能力减弱，养殖业经济效益下降，更重要的是抗生素等有毒有害物质残留在畜产品内
9、，经食物链进入人体，对人类健康造成危害。因此，饲料安全问题已引起全世界的普遍关注。欧盟监管委员会决定，自2006年1月起在动物养殖业中禁用抗生素生长促进剂，欧盟的抗生素禁令不仅对欧盟内部国家适用，而且欧盟所有进口饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业都必须遵守抗生素禁令。日本是欧盟抗生素禁令的追随者，对从中国进口的动物产品的抗生素检测和相关规定非常严格。我国也正在制定相关的法规，限制抗生素等添加剂在饲料中的应用。因此，开发应用无药残留的新型饲料添加剂已迫在眉睫。微生物制剂的开发与利用，恰恰解决了上述问题。根据国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要和生物产业发展“十一五”规划，为了加快绿
10、色农用生物产品产业、微生物制造产业发展，促进循环经济，推动产业结构调整和优化升级，提高微生物制造产品的国际竞争力，大力发展高效动物微生物制剂已是大势所趋。沙葱提取物复合微生物制剂是绿色饲料添加剂，在我国尚未形成产业化，推广这一产品，可以增强我国饲料行业的国际竞争力，更有利于动物乃至人类的健康，有开发和利用的必要，而且作为原料之一的沙葱是内蒙古自治区境内草原上分布极广的一种绿色沙漠植物，广泛分布于内蒙古中部，锡林郭勒盟，乌兰察布盟，阿拉善盟等地，生长开发资源丰富绿色安全，作为饲用微生物添加剂的有效成分之一具有极大的利用价值，可促进本地资源的有效利用，同时为加快地区畜牧业的发展做出贡献。内蒙古普泽
11、生物制品有限责任公司有技术力量雄厚的科研团队，从事饲料、饲料添加剂、微生物制剂的生产和研发；配置有国际先进的检测分析、试验等精密仪器，并拥有世界领先水平的中试设备，高效能的工程化研究和信息服务平台，掌握先进的沙葱提取物提取工艺技术、微生物高密度发酵技术，能够满足沙葱提取物复合微生物制剂生产的要求。能够建立区内乃至国内高层次、高水平研发能力的动物微生物制剂技术研究及产业化示范，填补区内及国家动物微生物行业工程技术研究的空白，满足我区乃至全国畜产加工业所急需的优质动物微生物制剂的需要。二、沙葱提取物和微生物制剂国内外研究现状及技术发展趋势（一） 沙葱的研究进展沙葱又名蒙古韭，是生长于沙漠、荒地等干
12、旱地区的天然牧草，沙葱除含有大量的水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白质、天然-胡萝卜素及钙、锌等矿物质元素外，还含有色氨酸等18种天然氨基酸，其所含蛋白质属完全蛋白质，脂肪酸成分主要为不饱和脂肪酸。卢媛和敖长金（2002）研究指出，沙葱含有较高的粗蛋白（30.66%DM）和代谢能（11.85MJ/kgDM），较低的NDF（17.55%DM），是一种营养价值较高的优等植物。在舍饲肉羊精料中添加沙葱冻干粉后可提高羊的日增重，同时也显著影响羊肉脂肪酸组成并改善羊肉的风味。张巧娥和敖长金（2007）研究发现，沙葱及提取物可提高肉的品质，降低肉的膻味。张霞等人研究沙葱提取物对绵羊瘤胃发酵机能和微生物区系
13、的影响，可知沙葱提取物降低纤毛虫数量，有利于肠道内益生菌的生长。刘战和敖长金（2007）研究发现，通过对脏器系数的计算，以及剖检和病理检查均未见心、肝、脾、肺、肾的明显病理变化，表明沙葱提取物几乎不对小白鼠的脏器构成损伤，也未使小白鼠出现临床中毒表现。哈斯其木格和敖长金（2008）研究发现，沙葱提取物对肉仔鸡生产性能无显著影响，但是能提高日增重，对免疫器官发育有显著影响。赵春艳和敖长金（2008）研究了沙葱中黄酮类化合物的种类与结构，确定了提取纯化方法，以及沙葱当中黄酮类物质对机体免疫与抗氧化影响。随着我国国民经济发展及人民生活水平的不断提高，人们对畜产品已经从简单的“量”需求上升到“质”的要
14、求,并且肉制品安全问题将会引起更加广泛的关注。沙葱能够显著提高畜禽的抗病力并改善肉的风味。因此,沙葱作为天然饲料添加剂有一定开发价值。（二）微生物制剂的开发及使用现状： 我国动物微生物制剂的研究开始于70年代，但应用则是近几年的事。1992年我国成立的中国微生物学会，并把饲用微生物制剂其应用技术研究列入了国家“八五”科技攻关课题，推动了微生物制剂应用研究工作。但由于起步晚，很多产品还没有成熟的生产和坚定规程；而国家规定，动物微生物制剂作为兽药批量生产的，要按兽用生物制品的兽药GMP标准进行审查和验收，生产条件要求非常高，造成很多厂家只能用饲料添加剂的形式进行生产操作，阻碍了其在动物疾病防治方面
15、的研究和应用。近几年尽管我国微生物制剂的研究和应用发展较快，目前年销售量可达到1000吨，产品如促菌生（大连医学院）、促康生（南京农业大学）、DM432菌粉（上海松江生物药厂）、增菌素（北京营养源研究所）等。医学上应用的有丽珠肠乐、回春生、金双歧、整肠生、降脂生、抑菌生、培菲康和乳康生等，其中多菌联合制品主要以乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌等为主，但乳酸菌与植物提取物复合的饲用微生物制剂研究较少，近几年才逐渐出现相关饲用复合微生物制剂。（三） 技术发展趋势及应用前景国外对微生物制剂的开发研究已经进入了高潮，并且已形成了强大的产业。而我国微生物制剂的发展相对缓慢，较国外有很大差距。有学者指出“抗生素
16、之后的时代，将是微生物制剂的时代”。微生物制剂避免了抗生素长期使用的毒副作用，及耐药性或抗药性，可防治微生物平衡失调，同时促进畜禽生长发育，提高饲料消化、吸收和转化率，增加肉蛋产率，而且产品中没有残留污染，符合绿色食品要求。目前对动物微生物制剂的作用机理了解得还不十分清楚,大多数研究还停留在使用效果水平上,基础理论方面的研究还远远不够,亟待利用生物技术手段开发出高生产性能的菌种、多种健康、有效的复合成分来提高微生物制剂的饲喂效果,推动行业发展。复合微生物与抗生素、肽、酶、益生菌与光和菌等的联合应用技术是目前微生物制剂研究的热点，同时在医药卫生、畜禽养殖、农业和环保上的联合应用也逐渐受到广泛重视。研究安全、高效的饲料添加剂以提高畜禽产品品质、降低残留、减少或禁用抗生素是畜禽生产发展的必然趋势。沙葱作为一种安全、高效的饲料添加剂,既有利于动物本身的生长,又能改善动物肌体品质,还不会影响生态环境和人
