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1、年年年青岛版小学科学四年级上册教案1 我们的食物教学目标过程与方法：1、能按食物含有的营养成分给食物分类。2、学习用分类的方法统计，并能评价统计结果。科学知识：1、知道食物含有的六种主要营养成分。2、知道人需要的营养成分主要来自食物。情感态度与价值观：1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。2、培养关注自己饮食健康的责任感。教学重点难点教学重点认识食物的主要营养成分及其作用。教学难点运用所学知识按指定标准给食物分类。教学准备老师准备教具活动过程一、导入新课1、 早饭吃过了吗？早餐吃了什么？早餐吃了几种食物？用手势表示今天早餐吃了几种主要的食物?2 、揭示课题：今天我们就来研究一下我们的食
2、物3、板书：一天的食物师：食物是人类生存的基本保障，食物为人类提供了生长发育所需的营养， 也为人类提供了生命活动所需的能量。二、活动记录一天的食物。1、 师：今天的早餐大家吃得很丰富。那昨天一整天吃的食物肯定更加丰富，愿意和大 家一起交流吗？那么，怎么交流呢？2 、 讨论交流方法怎样将我们一天的食物记录下来？你有什么好方法？看看书上有什么方法。（如按早、午、晚餐进行记录。 ）3、 明确提出记录要求（1）、记录要实事求是，记录不是比谁记得多，吃得好；（2）、不漏写，不会的字可以用拼音代替；（3）、抓紧时间写。 4 、 小组记录：对昨天一天所吃的食物按餐别进行记录。 5、生汇报，展示记录单（生出示
3、记录单，放在展示台展示）。 教师帮助解决记录时所遇到的问题。 6、让学生从表数格据中，分析一天所吃食物的问题与规律。（1）、一天中，我们要吃多少种食物？（2）、吃的最多的是什么食物？（3）、每餐都吃的食物有哪些？小结：我们从统计中发现了，一天中要吃很多种食物，吃得最多的是谷类，每餐都吃的食物有盐和糖等。三、探究怎样给食物分类1、从刚才大家记录来看，同学们一天所吃的食物实在是太丰盛了，这么丰盛的食物，在 商场里或者菜场里买卖可不是乱放的，有同学留意到了吗？（除了可以根据每餐吃什么来分类以外,你还可以怎样进行分类？)2、组织学生说说还可以怎么分类,3、老师今天给大家带来一部分食物，就请你确定一个分
4、类标准对这些食物分分类（出示食物图片：苹果、署条、萝卜、鱼、蛋、米饭、玉米、笋、炸鸡腿）4、谈谈各自分类结果，并说说为什么这样分？5、生活中，人们常常给食物分类的方法有： （1）、按吃的喜好分类；（2）、按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、咸等；（3）、按生活习惯分类，如分为粮食、蔬菜、水果、调味品等；（4）、按食物来源分类，可分为植物类食物和动物类食物。素食：来源于植物的食物（瓜类 菜类 水果类 ）荤食：来源于动物的食物 （家禽 野兽 水产品）6 、思考：肉包、蛋炒饭、榨菜肉丝是素食还是荤食？还是既不是素食也不是荤食。为 什么？师：其实我们可以从不同的角度对食物进行分类，像肉包、蛋炒饭、榨菜肉
5、丝就是荤 素 混 合类的，我们的生活中很多食物都是荤素混合类的。7、 学生活动：给自己记录单上的食物分类师：选择你认为最科学，最实用的方法，给你们自己的记录单上的食物分分类。 四、小结 1、对于食物你还有想研究的问题吗？ 2、通过这节课的学习你知道了什么？食物为人类提供了生长发育所需的营养，食物是按照不同的标准分成不同的一类。五、课后拓展请同学们课外去搜集一些有关食物资料,可以深入的研究食物与我们健康的关系。教学反思2、我们的营养一、教学目标能借助资料设计探究食物营养成分的实验；能借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做实验记录；能用较恰当的语言文字表述对食物营养的研究过程和结果。对食
6、物的营养有着浓厚的探究兴趣，并乐与展开探究；在探究过程中，能与其他同学合作、交流；乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。知道蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及其主要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。二、教材分析本课在对食物有了大量感性认识的基础上，进一步探究食物中包含的营养，增加对食物的理性认识。三、教学准备学生准备：常见食品（如米饭、馒头、土豆、黄瓜等）、几根头发、白纸、铁丝、酒精灯（或蜡烛）等，查找有关食物营养的资料。教师准备：碘酒、滴管、酒精灯、铁架台等。四、教学过程（一）导入新课你最喜欢吃什么食物？食物能给我们提供
7、什么？（二）探究学习1、我们需要的营养成分有哪些？（1）出示关于人类需要的营养成分的资料。（2）师生交流人类需要哪些营养成分。（3）教师介绍各种营养成分的典型作用。（4）教师总结。2、检测食物中的营养成分。（1）提出问题：人类所需要的营养成分饮食在哪些食物里？（2）师生交流，教师出示实验提示卡。（3）师生研讨实验过程及注意事项。（4）学生探究活动。（5）师生交流探究结果。（6）教师小结，学生反思检测方法。（7）学生检测更多的食物，判断各含有什么营养成分。（8）教师总结。3、自由活动：从食品包装袋上能获得哪些营养信息？（1）提出探究的问题，食品包装袋上的信息卡能告诉我们什么信息？（2）师生交流搜
8、集到的食品包装袋。（3）甄别食品包装袋上的信息。（4）师生共同评判活动情况。4、课堂总结，布置课外拓展活动。教学反思：3、饮食与健康一、教学目标1、能反思并合理评价日常饮食；调查访问，查阅书报、网络搜寻多渠道获取饮食与健康的信息。2、乐于探究、合作交流，用科学饮食常识指导生活。3、了解合理饮食结构，懂得合理饮食的重要性。二、教学材料四组（肉、腌、炸、甜）配餐；调查自家一周食谱；搜集各种食品包装袋。饮食与健康资料。三、重点难点指导学生了解、认识科学饮食结构，科学搭配饮食，均衡营养，养成良好的饮食习惯。四、活动过程探讨我们的饮食科学吗？出示四种配餐，研讨它们的优缺点，（渗透饮食与健康的关系，引发合
9、理搭配食品的观点。）如：人过量吃肉，身体会酸性过高，维生素缺乏，胆固醇过多，容易引起心脏病、动脉硬化、高血压、疼风等病。怎么搭配食物才合理？ 交流自己的食物结构，参照金字塔食物搭配资料卡，均衡营养。中国人一般饮食结构以谷类食物为主，蔬菜水果为辅，适当增加豆类、乳制品、动物性食品（饭、菜对半，肉、蛋、油、奶二份）。 设计一日三餐。在了解食物金字塔的基础上根据每个学生自身特点（身高、体重、运动量、遗传状况等），考虑食物营养均衡与特色相结合。怎样做才有益于我们的健康？卫生无毒；均衡搭配；定食定量。拓展课堂知识，继续探讨饮食与健康的关系。利用好各种信息资源，交流表达饮食与健康的认识，可以编写科学小诗，
10、编辑手抄报，认真评比。拓展材料世界卫生组织对饮食与健康的指导；缺少维生素C牙龈容易出血，缺少维生素A眼睛会生病，缺少维生素D骨骼发育不好，缺少维生素B12容易生口疮。 牛奶中含有很多钙。芹菜中有许多铁。桔子中含有的维生素C比较多。胡萝卜里有较多的维生素A。豆腐含钙多，蛋白质也很多。海带、紫菜含有碘。缺钙了，要多吃豆腐和牛奶这样的食物，还要常晒太阳。“粗脖根”病，是缺碘引起的。她应该多吃紫菜和海带。夜盲症是缺乏维生素A引起的。教学反思4、水变咸了教学目标：1、 能从身边常见的现象中发现问题、提出问题；能够自己设计实验，探究水能溶解固体物质的特征，并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。2、
11、 体验到科学探究要尊重证据；养成细致观察的习惯；意识到科学可以改善人们的生活。3、 知道水有溶解物质的特征；能定性地描述溶解变化，了解溶解在生活中的应用。【教学准备】食盐、白糖、红糖、面粉、沙子、粉笔末、洗衣粉、豆奶粉、土、锯末、铁末、冰糖、咖啡、淀粉、塑料杯（每组10个）、药勺（每组2个）、筷子（每组2支）、水、彩粉笔、彩笔等。【课前准备】上课前，教师在黑板上画出评比栏，激励学生在课堂上要好好表现，为自己的小组争画小标志（小红旗、小五星、小树、小花等）。教师提示操作方法：表现好的同学自己在小组空格内画上一个彩色的标志，出现失误或表现差的擦掉一个小标志，本课结束，哪个小组得的标志多，即为优胜小
12、组。教学过程：一、谈话导入，激发兴趣。教师谈话，引入新课。（教师指黑板）请同学们看黑板，我们今天研究的主题是什么？（学生反应：水变咸了）水为什么变咸了？（学生反应：因为放了盐）怎么知道水里放了盐？（学生反应：尝一尝）（教师指着讲桌上的一杯水）讲桌上有一杯水，谁来尝一尝？一名学生到讲台上来，准备品尝。在这时，教师拦住他：“等一等，他这样做对吗？”（学生反应：不对，不能随便尝，万一有毒；最好用筷子蘸一点品尝等）大家说得很好，在不知道一种液体是什么的情况下，不能随意品尝。不过今天讲桌上的水是可以饮用的，你可以放心地品尝。（学生品尝）师：是盐水吗？生：不是，是糖水，因为它是甜的，说明放了糖。二、师生互
13、动，共同探究。1提出问题，设计方案。教师提出问题：你想不想也做一杯盐水和糖水？（想）怎么做？说说你的方法，并说一说你要用到哪些物品和器材？实验桌上有盐和白糖、红糖，老师这里还准备了筷子、塑料勺和清水，看你能不能用到。（学生讨论、交流方法）谁来提点建议或提醒同学们应该注意的问题。（学生提建议）师：老师也有三个建议：1、制作时一杯水中只能放一种物质；2、往水中放盐或糖时要适量，一般1-2小勺即可，可以先放一小勺，观察现象，然后再放一小勺，再观察；3、认真观察盐和糖在水中的变化情况。谁来重复一下老师的建议。（学生重复教师的建议，教师要抓住认真听讲的典型，用奖励标志的策略进行评价和引导，提醒学生注意倾
14、听）2动手制作，配制溶液。师：下面就按照我们刚才提到的方法做一做，看哪一个小组发现得最多，小组派一个代表上来取材料。（组长取实验物品学生制作展示）3汇报交流。师：制作过程中看到了什么现象？（学生交流：盐（糖）在水中化了，看不见了，水变咸了（甜了），长时放无沉淀等等。）4过程反思，理解概念。师：刚才同学们说：“化了”“溶化了”“不见了”，我们科学上称为“溶解”（板书）。请以小组为单位根据刚才制作过程讨论一下什么是溶解？并以小组为单位填写这张表格，也可以在这张纸的背面用你喜欢的其他方式写出你们对溶解的理解和认识（教师发放表格）我们对溶解现象的理解盐（糖）在水中的变化颗粒变小，最后看不见了颗粒变小了
15、，还能看见没有变化水的变化底下变咸（甜）了上面变咸（甜）了全变咸（甜）了静置一段时间后有一些盐（糖）沉淀下来没有沉淀盐（糖）全部沉淀下来其他补充注：在你们认为正确的现象处用喜欢的方式做标记。（学生交流汇报，教师随机对活动积极、组织有序、发现较多的小组进行奖励）教师小结：通过刚才的研究，我们知道了溶解有以下几个特征。5、其他材料的溶解实验。（1）猜想与假设。通过刚才的研究，我们知道了水可以溶解盐和糖，那么，水还能溶解其他物质吗？老师为每一个小组准备了一些物质，请每组选派一名同学拿下去。（提醒学生只能看，不能动）塑料盘中有哪些物质？（学生汇报：面粉、土、沙、粉笔末、洗衣粉、奶粉、锯末、铁末、冰糖、淀粉、咖啡。讨论一下，这些物质能不能在水中溶解？（学生交流自己的想法，教师在黑板上板书）这些只是我们的猜想，要让大家认可应该怎么
