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1、幼儿园中班园本课程教学设计食品安全要牢记设计思路:“民以食为天,食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题,随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光,让我们更加的担心孩子们的饮食健康。而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品,形状各异,颜色鲜艳,一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球,一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点,挑选着自己喜欢的零食,这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品健康安全知识,是件非常重要的事情。于是我选择了这一节活动作为中班的安全健康教育课。旨在让幼儿增强食品健康安全意识。活动目标:1. 了解食品的保质期及它的作用,知道应该在保质期内实用食品。2
2、. 了解健康食品和垃圾食品。3, 能较清楚地表达自己的探索和发现。活动准备:多媒体课件、绘本故事书。活动过程:一、谈话导入老师今天的身体有点不舒服,我的肚子有点疼,你们知道怎么回事吗?(幼儿猜测)其实,我是吃坏了东西了,哎,昨天老师和好朋友出去玩,买了一些牛奶喝了,谁知道牛奶是过期的,所以,老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的,会生病的。你们猜一猜老师是怎么知道喝过的牛奶是过期的呢?(盒子上有时间的)盒子上的时间叫食品的生产日期,在包装的不同位置还有保质期。二、观察感知分发食品包装,请小朋友找一找包装上的生产日期在哪?幼儿操作,教师巡视。师生小结:一般来说,饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的保质期在哪里?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里? (口袋边上)原来他们的位置都是不一样的,我们找到了他们的生产日期和保质期以后,一定要在有保质期内食用,不然会对我们的身体造成伤害。三、了解健康食品和垃圾食品出示课件,引导幼儿说出图片上哪些是健康食品?哪些是垃圾食品?小结:油炸食品、膨化食品、各种饮料等都是垃圾食品,食用以后不宜身体健康,因此要少吃或不吃。蔬菜、水果、面食、豆类、谷类等都是健康食品,一定按时进餐,不挑食,才能身体健康。四、结束活动:今天我们了解了垃圾食品和健康食品,以及如何辨认包装食品的生产日期和保质期,请小朋友们回家讲给爸爸妈妈听。