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1、如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!食物中的营养物质教 学 设 计教师： 谭丽学科： 七年级生物学校： 铜梁区平滩初级中学校 时间：2017年2月如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!课 题 第四单元 生物圈的人 第二章 第一节食物中的营养物质三 维教 学目 标知 识与能力1、说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症状。过 程与方法培养学生合作能力，提高学生生物知识应用能力。情感态度与价值观1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。2、培养团队协作精神和正确的科学态度。教
2、学重 难 点重难点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。教学方法1、讨论法 2、讲授法教 学 过 程 设 计课堂随记设计说明第一课时：一、设疑、提问、引入新课。1请同学们根据图片中两位先生的健康状况给出合理的饮食建议，引出课题。设疑、提问，引入新课如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!二、食物中的营养物质1.组织学生参照38页常见食物的营养成分表讨论ppt三个问题，归纳出食物中主要的六大营养物质。不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物有什么启示？细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系？食物中含有哪六类营养物质？ 2.巡视，指导学生
3、查阅表格。小结：食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。三、糖类、脂肪、蛋白质1、参照课本、小组讨论出糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源，并完成表格。 小结 相同点：组成细胞的主要有机物；能为生命活动提供能量。 不同点：糖类是人体的主要供能物质，脂肪是贮存在人体重要的备用能源物质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复更新，都离不开蛋白质。2、根据所学知识，解决问题。为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖？小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？1、 通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要营养物质。2、 通过食物中的营养物
4、质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。3、 使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!为什么体育锻炼能减肥？手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？ 四、水和无机盐1.水图片展示水在细胞中的含量，得出水是人体细胞的主要成分之一。通过缺水的严重性导出各项生命活动都在水中进行。 通过尿液的形成引出溶解并运输营养物质和代谢
5、废物。 小结：人体细胞的主要成分之一；各项生命活动都在水中进行；溶解并运输营养物质和代谢废物。2.无机盐通过地方性甲状腺肿、佝偻病引出无机盐的重要性。掌握ppt中常见无机盐缺乏的病症及食物来源。请同学假扮病人，其他同学当医生我最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。我13岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。我经常觉得乏力、头晕。掌握水的作用养成健康的饮水习惯。通过生活实例激发学生兴趣掌握常见无机盐的作用及食物来源。培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。激发学生兴趣。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!大脖子病、佝偻病五、总结食物中含有糖类
6、、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质，这些营养物质都有着重要作用，是人体必不可少的，正是因为这些营养物质的存在我们人体才能正常生长发育。板书设计第一节食物中的营养物质一、 食物中的六大营养物质糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐二、 糖类、脂肪、蛋白质：相同点：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量 不同点：1.糖类人体最重要的供能物质 2.脂肪人体的备用能源物质 3.蛋白质构成人体细胞的重要物二、水和无机盐1.水细胞的主要成分；运输物质；生命活动都在水中进行2.无机盐含量少，作用大。课外拓展作业设计收集有关膳食方面的知识。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!课后反思 （注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）
