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1、广西南宁隆安板栗产自“中国板栗之乡”隆安板栗种植历史悠久，是隆安县传统的特色年货，说它传 统，是因为其历史悠久，源远流长。隆安板栗从明朝年间开始栽培种植近600 年，板栗种植 面积达 15 万亩以上，是全国著名的板栗之乡。其中“隆安油栗”为隆安县本地独有的名 产。板栗甘甜芳香，营养丰富，味美可口，品质优良，富含多种人体必需维生素和钙、铁等 矿物元素，生食清甜香脆，熟食粉酥可口，香甜宜人。含淀粉5160%,蛋白质5. 7-10. 7%, 脂肪 2-74，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C 及钙、磷、钾等矿物质，可供人 体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则
2、少于1克， 是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆 宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板 栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，果品、 果肉畅销国内外市场。属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。隆安板栗果坚个大，皮棕褐色，籽粒饱满，果仁呈蛋黄色。因其质松味香，口感酥甜 而闻名区内外。盛产的“处署红和隆安油栗”类板栗是全国四大板栗名产之一。隆安板栗口 感好、蛋白质含量高、早结丰产、果红个大、果肉细糯，生食清甜香脆，熟食粉酥可口，香 甜宜人，油黑发亮，果质丰满，果肉香甜，深受欢迎。
