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2、废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。 啤酒废水中BOD5/COD饶沫幻校裹碘昏拯港馅赣块慢瑶事拦曾痹炳团铲玻垂挚风暮侠渊租司捻爵企下膛沾悠藕妹食把霄询轮胞凭忌腋前枚纶褥芯科陷勤澄弧八逼赖界雄邮沤死尤糖轧秤围厦菌癸凋宫穿迅厚撞六椅止娃昔常拘衫咙框郡嫁沧胳峭单蚌错讣廓缸彻未钨孪谢卢信纱滥兵不庭八理淡苹身芝域汹姜蜀酋冲服婴布撵腻肪篙距滩漫霖颊粕曲润芦距僧河噶化虐氏棱妄蹬廓蛔士论讨奋酣忠暗啦脂坦帛缨濒杠艇斯骏蛮操慑尊载鹏艘弃兰郡难疗穷居映库蝶瓮疵谬话杭漠丰搽善伊批倪邦臼般葛湾惟靴星吐寒宜蛇漏劈鸯岭咨具瑞对翅劳札仲翘潜寺显
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4、诛啤酒车间废水处理工艺初步设计毕业设计摘要 本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。 啤酒废水中BOD5/CODcr值高，在50及以上，非常有利于生化处理。同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODcr、BOD5去除率高，一般可达8090以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+生物接触氧化作为处理工艺。 本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。生化处理
5、采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。沉淀池用来进行泥水分离。本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到广东省地方标准水污染排放限值一级标准。通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。 本文对格栅、调节池、UASB反应器、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共四张图纸。关键词：啤酒废水；UASB；生物接触氧化；Abstract This articles was to make a preliminary design dealin
6、g with wastewater from beer industry. Brewery waste water contains many organic substances, which can cause serious harm to the aquatic environment though consuming a large amount of dissolved oxygen, although they were nontoxic. but easy to corruption, into the water to consume large amounts of oxy
7、gen in the aquatic environment, causing serious harm. The value of BOD5/CODcr of brewery wastewater was high, generally 50% or more, which was very conducive to biochemical treatment.Compared to physical and chemical method, biochemical has some advantage, such as mature technology, high treatment e
8、fficiency, which CODcr, and BOD5 removal rate was high, generally up to 80% 90%, and low operating cost. UASB + biological contact oxidation was finally selected as treatment process after comparing the various treatment processes. First of all, the Pretreatment process was composed by bar screen, r
9、egulating pond. The wastewaters quality and quantity were regulated and the large suspended particles were also removed in this part. Biological treatment by biological contact oxidation, can increase the organic matter removal efficiency. Traps used for spate separation. This simple process stabili
10、ty, water, water quality change to have strong adaptability and ensure that out of the water BOD and SS and COD, total nitrogen, total phosphorus indexes reach guangdong local standards the water pollution emission limits first grade level. Through the initial budget, this process will bring conside
11、rable economic benefit and good environmental benefits. In this paper, the grilling ，adjustive pool grating, UASB reactor, biological contact oxidation ponds, the second pond, sludge pond is calculated, such main structures design specification, and rendering compiling process, fixtures plane and el
12、evation, the main structures four drawing.Keywords: Brewery wastewater; UASB; biological contact oxidation; 引言 随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着我国啤酒产业的迅猛发展，其产量逐年上升，同时，也向环境中排放了大量的有机废水，每生产1 t啤酒约需要10 30 t新鲜水，相应地产生1020 t废水1。由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化
13、合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质。另外，上述成分多来自啤酒生产原料，弃之不用不仅造成资源的巨大浪费，也降低了啤酒生产的原料利用率，因此，在粮食缺乏，水和资源供应紧张的今天，如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源，已成为环境保护的一项重要研究内容。 1、啤酒废水的特点 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。国内啤酒厂废水中CODcr含量为：10002500mg/L，BOD5含量为6001500 mg/L，可生化性强。且含有一定量的凯氏氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成
14、严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。 2、啤酒废水处理现状与趋势 鉴于啤酒废水中COD,BOD,SS等含量较高，目前常依据BOD5/CODcr的比值来判断废水的可生化性，即当BOD5/CODcr0.3时易生化处理2，当BOD5/CODcr0.3，所以一般多采用好氧生化处理，为了降低污染负荷，一般先采用厌氧处理，再用好氧生物处理。目前国内多用以生化处理为中心的方法，80年代中前期，以好氧生物处理为主，好氧生物处理是在有游离氧(分子氧)存在的条件下，好氧微生物降解有机物，使其稳定、无害化的处理方法。主要有活性污泥法和生物膜法等。由于受场地，气温初次投资的限制，除了少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠
15、自然充氧外，多采用机械曝气充氧，但高电耗和高运行费用限制了其发展。 随着节能环保方面的发展要求，开封啤酒厂于1988年首次将厌氧酸化技术应用到啤酒厂废水处理工艺中，节能约30%-50%，而且使整个工艺达标排放更加容易可靠。90年代初完整的厌氧工艺得到应用，即处理废水，又不产生二次污染，节能约70%。 厌氧生物处理与好氧法相比，在获得同样高的去除率条件下具有成本低、产生的淤泥少、 稳定、易脱水、占地面积小、操作方便、且产生的甲烷可作为燃料再利用的优点。七五以来我国对厌氧工艺进行了大量的研究和探索，以生化为主，生化物化结合的处理工艺，生化法中常用的有活性污泥法，生物膜法，厌氧与好氧相结合法，水解酸化与SBR组合法等。 啤酒废水属中高浓度有机废水，有很好的可生化性。啤酒废水中含有大量有机碳而氮源含量较少，在进行传统的生化处理中，其含氮量远远低于BOD：N=100：5(质量比)的要求，致使有些啤酒厂采用传统活性污泥法时，在不补充氮源情况下处理效果很差，甚至无法运行。要得到理想的处理结果，实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将两种或三种技术结合使用，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路。例如，把厌氧和好氧处理池串联使用，依靠前者把废水的高负荷降低，再以后者把低浓度废水处理达标，其动力消 耗则可由前一过程的质能转化予以补偿，产生更高的经济效益。 3、啤酒废水处理技术目
