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1、育婴师知识库2009 年 01 月 02 日 09:41基本要求1育婴员是专门从事0-3岁婴儿生活照料.护理和教育的人员.2道德的构成有两个方面:一是道德观念二是行为规范.3社会公德包括人与人之间，人与社会之间，人与自然之间三种关系的不同层面的内容，有具体明确，简单易 行等基本特征.4社会主义职业道德的基本原则是(1)规范体系包括职业道德基本原则和行为规范(2)要体现为人民服务这 个核心(3)要体现集体主义原则(4)要体现社会责任感5职业的基本特征是稳定性和经济性6育婴工作者既不同于家庭保姆，也有别于托幼机构中的保育员，是在家庭.社区和早教机构中为0-3岁婴幼 儿综合发展提供全方位知道和服务的
2、专业人员，承担着一种社会责任感.7育婴员职业道德规范(1)爱岗敬业.优质服务(2)尊重儿童.热爱儿童(3)遵纪守法.诚实守信8发展是指个体从有生命开始，受遗传.环境.学习等方面的影响，进行有顺序的.连续的.阶段性的.渐进的.有方向性的.有分化到完整的生理心理变化的过程.9婴幼儿发展变化的特征:大小的变化.比例的变化(胎儿头占身长的1/2婴儿是1/4成人是1/8) .旧特征的 消失.新特征的获得.10出生到成熟(0-18岁)之间的发展过程分为乳儿期.婴儿期.幼儿期.学龄期.少年期和青年期六个阶段.0-3岁统称婴儿期，也可以细分为新生儿期(0-1月)乳儿期(0-1岁)婴儿期(1-3岁)11呼吸系统
3、-气体交换站心血管系统-人体运输管道消化系统-人体食物加工厂泌尿系统-人体废物处理场内分泌系统-人体化学信使运动系统-人体动力装置感觉系统-人体与外界沟通的途径12婴儿的咽鼓管较宽，并且直而短，呈水平位,而鼻咽腔开口处较低，容易引起中耳炎13婴儿肺间质发育旺盛，肺泡数量较少，容易发生肺部胀，肺气肿等婴儿的心脏出生第一年增加最快，7-9岁及青春期增长速度再次加快.14婴儿心血管系统生理特点:婴儿出生时心脏的迷走圣经发育尚未完善，交感神经占优势，故迷走神经中枢紧张度较低，对心脏的抑制作用较弱，而交感神经对心脏的作用较强,5岁时,心脏神经装置开始具有成人的 特征,10岁时完全成熟，年龄越小,心率及血
4、流速度也越快.婴儿血循环时间平均12秒，学前儿童需15秒以 后则需18-20妙15婴儿骨骼含骨胶原蛋白有机物多，骨骼柔软,弹性大，可塑性强.16婴儿的骨缝要到4-6月才能闭合,后囟在3月左右闭合,前囟到1-1.5岁闭合17婴儿有四个生理弯曲：3个月抬头时出现颈曲.6个月会坐时出现胸曲.10-12个月学走时出现腰曲.7岁后 弯曲才能固定下来.18婴儿的腕骨均是软骨在6个月时出现骨化中心10岁左右腕骨才能全部钙化完成19手部的精细动作要到5岁左右才能完成.5岁时儿童的大脑在重量上接近成人20婴儿大脑皮层发育部完善，兴奋占优势，抑制过程形成较慢.婴儿出生时脑干.脊髓已发育成熟，但小脑发 育较晚,3岁
5、完善6岁完成神经纤维髓鞘化21婴儿的植物神经发育不好,表现在内脏器官的功能活动不稳定22婴儿对噪音比较敏感，当达到60分贝时，就会影响睡眠和休息,成人是70分贝23婴儿的心理发展既是一个连续的过程，又是一个可以划分出年龄阶段的过程24感觉是反映当前客观事物的个别属性的认识过程，知觉是反映当前客观事物整体特性的认识过程.最早出 现的是皮肤感觉（触觉.痛觉.温度感觉）25 0-1岁是婴儿思维方式的准备时期.1-3岁阶段主要产生的是人类的低级思维形式，即感知动作思维，又称 直觉行动思维.26注意是一种心理特性，而非独立的心理过程.27达尔文提出:人类在进化的过程中所获得的情绪大约有8-10中28 0
6、-3岁婴儿的情绪和情感的最大特点是:冲动.易变.外露，年龄越小特点越突出29新生儿的行为主要是受本能的反射支配,没有意志力.30 0-3岁阶段是婴儿言语发展的早期阶段，大致分为两个时期:0-1岁言语的发生期1-3岁为言语的初步 发展期，包括（词汇的发展）（句式的变化）（口语的表达能力）31婴儿的第一年是动作发展最迅速的时期，主要包括（大动作）和（精细动作）两个方面.遵循的发展规律是（从整体动作到分化动作）（从上部动作到下部动作）（从大肌肉动作到小肌肉动作） 32营养学包括从生物化学到行为科学的各个领域.营养行为包括择食行为.喂养行为.进食行为.安全营养 的重要原则：自然食物.均衡膳食.适度喂养
7、.适量摄入.婴儿热能的消耗主要体现在基础代谢50%.食物特殊 动力作用.生长消耗12%.运动消耗25%33营养素是指维持人类生存的主要营养物质，包括（蛋白质.脂肪.碳水化合物.矿物质.维生素和水34脂肪的生理作用：（1）储存热能,随时被人体动用（2）保温作用（3）促进生长发育（4）溶剂的作用（5）含有脂 肪的食物一般比较香，口感好，可增进食欲.35神经系统机能活动所需要的能量全部由碳水化合物提供.36动物性食物如肝脏.血和瘦肉内含的是血红素铁,含量高而且容易被人体吸收.豆类.绿叶蔬菜.蛋中的铁 含量也高，但属非血红素铁乳类最低，但人乳中铁的吸收率高达50%-80%.母乳中的铁只能够出生后4个月
8、 的需要.9岁以前需10mg/天37锌是体内多种酶的组成部分和激活剂.对人体味觉有重要的作用.在肉类.动物肝脏.鱼类.牡蛎.海砺子等 含量高.38海产品碘含量最高,如海带.紫菜.海盐.0-1岁40-50微克/日.1-6岁70微克39维生素A作用：维持视觉功能，皮肤.眼睛.口腔.呼吸道.泌尿生殖道功能.缺乏症状:眼病.夜盲.皮肤干燥. 生长迟缓.来源:肝脏.鱼肝油.蛋黄，奶类等.胡萝卜素也能转化称维生素A.维生素B1缺乏症状:食欲差，精 神不振，恶心，母乳缺乏会引起婴儿脚气病.来源:瘦肉.牛肉.肝脏.谷物.豆类.0-1岁0.4毫克/日.1-7岁0.6-1.0毫克/日.维生素B2缺乏症状:角膜充血
9、.畏光.口唇干裂.口角炎.舌炎家庭防治：多吃奶类.蛋.肉.鱼.豆和绿色蔬菜.维生素C缺乏:虚弱.无力.面色苍白，牙龈出血 家庭防治： 多吃新鲜蔬菜和水果 叶酸缺乏:偏食.挑食.拒食蔬菜和水果 症状:嘴唇.眼结膜.指甲发白，没精神，贫血 维生素D的生理作用：促进钙.磷的吸收和骨中钙的沉淀，有利于骨的钙化，有利于牙齿和骨骼的生长发育.40 一岁以内婴儿每天每公斤体重需水120-160ml2-3岁为100-140ml41合理的膳食应遵循的原则:热卡适度.营养素均衡.自然食物.价廉物美42 0-3岁教养原则:在婴儿的每一项生活内容中都有保健和教育两重任务，这种特殊的教育形式即教养结合43教育的职能:帮
10、助婴儿发展强健的体魄.健康的心理和健全的人格，把激发人大兴趣和培养良好的行为习惯作为重点，为人的终身发展奠定良好的基础,促进婴儿在德智体美等方面得到健康和谐的发展.判断最初 的教育，是否成功的标准是看他是否”提供了有助于终身继续学习的动力和基础”44教育的目的是让婴儿在快乐中学习.体验.生活.成长45婴儿教育的误区(1)把早起教育等于智力开发(2)用成人的标准要求(3)过早进行专业训练46教育的特点(1)通过感官进行学习(2)会主动学习(3)注意力不易集中(4)需要反复教育47婴儿教育内容主要包括动作技能.语言.认知能力.社会行为和情感培养.人格发展和艺术感受力等几个方 面.48动作发展是婴儿
11、机体生长发育的重要标志.49手眼协调的动作是0-3岁婴儿发现问题和解决问题的主要方式.50 3岁之前是社会行为和个人情感培养的最佳时期.51教育的原则尊重婴儿发展权力的原则促进婴儿全面和谐发展的原则以情感体验为主体的原则(4)保教并重的原则(5)关注个别差异，促进婴儿个性发展的原则52人的智能包括:音乐.智能.运动.教学逻辑.语言.人际关系.自我认识7个方面53良好的教育环境包括:正确的教育观念和科学的教育方法54生命健康权是公民最基本.最重要的权力.包括生命权和健康权55儿童权利公约是历史上规范儿童权利内容最丰富.最全面.最为国际社会广泛认可的具有法律效应的文 件.四大原则(1)儿童最大利益
12、原则(2)尊重儿童生存发展权利的原则(3)无歧视的原则(4)尊重儿童观点的 原则 四大权利(1)儿童的生存权(2)儿童的受保护权(3)儿童的发展权(4)儿童的参与权育婴员1母乳喂养对婴儿生长发育的好处(1)促进免疫功能成熟,抵抗疾病(2)有较好的心理效应(3)各种营养供应 充足2添加辅食的原则:从少到多.从稀到稠.从细到粗每种食物适应一周左右3膳食烹制应以软烂为主 菜和面应以碎小.精巧为主 方法应采用煨.煮.炖4睡眠是大脑皮层以及皮下中枢处于抑制过程的一种生理状态 5 一岁以内的婴儿还不能把排泄大小便的生理现象与自己的内部感觉结合起来,3个月的婴儿在吃奶时或后马上大便是单纯的胃肠道刺激反射的结
13、果 6三浴的作用：可以刺激皮肤.调整内脏的功能.增进婴儿的抵抗力7四具包括:餐具.玩具.家具.卧具8给婴儿洗澡时室温应在28度左右，水温在38-42度9人体测量学是评价儿童生长发育水平最基本的手段.测量婴儿生长发育指标的常用参数是:体重和身长10预防接种是通过注射或者口服药物使婴儿获得对一些疾病的特殊抵抗力11婴儿感到不适的主要反应是啼哭12意外伤害是二十一世纪威胁儿童生命和幸福的一个严重问题，目前已经成为我国及世界各国0-14岁儿童 第一位死因,预防儿童期意外伤害是提高生活和生命质量的一个关键因素.130-3岁是人的体格和神经.心理发育的最快时期0-3岁婴儿的动作技能主要包括大动作和精细动作
14、.大动作技能训练是婴儿身体生长.智力发展.社会行为培养的基础和重要途径.14益智健身操分为被动操，主被动操和模仿操等形式15婴儿爬行能力的发展主要经历三个阶段:抵足爬行.手膝爬行.手足爬行16学会直立和开步走是婴儿身心发展过程中的一次大的飞跃.5-6个月可以在成人腿上跳跃.7-8个月用手 扶物可以站立几秒.8-10个月可以由成人拉着双手倒迈步.11-12个月婴儿可以扶家具移步17精细动作的发展顺序:从用满手抓握到用拇指和与其他四指对握,再到食指与拇指对握.代表着大脑神经.骨骼肌肉.感觉统合的程度.0-3岁是婴儿精细动作能力发展极为迅速的时期.18精细动作主要包括抓握.捏取.压搓.折叠.对击.点
15、指等方面的操作能力.19通过视觉.听觉.触觉合前庭平衡方面的训练，可以提高大脑的感觉统合功能20婴儿数概念发展的三个阶段:会背数.数的分解合组合.学数数0-3岁是学习语言的最佳时期，从出生到1岁是语言的准备时期，包括语言产生和理解两方面的准备.练习 儿歌和童谣是学习语言的最好的方法.22婴儿的社会行为.人格的培养是使婴儿适应社会环境和具有社会交往的能力的关键,主要包括:培养婴儿 生活自理能力.社会交往能力和保持良好的情绪等方面的内容.23婴儿良好的饮食习惯包括(1)培养婴儿对食物的兴趣和爱好(2)养成饮食定时定量(3)养成专心吃饭，自己进餐，细嚼慢咽的习惯 24培养良好的清洁卫生习惯是提高机体防御能力.预防疾病.保证婴儿正常生长发育的有效手段.25大小便训练是婴儿生长发育是否成熟的阶段性标志.26情绪是情感的外在表现.情感是情绪的本质内容.情绪是婴儿需求是否得到满足的一种心理和生理反应.27个别化游戏的分类(1)主动性游戏:操作性，建筑造型,创造性，想象性游戏(2)教学游戏28安排游戏教学的原则(1)游戏即教学(2)目标恰当(3)动静交替(4)安全(5)鼓励婴儿进行探究的原则29选择玩具的要求(1)玩具的多功能性(2)玩具的多层次性(3)玩具的参与性育婴师1足月健康婴儿再出生至6个月每日热卡需要量煨80-120kcal/kg 1岁内为1002由单
