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1、 员工手册 第一章 总则 一、 本手册的所有条款都是根据中国政府法律、法则中有关劳动管理、劳动保障、劳动保护等有关规定。并结合酒店工作性质、特点而制定的，其目的是为了不断提高全体员工的效率和素质。二、 本手册适用与本酒店所有签订劳动合同的员工。三、 本酒店所有员工应遵守员工手册制定的劳动法律、规章制度。第二章 机构性质及组织 本酒店共划分三个部办，最高一级为执行总经理，负责 酒店经营管理业务，并直接向执行董事报告，接受执行 董事监督。第三章 劳动管理条例一、 员工录用“员工”是指经资格审查，体格检查合格，与本酒店管理部门签订“劳动合同”者，并且在试用期。满后获得正式录用的工作人员，未满试用期或
2、临时聘请者除外。员工聘用人员都是本酒店工作的人员。本酒店录用员工的标准由人事培训部门依照各部门职能的具体要求而制定。经考试或面试后，由人事部门择优录用。被录用者对所选派的部门和职务不得持有任何异议。二、 体格检查 凡被录用者必须先由本酒店管理部门指定的医院作体格 检查，只有体格合格者才能获得正式录用。 直接服务于客人的员工每年体格检查一次。员工首次体检费用由个人承担。凡员工患有传染病和慢性病而不能坚持正常工作者，本酒店管理部门将按规定、视具体情况对该患者员工之工作作出合适的安排或解除劳动合同，以保证酒店经营之运作。三、 试用期（一） 凡已录用者必须经过一个月的试用期，于劳动合同签署之日计算，试
3、用期满而录用者之工作能力及表现得到本部门经理确认，方可转为酒店正式录用的员工。（二） 必要时，试用期的期限可应各部门经理的要求而变更。1 延长试用期的期限，最长不得超过三个月。（1） 因违反员工守则中任何条款而受到口头或书面警告；（2） 经过培训而未能达到所需要的工作技能要求；2 提前结束试用期的期限。凡符合下列条款，将提前结束试用期的期限；（1） 因工作表现出色而受到奖励；（2） 能迅速掌握所需要的工作技能；（三） 试用期内终止和解除劳动合同1 录用者可以在试用期内辞职，但必须提前七天向所属部门经理提交书面辞呈，如需立即辞职者，必须以相等与七天的实得工资作为补偿。2 凡因经犯有严重过失试用期
4、内被本酒店人事部门开除者或将不获得任何形式的补偿。3 经延长试用期后，仍然被确认不能适应工作要求的，也不宜改调其他部门而必须终止劳动合同的，本酒店人事部门将提前七天给予通知。4 员工试工期为三天，试工期内员工辞职将不获得任何形式的补偿，经过试工期而被录用的员工，考勤从试工期首日开始计算。四、 解雇1 员工在酒店期间犯有重大过失或严重违反合同，酒店有权随时辞退该员工。2 酒店因为业务管理方针有变动而产生沉员，酒店有权裁减员工人数，惟需提前十五天通知有关人员，并报酒店主管部门备案，同时给予员工下列补偿金。即：按职工在酒店工作年限，每满一年发给一个月本人现领工资的补偿金。五、 辞职员工在合同期限内，
5、因特殊情况需要辞职时，须提前十五天递交辞职申请书，经酒店同意后，方可办理离职手续，但不发给补偿金，员工如未提前十五天递交辞职申请书而擅自离职，酒店将不发给员工任何证明，并扣回该员工一个月工资，在试用期内辞职者，须提前七天递交辞职申请书，经批准后方可离职。六、 离职如有需要，本酒店可调动员工到酒店其他部门工作。七、 晋升本酒店将根据员工的工作能力，表现、品德及学历提升能胜任的员工担任比现职较高的职务。晋升后首一个月居属试用性质，试用期满而工作表现满意者，则由酒店委任该职；反之可降回原职。八、 辞退倘有员工触犯本酒店守则与条规、失职、经常迟到，早退或行为不检，酒店将视其情节轻重给予必要的处分或辞退
6、。九、 薪金调整及薪级分类本酒店将视业绩状况和经济效益考虑调整员工的工资。根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分若干等级，分配方案另拟。十、 发薪方式 员工薪酬每月发放一次，通常均在指定日期以现金或银行转帐方式发放。 十一、年终奖金 酒店将视业绩状况和工作表现，对成绩优良的员工发给一定的年终奖金，年终奖金发放日由酒店决定，只有在职职工才享有该年年终奖金，惟按其服务期比例计算。对工作中做出特殊优异成绩的员工，在年终总结时，还可特别嘉奖。（精神和物质的） 十二、工作时间员工每天工作八小时（不包括用餐时间）工作时间由部门主管安排。十三、超时工作如有需要，本酒店可要求员工超时工作，希望员工给予合作，超
7、时工作按国家劳动法或以调休方式办理。十四、膳食安排在当值时间，本酒店每日向员工提供工作餐。用餐时间将由各部门主管视实际工作需要作出安排，临时工作则另行安排就餐，用餐时间为一小时，无故不得在餐厅以外用餐。第四章 员工守则一、 总则为了确保酒店的日常营业得以顺利进行，保证和提高服务质量，酒店的每个工作人员都要自觉遵守以下各条守则。员工守则的执行和督导由各部门经理负责。二、 行为标准（一） 服从必须执行上级的指示，完成上级指定的工作任务。（二） 团结发扬合作精神，严禁在本部门内外搞不利于团结的活动。（三） 礼貌必须以礼待人，以礼待客。严禁在酒店内粗言秽语、态度蛮横、粗暴。（四） 诚实应忠诚老实，不说
8、谎话。拾到东西要及时上交，酒店工作人员不得向管理部门提供自己和他人不确实的资料。下列有关个人资料有变更时应尽快呈报人事部门。1 更改居住地址和电话号码；2 婚礼状况；3 家庭人员变更。（五） 勤勉在工作时发扬勤勉精神，注重效率。（六） 尊纪应严守工作时间，不得迟到，早退或无故中途离开岗位。（七） 尽责应尽忠职守，做好本职工作，完成所委派的任务，保护好酒店财产。（八） 保密酒店工作人员应对酒店内部资料保密。三、 个人仪表员工应经常保持衣着整洁，男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度不能盖及耳部与衣领，女性员工的发型化妆宜保持清雅，不得佩戴戒指、手链、耳环等饰品。各部门主管应给予指导，员工应服从
9、。四、 工号牌本酒店员工当勤时必须一律佩戴工号牌，工号牌遗失时，当事人应该立即通知人事部门补领，但需缴付人民币10元作为赔偿。五、 制服（一） 酒店按员工的工种发给其制服；（二） 员工不得穿着制服出酒店；（三） 员工当值应按要求穿着制服，应保持制服整洁；（四） 员工应上岗前或下岗后更换，不得在岗位工作时间内更换制服；（五） 员工损坏制服，按价赔偿；（六） 员工离职时，必须将制服洗净整洁交回，三个月内离职还需交纳190元的制服折旧磨损金（按每天1元计算）六、 记时工卡（一） 除部门经理以上的管理人员以外，所有员工上、下班必须打记时工卡。（二） 因工作需要上两头班的员工，出入时需打工卡。（三） 不
10、得代替或委托他人打卡，违反者将受到处分。（四） 如因公未能及时打卡，应请部门主管签名确认，并作打卡处理。七、 更衣柜（一） 酒店安排员工的更衣柜，只作更衣使用；（二） 员工须经常保持更衣柜清洁整齐；（三） 员工应将更衣上锁，酒店不负责任何财物损失的赔偿；（四） 员工不得在更衣柜内放置酒店物品；（五） 员工不得在更衣柜放置易燃危险品；（六） 酒店将定期或不定期连同保安人员检查更衣柜。八、 员工通道及保安检查（一） 酒店员工上下班时，必须由规定的员工通道出入；（二） 员工携带私人物品进酒店应在值勤保安处登记；（三） 员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由部门主管签署的出门证，并交保安人员
11、检查验证。九、 宾客设施（一） 员工不得在招待客人的场所或客房逗留；（二） 员工不得乘用客梯；（三） 员工未经允许，不得在任何时候在供宾客使用的餐厅就餐。十、 员工食堂（一） 员工应按部门主管的安排，在指定的时间和地点用餐；（二） 员工凭人事部门所发的用餐卡享有免费的膳食供应；（三） 员工不得将用餐卡转让他人使用；（四） 员工用餐卡如有遗失，应及时报告人事部门，并申请补领。十一、吸烟员工不得在酒店公共部位吸烟，并鼓励不吸烟，已吸烟的员工应在指定范围内吸烟。十二、宾客投诉当遇有客人投诉时，处理方法如下：（一） 细心聆听宾客的意见并加以记录；（二） 在职权范围内，应向宾客致歉并马上采取补救措施，事
12、后应向部门主管报告；（三） 如超越本职权限范围时，应请示部门领导马上给予解决。 十三、失物招领 员工在酒店范围内捡到任何财物时，应交送酒店保安部门以便尽快联系失主。如将他人遗下的财物占为己有，将受到严厉处分。十四、宾客的财产（一） 凡偷吃及私赠酒店食品，饮料及私自使用客用品，根据原价值，处以十倍的罚款。（二） 凡偷窃属于酒店的财物者，无论大小一经发现，立即开除，情节严重的交由当地司法部门处理。（三） 员工因读职或失职，或因工作时精神不集中而招致酒店财物的损失，应负责全部赔偿责任。（四） 凡属于蓄意破坏酒店财产者，将立即开除，造成严重后果者交由当地司法部门处理。十五、工作场所未经批准或委派，各部
13、门员工的活动范围应限于本部门工作场所之内。第五章 员工福利（一） 员工每月工作二十七，享受三天带薪休假，休假由各部门根据酒店经营情况安排。国家法定假酒店用补休或发放加班工资形式处置。（二） 员工工作期间可享受酒店免费提供工作餐（具体规定另定）（三） 病假、事假1 员工生病请假需要部门主管批准，并按全勤工资1：1扣除当日工资；2 员工事假由部门主管批准，按全勤工资1：1.5扣除当日工资；3 员工因事不请假私自主张，则按矿工论处，按全勤工资1：3扣除当日工资，员工连续旷工三日或累计旷工达到三次者，酒店有权给予辞退处理。4 员工所有假期的产生都将影响员工当月的全勤奖金。（四） 员工店龄工资1 员工服
14、务酒店满6个月每月加店龄工资50元；2 员工服务酒店满12个月每月加店龄工资100元；3 酒店店龄工资以最高300元为限。（五） 员工培训 所有员工均需接受酒店培训，受训人员在合同期必须为 本酒店服务，否则需赔偿酒店在培训期内所花费用。（六） 奖励 本酒店对服务成绩表现突出的员工可由酒店给予表扬和奖励。（七） 康乐活动 为使员工工余获得充分的松弛，酒店可按期举办有益于心身的康乐及体育活动。 第六章 奖罚条列 一、目的 为建立员工行为标准，对表现较好的员工实行奖励，调动其工作积极性，促进员工律己以及为部门主管及考核人员提供一个一致的执行纪律的标准，特制定本奖罚条例。 二、凡符合下列条件之一者将酌情给予奖励 1在对外服务工作中，表现突出，创造出良好的社会影响者； 2对宾客提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬者； 3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者；4为保护国家，旧点财产见义勇为者；5提出合理化建议，并经实施有显著成效者；6严格开支，节约费用有显著成绩者；7拾金不昧者。三、员工纪律处分规定 1纪律执行程序 每位员工必须遵守劳动合同及员工手册所列的条款和规则，并要认真贯彻执行。如有行为不检，违反店规，损坏本酒店财产或名誉者，将视情节轻重，按下列规定予以纪律处分。（1）口头警告 部门主管按情况给予初犯而较轻微过失者口头警告，若该员工
