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组长:1人厨师:2人蒸饭:1人组长:1人厨工:4人帮厨:1人组长:1人洗碗:2人大厅:1人清洁组切配组烹调组食堂领班食堂主管行政部明 佳 豪 食 堂 架 构 图 共:4人 共:6人 共:4人编制:主管:1人;领班兼仓管:1人;厨师:3人;厨工:11人;合计:16人以上人员配置可供应:450-600人用餐。供餐时间: 早餐:07:30 08:30 中餐:11:30 12:30 晚餐:17:30 18:30 夜宵:23:00 24:00工作时间: 食堂主管: 08:00 13:00 15:00 18:30 工作时间为8.5小时。 食堂领班: 07:30 13:00 15:30 19:00 工作时间为9小时 烹调组 : 08:00 13:00 15:00 19:00 工作时间为9小时 切配组 : 08:00 13:00 15:00 19:00 工作时间为9小时 清洁组 : 09:00 14:00 15:30 19:30 工作时间为9小时