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超级美味的沈阳酱小土豆制作全攻略食材：小土豆700克 五花肉300克 干地瓜梗150克 青辣椒2根 豇豆150克 香菜100克 生抽200ML 老抽2汤勺 八角6枚 姜5片 葱5段 白糖50克 色拉油2汤勺家常菜做法大全做法：1.小土豆在水中浸泡15分钟，用牙刷将其刷干净。干地瓜梗用水浸泡一夜后洗净。五花肉 切成2厘米左右的方块，辣椒、香菜和豇豆洗净备用。2中放入2汤勺色拉油，烧热加入八角超香，此时转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻 炒，待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，这样才能将油 脂炒出来，待五花肉表面微微变焦即可，待五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，主要是 了为去除猪肉的腥味，调入50克的白糖提鲜。加入老抽与生抽翻炒。3.换炖锅加入炒好五花肉，一次加入地瓜梗、小土豆、豇豆，倒入酱油（可以全部使用酱油, 也可以加入100ML左右的水），大火烧开10分钟转小火烧40分钟。4.盖上盖子最小火烧40分钟后，加入香菜与辣椒，盖上盖子继续焖烧20分钟后即可。
