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1、第二节客房的功能及设备用品配置教学重点：客房设计的基本原则教学目的：通过本课学习，掌握客房设计的基本原则，对客人的视觉、嗅觉、触 觉的影响的重要性，同时给学生介绍认识绿色饭店的有关方面。教学课时：4课时一、客房功能设计的基本要求客房的功能设计必须既方便客人使用，又要方便酒店管理。一个酒店客房的功能设 计如果给客人使用带来不便、给管理增加成本，不能产生良好的经济效益，那么即使设计再 “先进”，也算不上优秀的设计。1、舒适感舒适是客人对客房商品的基本要求，也是追求生活质量的一种体现。舒适是客人的一种 感受，它由客人的各种主观评价构成。在客房商品的功能设计中，要提高其舒适感，主要注意处理好以下几个方
2、面的问题：（1）客房空间大小。通常情况下，客房面积越大，舒适度就越高。酒店客房的净高一般应在2.7米左右，但 客房的面积则没有统一标准，客房面积大小与酒店及客房的等级密切相关。（2）客房设备、用品配置。客房设备包括床、家具、电器、卫生洁具等，是构成客房商品有用性的条件之一，其配 置是影响客房舒适程度的重要因素。（3）室内照明。室内照明除了为客人提供灯光，还有改善空间感航渲染气氛等作用，以获 得最佳的视觉效果，增强客房环境的美感和舒适感。（4）窗户设计。客房窗户主要出于采光、调节空气、日照及安全方面的考虑，但也与观景 有很大关系。2、健康性（1）噪音控制。客房噪音主要来源于客房内部和外部两个方面
3、。（2）空气质量控制。空气质量直接影响客人的健康，主要涉及温度、温度、通风等内容。3、安全感安全是客人选择酒店的首要条件，也是客房管理的重要内容。（1）消防设施。安全性首先体现在对火灾的预防方面。(2)防盗设施。防盗设施首先是房门。房门上装有门镜、防盗链，门锁系统现在多采 用技术先进、安全系数较高的磁卡钥匙等高科技产品。另外，客房功能设计在保证其舒适感、健康性和安全感的同时，还必须注意功能使 用的方便性。因为方便满足客人的需求、提高工作效率和服务质量是基本要求。二、空房商品的主要功能设计客房是客人在酒店下榻期间的主要生活场所，所以要求酒店合理地设计客房的布局，并 配备相应的设备，使客房尽可能具
4、备满足客人需求的多种功能，真正成为客人的“家外之家”。客房商品的功能设计是通过客房内功能分区来进行的，客房一般分为睡眠空间、盥洗空 间、起居空间、书写空间、贮存空间5个功能区，并相应配备不同的设施设备。1、睡眠空间睡眠空间是客房最基本的空间，主要家具和设备有床和床头柜。床是酒店为客人提供休 息和睡眠的最基本的设备，一般采用西式床，其种类和规格要根据酒店的等级和客房面积而 定。床的基本类型包括：单人床、双人床、大号双人床、特大号双人床、婴儿床、加床。此 外，还有折叠床、单双两便床、沙发床、水床、隐蔽床等。床的规格差别也较大，没有统一 标准。床床的规格大致为：单人床：100厘米X200厘米 双人床
5、：140厘米X200厘米大号双 人床：160厘米X200厘米 特大号双人床：200厘米X200厘米 另外，床的高度要考虑美观、 协调及便于操作等因素，一般应在4060厘米之间。床头控制柜的功能较多，可以方便 客人使用各种电器，满足客人的基本需要。床头控制柜床头控制柜的功能较多，可以方便客人使用各种电器，满足客人的基本需要。一 般集成了音响、电视机、空调、床头灯、台灯、夜灯、地灯、走廊灯等电器设备开关。另外 在床头控制柜上还配有电话、便笺、一次性铅笔等。在下面隔板上摆放一次性拖鞋和擦鞋布。 二、空房商品的主要功能设计2、盥(guan )洗空间盥洗空间是指客房的卫生间，也是体现酒店等级的一个重要条
6、件。主要配备浴缸、坐便器、洗脸盆等设备。其功能设计主要通过三大设施来体现即云台、浴缸、抽水马桶。此外，盥洗空间的设施设备还有电话、毛巾架、卷纸架、晾衣绳、排风扇等。(1) 云台与面盆。这一空间由台面、洗脸盆、水龙头、墙面大玻璃镜、电源插座等组成。台面多用水磨石、大理石、人造大理石等材料，表面光滑美观。一间标准客房的云台规 格一般为长150180厘米，宽5070厘米左右。其中，洗脸盆规格为55厘米X40厘米。 二、空房商品的主要功能设计面盆多为瓷质，其特点是美观、耐用、易清洁。客房卫生间一般面积较小。为扩大空 间感，一般在云台上方墙面安装大玻璃镜，同时也便于客人化妆或剃须。为消除镜面上的 水蒸气
7、，一般可在镜子后面装除水雾装置。二、空房商品的主要功能设计云台上还要摆放各种洗漱用品，并设计安装冷、热水龙头。云台一侧的墙面上设置电源 插座，供客人使用吹风机、电动剃须刀等。(2) 浴缸或淋浴间。浴缸应带有可调节水温的冷、热水龙头，附设淋浴喷头，浴缸底部应有防滑措施。(3) 抽水马桶。按其内部结构分，大致可分为有三类普通的球阀式抽水马桶、自控型节水抽水马桶、 气压式抽水马桶。3、起居空间标准间的起居空间在客房的窗前区，供客人饮食、休息、会客之用，主要配备包括座椅 (沙发)、茶几、落地灯等。套房则有独立的起居室。4、书写空间标准间的书写空间一般设在床的对面位置，主要设施设备包括写字台、琴凳、电话、 台灯等。二、空房商品的主要功能设计5、贮存空间贮存空间通常设置在房门进出过道的侧面，主要设施设备包括壁橱和行李架。壁橱内装 有照明灯，挂衣横杆上备有带店徽的衣架。按床位计，每床两个西服衣架、两裙架、两个裤 架。柜子下面放置洗衣袋和洗衣单。此外，壁橱还可以存放客房备用的枕头、毛毯、被子等。三、客房的绿化饰品（一）客房绿化饰品的作用1、调节室内气候2、提高客房的环境质量、满足客人的心理需求（二）客房绿化饰品的种类1、盆栽2、盆景3、插花四、客房用品的配置（一）客房用品配置的基本要求1、体现客房的礼遇规格2、广告推销的作用3、设施设备的配套性4、摆放的协调性
