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1、蜗牛养殖与加工工程可行性研究报告第一章 总 论一、项目提要1、项目名称： 蜗牛养殖与加工工程。2、建设性质： 扩建3、项目建设单位： 某市特种养殖基地有限公司法人代表：所有制形式： 股份制企业4、建设地点： 某市大祥区城南乡白洲村建设规模： 10 万只蜗牛种螺养殖基地建设， 1000 吨商品蜗牛， 300 号蜗牛罐头， 3000 公斤蜗牛酶设， 100 吨蜗牛保健品， 100 吨 EM 生物液， 200 吨蜗牛粉。5 、 项目申报单位： 某市特种养殖基地有限公司法人代表：6、投资规模： 4375 万元7、资金构成： 建筑工程 408 万元，设备及安装 1944 万元，种苗 引进 57 万元，技
2、术引进 800 万元，其他的作用。 8、资金筹措： 财政资金 2445 万元，自筹资金 640 万元， 贷款 1290 万元。9、主要技术指标：年产量： 1000 吨总成本： 5860 万元 税收： 495 万元 部收益率： 59 72 静态投资回收期： 1 19销售收入： 9900 万元利润： 2505 万元投资利润率： 5 2382财务净现值： 1323053 万元10、项目辐射围及带动能力：蜗牛养殖主要辐射 150 平方公里， 500 农户，外县 （ 市） 有部分零 散户养殖。 中心养殖示场 30 亩，蜗牛养殖与加工可解决 1000 人就业。二、可行性研究报告编制依据1、中共中央、国务院
3、关于做好 2001 年农业和农村 工作的意见。2、2001 年国家科委星火计划。3、某市大祥区人民政府关于国民经济和社会发展中长期规划和年 度计划。三、综合评价和论证结论蜗牛，其蛋白质含量和质量居世界动物之首，是最佳的医药保健 性食品，为世界“四大名菜”之首和七种走俏的野味之一。蜗牛养殖 简单方便，投资少，效益高，和兽禽、绿色植物循环利用，对环境无 污染。蜗牛养殖与加工，可辐射带动相关产业的发展，增加农民收入， 解决农村剩余劳动力，有着广泛的社会效益。本项目符合国家产业政策和发展方向，建议将该项目做大做强，大力发展。第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景： 本项目在国家和省、市、区有关产业政
4、策的引导下产生的：1、中共中央、 国务院关于做好 2001 年农业和农村工作的意见 。2、2001 年国家科委星火计划重点推荐项目的有关论述： “特别是 与畜禽及鱼类等产品产量相比，蜗牛产业还正处在商品化大生产的发 展初级阶段，有着广阔的发展前景。从发展的眼光看蜗牛市场，在以 后人类食品中，蜗牛将起着举足轻重的作用” 。3、某市大祥区人民政府关于国民经济和社会发展中长期规划和年 度计划。本项目于 2001 年 2 月启动，现在固定资产 120 万元，办公楼 500 平方米，种螺孵化室 525 平方米， 10 万只种螺， 30 亩中心养殖示场， 30 亩牧草基地，养殖户 108 户。二、项目的经
5、营现状本项目于 2001 年 2 月启动，现有固定资产 120 万元，三、项目建设的必要性及目的意义 蜗牛属软体动物门、雌雄同体。目前全世界已知的蜗牛有二万五 千多种，其中“白玉蜗牛”是当今世界上最为珍贵的品种，也是我国 独有的特产。蜗牛是集自然界物质中的最高营养和广泛药效于一体的 世界上最佳的医药保健机能性食品，富含人体所必需的全面而均衡的 营养成份，其蛋白质的含量、质量居世界动物之首。蜗牛被国际营养 学家誉为世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼）之首和世界七种 走俏野味之一， 风糜国际市场。 欧美各国不仅把蜗牛作为 “圣诞大菜”， 还普遍把蜗牛作为家宴的第一道冷菜， 以食蜗牛为时髦和宝贵的
6、象征。 蜗牛被列为宇航员、运动员迅速恢复体力，提高肌体素质的理想保健 滋补品。随着人民生活水平的不断提高，蜗牛菜将以物美价廉逐渐进 入普通百姓的餐桌。时珍本草纲目详细记载了蜗牛极其宝贵的治病滋补作用。经 中外科学家的长期研究发现蜗牛食品有五大功能： 提高人体免疫能力， 特效美容养颜，健脑增智，促进新代谢，延缓衰老，医药保健和疾病 治疗。从蜗牛蛋白腺中提取的凝集素对血液研究有很大的应用价值， 每一克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格， 所以蜗牛素有 软黄金 之称。从蜗牛中提取的蜗牛酶还是医学界、生物界、纺织业、 化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。每千克鲜活蜗牛所采 集的消化液可提取
7、 3 克蜗牛酶；蜗牛脏和壳烘干粉碎可制成高级动物 饲料。养殖蜗牛的商业价值十分可观，市场前景广阔。蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源，对调整农业产业 结构和农村经济结构有着积极的作用，可改善农业生产条件和生态环 境，提高农业的科技含量。培育和壮大蜗牛加工企业，使之成为主导 产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统观念，增加 农民收入，提高经济效益。第三章 建设条件一、地理位置及区域围 该项目主要位于某市，养殖覆盖围有某市大祥区、双清区、北塔 区、新邵县、邵东县等。其核心在某市大祥区，公司和加工厂座落于 大祥区城南乡白洲村。二、自然条件 某市特种养殖基地现状地形总体上属丘岗谷地，
8、地势起伏不平， 基地最高海拔 270 米，最低海拔 220 米，相对高差 20-50 米。养殖区土壤为本省地带性红壤， 土层较高， 具有较强的酸性反应，PH值一般在4-5.5左右，土壤中养分含量低，一般表土有机质含量2% 左右，含氮量在 0.2%以下。土壤中的营养元素铁含量低，大部分为氧 化铁所固定。养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和、雨量充沛，无霜期较长，光照较充足。多年平均气温17C，最冷月1月平均气温4.7 C, 最热月7月平均气温28.2 C。年降雨量在1409毫米，年日照时数1515 小时，年太阳总辐射量 97.7Kcal/cm2 ，年无霜期 284 天。养殖区有资江、邵水、檀
9、江等河流环绕，有大量的水库和骨干山 塘，自然水和地下水丰富。中心养殖示场总用地面积为 30 亩，土地利用现状为：果园地 15 亩， 水塘 1 亩，旱土 13 亩，交通用地 1 亩。三、项目区的社会经济条件 该项目主要在某市大祥区。大祥区辖 5 乡 1 镇 1 场 1 所和 6 个街道办 事处，总人口 28.3 万人，总面积 214 平方公里，其中农业人口 13.3 万人，农村面积 200 平方公里。 2001 年全区实现国生产总值 7.6 亿元， 其中农业总产值 2.21 亿元，粮食总产量 4500 万公斤，农民人均可支 配收入 2660 元。四、项目实施的有利条件1、基础设施供水： 养殖区有
10、三条河，资江及其一级支流邵水、二级支流檀江。 流经中心场西侧的资江，流域面积广，径流量大，水量丰富。地下水 资源丰富，打一口 50 米深的深井日产水量可达 200t/d ，水质符合国 家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道 纵横交错，水质和水量完全可以满足养殖与加工需要。供电： 项目区供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大 大提高。中心养殖示场位于某市郊，距离祭旗110KV变电站不到1公里。供热： 本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰富，年10C活动积温5350.4 C,全年平均气温稳定通过 10C的天数达 243 天。温度需加温的自然天数不多，且每天
11、实际需加温的时间也 比较短。交通： 本项目区交通便利，陆路有洛湛铁路、潭邵高速公路、 207 国道、 320 国道、 1812 省道，县（区）道和乡村道路等，水路有资江、 邵水和檀江等。2、政策环境大祥区政府将蜗牛养殖列入经济发展的重点项目，重点扶植，多 方面制定了优惠政策。3、资源优势蜗牛养殖的主要饲料是青草、菜叶、瓜果、桔杆等，饲料来源广。 全区有农业劳动力6.9万人，剩余劳动力3.2万人，可满足蜗牛养殖 与加工的需要。4、市场优势需求量生产量本厂现 产量市场占 有量本厂设 计产量市场占有量国1200 万吨20万吨20吨0.00017%1000 吨0.0083%国外5000 吨1000万吨
12、表所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如果占国市场的1%国际市场的0.01%，产量就达到62万吨，可见蜗牛养殖大有潜力。第四章 建设单位的基本情况一、建设单位概况本项目建于2001年2月，公司和中心养殖示场座落大祥区城南乡 白州村，采用“公司+基地+农户”的模式经营管理。1、项目单位：某市特种养殖基地有限公司2、项目单位性质：有限责任公司3、项目单位现有人员构成职工总数其中管理人员技术人员技术工人般工人265858大专以上毕业高中或中专毕业初中或技校毕业初中以下12833高级职称中级职称初级职称无（未定）职称26414姓名性别年龄专业职称工作单位男62国际 商业国际商务师原某市对
13、外经济贸易公司现本公司光荣男40药物教授第四军医大学王建国男42畜牧咼级畜牧师市粮油进出口公司罗方女29畜牧畜牧师市粮油进出口公司现本公司、研发能力:1、技术来源与合作方式：企业独立开发和技术合作。2、技术产品类型及领域。技术开发性质：新产品技术开发容：产业综合技术开发技术开发产业：养殖业和加工业3、技术成果状况：中试成果4、蜗牛人工养殖技术蜗牛室养殖技术： 高温、高湿、高钙、通风、清洁 养殖模式； 蜗牛野外生态养殖技术：果园、菜园养殖蜗牛技术；5、蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品：蜗牛食品、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛饲料加工 技术；蜗牛高级产品：蜗牛酶、EM物生液、蜗牛保健品加工技术。6、蜗牛养殖
14、技术主要指标温度：25-30 C湿度：空气相对温度 75-90%钙：占精料的 7-10%光照： 50 勒克斯（红、绿光）第五章 市场分析与销售方案一、市场分析 市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健 化新潮流，国外市场广。 国际市场目前蜗牛制品年需求量约 40 万吨（而 年产量不足 30 万吨），且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。美国、 法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等国家早在一百多年 前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎一个城市仅 圣诞节一个节日销售量就达 210 多吨，法国每月每人平均需要一打 （即 12 只），仅巴黎蜗牛商店就有 500 多家，
15、美国一年需进口 30 亿美元蜗 牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币362.39元/Kg ,在法国、西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币116.11元/Kg。以12只蜗牛为原料的一盘菜肴在美国售价高达90 多美元，在法国需 500多法郎，在香港需60港币。我国出口蜗牛罐头 FOB介格也达到每吨9000 至 14000 美元。白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩、雪白、个 体大，在国际市场上有很强的竞争力。国潜在市场更广。党和国家领 导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛食品已成为大中城市宾馆、酒 楼的美味佳肴， 以 6 只蜗牛为原料的一盘菜肴在上海、 售价为 86 元人 民币。我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可 口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。随着人民生活水平的不断提 高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，如以全国每人平均消费蜗牛肉2 千克计算，年总消费蜗牛
