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1、酒店开业筹备资料说明一、酒店结构：从土建装潢开始，我们需要考虑将来的酒店运营与操作是否方便？是否科学？如果您设置的格局只一味的从个人品味来着手的话，可能在将来的操作中会给经营管理带来诸多的不便。不仅会影响管理和服务质量,严重者还会影响到酒店的经营。二、酒店开业前的准备，就是建立各部门运营系统，并为开业及开业后的运营在各方面做好充分的准备。具体在开业前应该准备的工作有以下若干项:1、分布各部门的管辖区域及责任范围；2、设置各部门组织机构；3、列物品采购清单；4、实施采购；5、工作人员制服的设计与制作；6、编写运营手册；7、员工的招聘与岗前培训；8、建立酒店各部门财产档案；9、酒店装饰工程验收;1
2、0、全店的基建清洁工作;11、部门的模拟运转；12、营业相关手续办理；13、开业典礼筹划。酒店开业筹建方案做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒实践证明可操计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各
