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1、保洁领班周工作计划（共 6 篇）篇：保洁领班工作周记 每个人的时候或多或少有一段写周记的日子 ,下面是小编整理的 保洁领班工作周记，欢迎来采纳！转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主 要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将 xx 年度工作状 况作汇报，并就 xx 年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语， 个性是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节 礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格 后方可上岗，岗上发现仪容问题
2、立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用， 员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐 高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的 区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人 服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事 都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、 有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物务必立刻 清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、 摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段
3、由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象， 客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时光，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时光，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量， 制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操 作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服 务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务带给重要依据， 餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案， 使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率
4、。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入 职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视主角转化， 认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，然后缓 解了因主角转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的 步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求持续良好的工作状 态，然后不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训 效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改善，每月定期找 员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发现问题解决问 题。3、结合工作实际
5、加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加 规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常 服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上构成了一致。 工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的状况 下，然后主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力四、xx年工作计划1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的资料，提升研讨的深度和 广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学 习，相互借鉴，分享服务经验，然后激发思想
6、。3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节 和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待 遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌 的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上职责到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人 监督。5、加大力度对会员客户的维护。第2篇：保洁领班工作计划保洁领班工作计划计划形式是指用文字和指标等形式所表述的组织以及组织内不 同部门和不同成员，在未来一定时期内关于行动方向、内容和方式安 排的管理事件。搜集的保洁领班工作计划，供大家参考阅读，内容 ，。【篇 1】一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工
7、见到客人要礼貌用语， 个性是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节 礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格 后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用， 员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐 高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的 区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事
8、都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、 有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物务必立刻 清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、 摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出 现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员 作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时光，同时也应注意桌 位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时光，认真接待好每一桌客 人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量， 制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操 作流程和服务标
9、准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服 务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务带给重要依据， 餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案， 使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调 整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入 职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视主角转化， 认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，然后缓 解了因主角转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的 步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工
10、的心态，要求持续良好的工作状 态，然后不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训 效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改善，每月定期找 员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加 规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常 服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上构成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的状况 下，然后主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
11、四、xx年工作计划1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的资料，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的 沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，然后激发思想。3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节 和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待 遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌 的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上职责到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人 监督。5、加大力度对会员客户的维护。【篇 2】一、保洁工作标准化。1、标准化培训员工。努力
12、培养和造就一支专业技术强、作风正、素 质高的队伍。是做好保洁工作的前提，只有经过专业训练的队伍才能 适应捷特公司管理现代化和保洁专业化的要求。为建立良好的工作秩 序，提高员工素质及工作效率，我们将有计划的组织员工进行全方位 培训。针对新员工入职较多的实际情况实行班会讲理论，在岗示范的 方法进行培训。班长手把手教;老员工传、帮、带，发挥班长的业务技 能，调动老员工的积极性。这样新员工也容易接受和掌握。即提高了 员工的技能又拉近了同事间的距离。严把培训关，讲清操作要领要点， 做到眼勤手快（即：眼勤看手快做）;先粗后细、一步到位、人走物清（即： 一次做彻底，人走垃圾、杂物、工具全带走）。把员工培训工
13、作作为日 常工作的指标任务，利用适当的时间每周一次，每次集中培训，培训 内容包括：清洁基本技能、岗位职责、操作安全、清洁剂的 性能和使用、机器设备的使用等。同时在日常工作中不间断的指 导和培训，培训工作贯穿整个 20xx 年度，培训完了要进行考核，考 核标准：实际操考核 100%合格，理论考核 95%及格。2、按标准化去做，定岗、定人、定楼层，责任到人、岗位到人、签 订岗位责任书。让员工心中有标准，日工作表上排列有顺序，操作起 来规范。整个工作区无死角，无遗漏。3、按标准化去查，主管、班长在检查工作中不走过场，要坚持按标 准检查，自查、互查、班长检查、主管检查、抽查等检查制度相结合， 将检查结
14、果切实与员工工资挂钩。坚持每天巡查，督促保洁工作，发 现问题及时纠正。二、管理要素实施正规化 1、基础设施管理的正规化。平时仔细检查各种设施，发现问题及时 报修，故障不过夜。2、物料管理的正规化。领料过程及手续齐全，严格执行审批制度， 深挖保洁成本潜力，杜绝浪费，为公司节约成本，提高效益。3、工 作方法正规化。制定各岗位工作标准及流程，不断完善存在漏洞的地 方，确保用正确的工作方法来指导员工，让所有工作处于受控状态。根据实际情况制定各岗 位的岗位操作规程及检查规程、培训规程、语言行为规范 及相关的工作技巧。并让保洁员工熟记于心。4、职业健康安全管理正规化。对保洁各岗位存在风险进行识别，针 对危
15、险源制定措施，并对员工进行工作中的自我保护教育。高台、高 窗、室外、电气设备使用、机械设备使用作为重点内容进行教育和提 示，确保安全无事故，做到安全服务。5、月报、周评、周计、考勤正规化。及时做好各种报表，并使之正 规化、程序化。三、人力资源管理规范化1、对员工进行不同层次的培训，为员工制定工作目标，鼓励员工自 我学习和自我发展，努力提高自己的综合素质。2、再度加强对保洁员的管理。针对于楼群、楼道分散、面积大、公共区域性质复杂，人口流动较大等特点，20xx年需要加大管理力度， 使之系统化、标准化、良性化运作起来。1）加强监督工作质量，精益求精。加强员工的服务意识、工作中 处理问题的灵活性、主动
16、服务等方面的管理。2）重视对员工的培训教育，提高员工职业道德和服务意识。3）加强班长的基础管理能力。4）工作标准量化、可操作性强。5）日常培训，让员工熟悉工作流程及服务标准，升华服务质量。3、针对一些突发事件制定突发事件的应急方案，并对员工进行培训， 不断完善提高满意度。如水管爆裂、漏水、结冰等情况让员工熟练掌 握应对自如，不惊慌失措。4、进一步提高保洁员的工作效率和工作质量，精益求精，加强监督 检查力度。对保洁员进行主动服务意识培训，调整员工思想，鼓励员 工养成主动自查习惯，学会发现问题，解决问题。只有善于计划，工 作才能按部就班，有条不紊地开展;只有善于总结，发现不足，工作绩 效才能良性循环。5、2
