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1、餐厨剩余物的畜禽喂养技术餐厨剩余物的营养结构比较复杂，在欧洲和疯牛病联系 在一起，认为疯牛病、羊痒病是食用带有朊病毒饲料的起的， 朊病毒寄生动物体内，只有动物蛋白才能携带朊病毒，国外 禁手餐厨剩余物喂反刍动物，尿素可使朊蛋白失活，双可作 有益生物营养，转换为菌体蛋白，提高发酵物蛋白含量。国 内的同源性问题主要在动物的口蹄疫方面，通过10天发酵， 里面的病毒，有害病菌全部被杀灭。添加尿素又可使朊病毒 失活。所以喂养哺乳动物不存在安全隐患。是鸡猪鸭鱼的上 好饲料原料。一、分捡与脱水将餐厨剩余物中筷子、瓶盖、塑料杂物等有害杂质除去， 脱水至70%的水分。这点非常重要，因为水里的含盐量高， 水多务必增
2、加餐厨剩余物的含盐量，影响添加比例。二、添加添加剂1、加入猪用发酵剂03kg,尿素1.5kg，硫酸铵1kg，微 量元素预剂，混合粉碎放入发酵池密闭发酵10天（夏天8 天），起始温度3035度保持3天，后自然发酵7天即可。2、先除嗅除异味：复合微生物制剂活化稀释液喷洒， 每吨5公斤，喷洒后粉碎发酵2-3天，再加入猪专用发酵 剂。有条件的（要创造条件），对湿渣进行高温消毒，方能 达到最最佳效果。3、鸡鸭的可直接喷洒活化除嗅除异味的生态制剂，但 用量要加倍，即每吨用10公斤。三、保存：密闭保存：将发酵好的饲料，池、缸、或塑料中，可长 时间保存3年以上。发酵好料一周用完，可不用严格密封， 养分不会损失
3、。长时间保存，饲料会继续深度发酵，损失养 分多，深度发酵后，使用时添加比例要大幅度降低，根据情 况，减少至原用量的30%以上。四、用法：发酵好的餐厨剩余物进行二次粉碎，将其中骨头，竹筷 等坚硬物进一步细浆，呈细浆为佳。粉碎时一般将预混料混 合一起粉碎后直接饲喂。注意现混现粉碎现喂，不能混合后 长时间放置。发酵物在饲喂时一定平缓增加，过渡时间达到 10天，即每天增加10%，原喂的饲料每天按10%递减，减少 生态发酵饲料对动物应激影响。若在用前，先将发酵料置于空气中，凉晒1 2天，让 好氧菌活化，发酵料中乳酸转化为乳糖，将刺激性味道降低 等，营养价值更高，有适口性更好，饲喂效果。1、喂猪餐厨剩余物
4、喂猪的添加比例（以干基计）阶段乳猪仔猪中猪肥猪方式乳猪料+湿料预混料+湿料预混料+湿料预混料+湿料比例95%+5%85%+13%70%+30%40%+60%幅度36%7%18%19%35%36% 65%添加到50%的比例后，根据猪采食量和生长状况，酌情 继续增加，保持70%,甚至80%。发酵饲料过渡一定平缓。2、喂鸡（鸭）生态发酵饲料，用于喂鸡喂鸭，在发酵处理过程中是不 同的，表现在处理的菌种不同，处理时间不同，发酵的成品 营养价值的不同。发酵时间夏天2 4天，冬天6 10天。 发酵餐厨物在原料的配比上，与猪基本相同。发酵处理好的生态鸡（鸭）饲料，由于营养成分差异， 不可用来直接喂猪，喂猪只能
5、少量的添加，一般不超过20%。 而发酵的生态猪料，完全可喂鸡（鸭），效果稍逊于鸡的专 用发酵料生态料。餐厨剩余物喂鸡鸭的添加比例（以干基计）阶段小鸡鸭小鸡后期中鸡鸭大鸡鸭方式小鸡料鸡料+湿料预混料+湿料预混料+湿料比例95%+5%80%+20%50%+50%20%+80%幅度5%烘干15%35%40% 65%65%85%湿料含水率70 75%, 3 3.5吨折算1吨干料计算若不是采用鸡专用发酵剂制作饲料，在出栏前半个月， 在饮水中加入活化的鸡鸭专用生态制剂。才能从根本上改变 鸡鸭品质味道，保证无残留，味道更鲜美。肉鸡特点：鸡菌大，油黄，达到纯放养5 6个月效果。3、喂鱼发酵好的餐厨剩余物饲料，
6、直接喂鱼，不加预混料。喂 鱼另外专门补充精料，鱼的精料颗粒料。按湿料投量的5% 饲喂。不管理采用那种菌剂发酵的，鱼塘在出鱼前12个月， 在水体中喷洒活化的鱼专用生态制剂，这样产出的鱼具有和 野生鱼一样的特性。而且没有鱼腥味和泥腥味，煮鱼不烂汤， 比野生鱼更鲜更香，更赖长途运输。4、喂兔生态发酵餐厨物饲料，由于含水量高，直接喂兔，效果 并不十分理，主要表现在食口性方面，添加的比例要比猪要 低，烘干后制成颗粒料，能达到非常好的效果。对兔喂青草，补充精料方式的养殖模式，采用发酵好湿 料喂养，效果十分突出。肉兔在出栏前20天，在饮水采用鸡鸭的方式喂养，出 栏的肉兔味鲜无比，即便是野兔也很难达的鲜香味。专用生态制剂的活化，生产菌剂一般都有是高浓缩的， 菌种处理休眠状态，必须通过1 2天以上活化，将菌种激 活，并繁殖，达到量和比例的适合。活化在30度以上温度， 好氧12小时，可用鱼缸增氧机，再专入厌氧，密闭要好。餐厨剩余物采用生物发酵后，用于畜禽的养殖，是生态 农业循环的重要组成部分。采用发酵餐厨剩余物，喂养畜禽， 成本低，效果好，循环利用，变废为宝，经济社会效益十分 显著。对食品安全，生产绿色食品、无公害产品升僻了一条 新途径。
