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1、什么是夏威夷果 学名 Macadamia integrifolia Maiden & Betche （光壳种）、M. ternaphylla S.Johnson （粗壳种）又名昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果等。夏威夷果实，植物学上叫做核果，外部果肉被去除得到坚果。夏威夷果仁本身被 非常坚硬的木状的壳子包着，外面还有一层绿色的纤维质果皮包裹，自然的夏 威夷果树在一年中大多数时间，其花朵，果蕾，成熟的果实，都会同时的存在和 生长。在一根长满的茎上有10-30个坚果，覆盖着厚的，亮绿的外壳（=中果 皮和外果皮），其连接到内果皮上。坚果是圆的，内核封在硬的壳内，壳占40%。果实在每年三月到九月之间会成熟
2、掉落到地上，收割机按时的来收集。夏威夷果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威士州。现在主产于美国、澳大利亚、 肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等国。我国大约在1910年引入， 现分布于我国广东、广西、海南、云南、贵州、四川、福建等省区。营养价值 澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非 常育肥。夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色， 单果重15-16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的十几种氨基 酸，还含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和维生素B1、B2等。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品
3、质最 佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比 腰果好。食用功效夏威夷果营养成分极其丰富，食用部分是果仁。其功效主要为：促进智力发育、提高记忆力、增强免疫力、美丽容颜、调节血脂、 降低胆固醇等功效。非常适合老年人或血脂不好的人的滋补食品。因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降 低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。还含有15%20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神 经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E 及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处。
