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1、模块消毒灭基本概念物理消毒灭菌法化学消毒灭菌法杀死一切微生物，包括芽孑包。灭菌分为杀菌：菌体尚存溶菌：菌体消失消毒:只杀死病源菌,未伤及芽胞防腐：暂时抑制微生物生长 除苗：用冲洗、过滤等法，除去微生物经侶订住戶咸功唾爰孑段物理消毒灭菌法一.热力灭菌（一）原理使苗佟垂白质、核酸.酶等:疑固 高温或变性失活。干热灭菌（二）方法丿湿扌凡灭苗酒精灯烧小的金属.玻璃器皿大的玻璃.金属器皿方法烘箱烤使用器皿包装 60C-170C2h注息70 C以下开箱取物勿超180C、随用随开包（二）湿热灭菌热蒸气或热水广、温度低.效果妇时间短高压蒸汽灭菌巴氏消毒热蒸气穿透力大因为蛋白质凝固点随其含水量 的土曾加而降低蛋
2、白质凝固点与其含水量的关系垂白质含水量(%)温度(芒)502518605674、8080为014516()、17()干热灭菌与湿热灭菌穿透力的比较加热 方式传导 介质温度(匕)加热 时间(h)透过布层温度(C )结果20 层40*100干热空r130、1401867270以下灭苗 不宪 全湿热饱和蒸汽105.33101101101灭茴 究仝F杀灭微生物的方法|1 高压蒸代灭菌彳 利用高压产生的高蒸汽温度r步骤： 装锅 t 加热排代一 升压 t保压灭菌降压出锅排淨冷空气力因物而异_灭菌时间和压升降压力要稳灭菌时间从保压时算起 .压力降至“0”才能开盖纯蒸气压力与温度的关系M（T）an.01402|皿.(35匕.(2駕536SO.O.666O.5S0S设备简，成本低，灭温低，时间长一次性灭菌（100 C, 10余小1 kg/cm2=0.098Mpa（兆帕）=98Kpa （千帕）2.常压蒸汽灭菌利用常压产生的100 C蒸汽温度进行灭菌的方法尽快达到100 C 达到100 C时开始计时 灭菌中勿降温，勿干锅
