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1、 2018年度餐饮公司研发部工作计划 时光荏苒，2018年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做
2、一个扼要的概述：一 关于门店和公司2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇 报检 查工作情况5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整6，xx下市前准备好2018年保留下来的特色菜品的上市工作，并根
3、据11年的流行趋势增加相应的新品种二 关于xx店xx店在暂停营业半年后于11年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx-三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排1，通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针
4、，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价5，针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。 （一） 工作计划 的格式 （二） 工作计划 的内容 （三）制订好 工作计划
5、须经过的步骤： 1.认真分析本单位的具体情况，这是制订计划的根据和基础。 2根据上级的指示精神和本单位的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。环环紧扣，付诸实现。 3根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定如何克服的办法和措施，以免发生问题时，工作陷于被动。 4根据工作任务的需要，组织并分配力量，明确分工。 5计划草案制定后，应交全体人员讨论。计划是要靠群众来完成的，只有正确反映群众的要求，才能成为大家自觉为之奋斗的目标。 6在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。在执行过
6、程中，往往需要继续加以补充、修订，使其更加完善，切合实际。 一、思想： 以十大三中全会精神为，科学发展规，教育方针，确立以德立校、以德治校的思想，*国务院关于和改进未成人思想建设的若干意见，关于新和改进中小学德育工作的意见，学校中心工作，以师生素质为，以爱国主义教育建国六十周年祖国巨大为主旋律，以体验教育为途径，以培养学生习惯为，学校、家庭、社会三德育网络的育人功能，学生发展。 二、工作措施： (一)以人为本，狠抓队伍建设，强化育人意识。 1、育人体系，师德建设。 2、班主任队伍建设。 (二)狠抓基础，强化养成教育，德育实效。 1、狠抓养成教育。 2、教师值楼，红领巾值岗制度。 (三)注重创新
7、，打造、德育。 1、抓好每个月的主题活动。 2、国学活动。 3、阳光体育运动。 4、强化校园文化建设。 5、强化学科渗透。 6、强化感恩教育 工作计划 ，每周一为道谢日。 7、修订日常工作班级评定标准。 三、工作安排及要求。 九月份： 1、开学典礼，制订德育 工作计划 。 2、开学开班的工作。 3、大队部制定新学期 工作计划 ，各班班主任制定本学期班级工作计划。 4、各班班干部竞选活动，各班要想方设法设置适宜的服务岗位，让每一位学生都有事管，都在管事的过程中，在体验中的责任感。 5、主抓养成教育，各班班会课、思品课或整理课，学习强化小学生守则、小学生日常规范、书院实小知荣明耻二十条及走廊文化内
8、容，不乱扔垃圾，不践踏花草，不浪费粮食，吃饭时不讲话，不在校园里乱冲乱跑，乘车、站队不喧闹，培养学生的习惯。 6、文化长廊布置，以建国六十周年祖国的巨大为主题，对学生感恩祖国的教育，九月底检查评比。 7、本月下旬立定跳远比赛。 8、本月主题班会内容： (1)新学期，新打算(各班制定好习惯一日常规)。 (2)祖国知多少。要求有班会教案和记录。 十月份： 1、庆祝国庆活动。 2、举办一期安全知识讲座。 3、班级文化布置：要求各班学生年龄特征，本班学生，巧设栏目，内容，彰显本班，十月底检查，评选书香班级。 4、学前班、一、二年级社会实践活动。 5、本月跳绳比赛。 6、本月主题班会内容： (1)文明礼仪知多少。 (2)我与节约同行。 十一月份： 1、抓好学生的养成教育，规范学生安全有序的课间活动及两操情况。 2、校园小歌手比赛。 3、三至六年级社会实践活动。 4、本月举行踢毽子比赛。 5、本月主题班会内容： (1)与爱同行; (2)向陋习宣战，与文明同行。 十二月份： 1、庆祝元旦活动。 2、抓好养成教育。 3、冬季长跑比赛。 4、本月主题班会内容。 (1)踏英雄足迹，做文明少年。 (2)争当诚信好少年。 元月份： 1、评比先进学生。 2、学生操行评定的填写。 3、资料归档。
