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1、鲜鲫鱼豆腐汤的做法 菜系分类：家常菜功效分类：秋季养生食谱冬季养生食谱制作难度：准备时间：10-30分钟口味：咸鲜味工艺：煮主料：鲫鱼1条 白玉菇150g豆腐350g辅料：姜片3-5片葱白3-5段香菜2根调料:料酒15g盐3g白胡椒粉3g 花生油水鲜鲫鱼豆腐汤的做法详细制作步骤鲜鲫鱼豆腐汤奶白色的鲜美诱惑，说到，鱼汤”我总想到电影每当变幻时里面杨千嬅扮演 的阿妙讲的一句话：“煲鱼汤一定要先把鱼煎一煎，这样鱼汤才会是漂亮的奶白色。”下面美 食谱为大家介绍鲜鲫鱼豆腐汤的做法。1鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后 抹干，用盐和料酒腌制去腥。2. 豆腐切成块
2、。3. 白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。4老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。5提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。6.加入葱姜。7倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30 分钟。8.30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。9.出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。10出锅后按喜好撒上香菜即可食用。一(A 1 t=以上就是冬至菜谱【鲜鲫鱼豆腐汤】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!鲜鲫鱼豆腐汤的做法提示：?1.熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单，首先就是要加热水熬汤，如果加凉水的话熬出的鱼汤比 较容易腥；其次就是汤烧开后一定要大火煮10分钟，这样熬出的汤就会是漂亮的奶白色。？2盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。3熬汤后的鱼也不要浪费，沾上些酱油鱼肉也还蛮好吃的。鲜鲫鱼豆腐汤故事
