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1、物以硒为贵 富硒农业里的大乾坤继宣布进入植物蛋白饮料市场后，南方黑芝麻集团股份 有限公司 （下称“南方黑芝麻” ）又有大动作2：月 22日，该公 司发布了与湖北荆门市政府签署富硒食品战略合作协议的 公告，显示其正式进军富硒食品领域。富硒到底有多火？连 南方黑芝麻糊都想来分一杯羹！物以硒为贵 一公斤富硒大米在香港卖到 36 元，一枚富硒鸡蛋进入超市 卖到 5 元多。“生态硒谷”江西省丰城市农民做梦都没想到： 短短两三年时间，他们脚下这片土地因为富硒，种出来的农 产品价格居然翻了几倍甚至十几倍。从发现富硒资源，到规 划、发展富硒产业，通过“公司 +农户”、“公司+大户”、“协会+ 农
2、户”等形式，丰城生态硒谷辐射带动全市 6 万多亩富硒农作 物生产、 5 万多羽富硒土鸡养殖，带动增收 2921 万元，惠 及人口 6.59 万人。在一、二线大城市， 富硒农产品越来越多地受到消费者追捧， 产品售价比普通产品高三至五成，有的甚至高出几倍。硒， 好东西 硒是环境和人体健康领域受关注最多的元素之一。它是一种 非金属微量元素， 有天然解毒剂特性， 被称为“生命之火”、“抗 癌之王”和“心脏的守护神”，人体适量补充，可有效提高肌体 免疫能力。根据中国科学院地理科学与资源研究所的调查，凡是长寿乡，其土壤、水、食物中必然含有较丰富的硒元素。 中国 5 个长寿带 8 个长寿之乡均是富硒地带。
3、机体缺硒将导 致一系列疾病的发生。相关研究表明，富硒农产品作为新兴 的保健农产品，可以帮助人们补充硒元素，市场前景广阔。 人体内的硒不能内源性合成，只能靠外源性从食物或水中摄 取。土壤中的硒含量是植物中硒含量的决定因素。然而，据 中国科学院地理科学与资源研究所进行的全国硒分布调查 发现：在我国，缺硒省份多达 22 个。据统计，我国有 72% 土地为不同程度的缺硒区，约 2/3 人口存在硒摄入不足。机 体缺硒将导致一系列疾病的发生。我国著名营养学家于若木 指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事， 我们应当像 补碘那样抓好补硒工作。” 富硒农产品作为新兴的保健农产 品，可以帮助人们补充硒元素，
4、市场前景广阔。趋势功能农业 2008 年，赵其国院士在编纂中国至 2050 年农业科技发展 路线图中首次提出这一概念。功能农业就是指农产品的营 养化、功能化，通过生物营养强化或其他生物技术手段使农 产品具备保健功能性。富硒农产品培育便是功能农业的一个 经典案例，因为富硒农产品具有食用和保健两重功能，一般 具有比普通农产品高 1 倍的价格，是生态高值农业的具体代 表。中国土壤硒元素含量分布图 在湖北，恩施已是知名的“硒都” 。不过其他地区也不必沮丧， 因为根据湖北地质调查院的调查研究，湖北在江汉平原首次 发现富硒土壤区，其总面积达 6900 平方公里。富硒土壤主 要分布在位于江汉平原东部及东北部
5、的天门、仙桃、京山3 个市县，其他地区也有零星分布。所以，有资源的好好利用 起来吧。如果土壤里确实不含硒，还有一种方法，即通过将富硒肥溶 液喷施于植株叶面上，使生长的农作物产品富含微量元素硒， 通过专门技术，将无机硒通过粮、菜、果转化为有机硒世界 硒都恩施这些富硒产品，未来不可限量。 富硒种植富硒，让草莓 更有硒引力。对草莓来说，含硒量高意味着抗氧化能力更强， 富硒可以起到延长保质期的作用。难怪宣传富硒的草莓总是 能吸引众多食客驻足。有业内人士认为，使用富硒技术的草 莓口感好，能增产 20%30% ，同时可使草莓保鲜期延长 30% 以上。 “一般草莓的保质期是 3 天，但富硒草莓保质期可达 7
6、 天，如果戴着手套摘，保质期达 10 天都没有问题。”硒元素 是怎么加进草莓里去的？某生态循环农庄的经验是将有机 硒添加到鸽子的日粮中，鸽粪发酵制造有机富硒肥料，用来 培育富硒草莓。富硒西瓜，夏日新宠 每到盛夏，酷热难耐，西瓜便成为每家每户不可或缺的夏日 水果。虽然说大家都吃过西瓜， 但是含有硒元素的富硒西瓜， 大家应该吃得不多。可以通过立体种植，将西瓜和中药材套种在一起。之后，又 多次将富硒营养液植入西瓜中，这样种植出的西瓜与市场上 的西瓜大不一样，成熟后的富硒西瓜不仅甜，而且皮薄。富 硒茶在巴东县溪丘湾乡瓦屋基村，祖祖辈辈靠种田为生。被父辈 们看得十分金贵的水田里，按季节现在本该种着油菜，
7、现在 却是绿油油的富硒茶苗，已有一尺多高；边上旱地里，茶树 已有一人来高，长势正旺。这些改变都是因为瓦屋基村属清 砂土质，且含硒，目前全乡种植茶园面积 8000 多亩，茶农 人均年收入可以达到 1 万元以上。富硒米 富硒香米颗粒饱满、色泽透明、质地坚硬、香味浓郁，富含 多种维生素、矿物质、氨基酸和微量元素，其中硒的含量是 普通大米的 8-10 倍，蛋白质含量是普通大米的 12 倍。烹煮 起来不仅颗粒分明，更是口感软糯。 富硒养殖 四川大巴山区农户散养的旧院黑鸡，天然有机富硒，营养价 值远高于其他土鸡，被中科院誉为世界稀有、中国独有、万 源特有！除了富硒鸡以外，富硒黄牛、富硒火鸡、富硒鸽、 富硒鹌鹑等特色养殖也得到很多人的青睐。富硒土壤给面朝 黄土背朝天的农人们带来惊喜，也带来可观的收益。以富硒 产品为代表的功能农业十分符合现代人追求保健的潮流，如 果本地刚好有相关资源，可以对其价值进行深挖，相信拥有 一套完善的行业标准的富硒产品一定能吸引追求健康的人
