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1、米宝宝科技2022年公共营养师-基础知识考试题库题目一二三四五六总分得分一.单项选择题(共20题)1.细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。江苏省2015年5月二级真题A. 滑面内质网B. 粗面内质网C. 核糖体D. 高尔基复合体正确答案：A,2.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。A. 4B. 3C. 2D. 1正确答案：D,3.“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。A. 勇于创新是成功的重要条件B. 团结协作是成功的保证C. 勤劳节俭是重要社会美德D. 诚实守信是为人之本正确答案：B,4.B淋巴细胞成熟的场所是（）。河北
2、省2015年5月二级真题A. 胸腺B. 脾脏C. 骨髓D. 淋巴结正确答案：C,5.婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。A. 2030B. 3035C. 3540D. 4550正确答案：C,6.市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。A. 见利思义B. 先利后义C. 见利忘义D. 无利不干正确答案：A,7.淘米过程中主要损失（）。河北省2014年9月二级真题A. 蛋白质B. B族维生素C. 糖D. 脂肪正确答案：B,8.消化腺是分泌（）的器官。A. 粘液B. 消化液C. 胃酸D. 胃酶正确答案：B,9.关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（）。A.
3、 依法治国比以德治国重要B. 以德治国比依法治国重要C. 德治是目的，法治是手段D. 以德治国与依法治国相辅相成正确答案：D,10.新生儿的胃容量是（）mL。A. 2530B. 2025C. 2550D. 3050正确答案：C,11.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A. 23B. 35C. 57D. 79正确答案：C,12.下列不属于企业文化功能的是（）。A. 整合功能B. 激励功能C. 强制功能D. 自律功能正确答案：C,13.孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。A. 缺乏功能性铁B. 缺乏维生素B12C. 生理性贫血D. 缺乏叶酸正确答案：C,14.10
4、岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。A. 600毫克B. 800毫克C. 1000毫克D. 1200毫克正确答案：B,15.下列关于职业理想的说法中，正确的是（）。A. 职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法B. 职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而改变C. 职业理想的层次越高，就越能够发挥员工的主观能动性D. 职业理想是虚幻的，只有职业技能是实实在在的正确答案：C,16.中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为（）g/日。A. 51015B. 51520C. 101520D. 152030正确答案：B,17.职业道德是指人们在
5、职业活动中形成的（）。A. 外在的、非强制性的规范B. 内在的、非强制性的约束机制C. 外在的、强制性的管理规定D. 内在的、强制性的措施正确答案：B,18.淋巴系统是（）。A. 循环系统的支流B. 循环系统的主流C. 不属于循环系统D. 以上均不正确正确答案：A,19.怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（）。浙江省2013年5月三级真题A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 胡萝卜素D. 叶酸正确答案：C,20.婴儿1岁时身长约达（）cm。A. 70B. 75C. 85D. 80正确答案：B,二.多项选择题(共20题)1.职业道德的社会作用包括（）。A. 调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的
6、关系B. 是社会精神文明建设的基础性工程C. 促进本行业的发展D. 有助于维护和提高本行业的信誉E. 有助于提高全社会的道德水平正确答案：A,C,D,E,2.下列关于胃酸的描述正确的为（）。A. 胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌B. 维持胃内pH值，使钙、铁等处于游离状态C. 促使胃蛋白酶原形成胃蛋白酶D. 杀死随同食物进入胃内的微生物E. 可促进胰液、小肠液的分泌正确答案：A,B,C,D,E,3.下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。A. 煮B. 煨C. 蒸D. 炸E. 炖正确答案：A,B,C,E,4.胃可分为（）。A. 贲门部B. 胃体C. 胃底D. 幽门部E. 胃大弯正
7、确答案：A,B,C,D,5.从业人员加强职业道德修养的途径主要包括（）。A. 学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度B. 对自己的思想和行为进行反省和检查C. 自我剖析和自我批评D. 培养职业道德习惯正确答案：A,B,C,D,6.孕期缺乏维生素B1可导致（）。A. 新生儿异食癖B. 新生儿低钙血症C. 孕妇胃肠功能下降D. 早孕反应加重E. 上述都不对正确答案：C,D,7.“终身学习”理念提出的主要依据是（）。A. 低学历人员需要长时间学习才能弥补所欠缺知识B. 由于科技快速发展和知识爆炸，需要通过学习才能适应时代发展的需要C. 因为还没有达到成功人士的地步，所以要通过学习来实现目标D. 学习
8、是增强从业人员职场竞争力和企业市场竞争力的动力和源泉正确答案：B,D,8.免疫系统由（）组成。A. 免疫器官B. 免疫过程C. 免疫分子D. 免疫细胞E. 免疫环境正确答案：A,C,D,9.婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（）。A. 钙B. 铁C. 碘D. 锌E. 铜正确答案：A,B,C,D,10.下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的2030的有（）。A. 婴儿B. 学龄前儿童C. 青少年D. 学龄儿童E. 老年人正确答案：C,D,E,11.学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（）。A. 食物多样合理搭配B. 专门烹调易于消化C. 三餐两点D. 培养健康的饮食习惯E. 口味清淡正确答
9、案：A,B,C,D,E,12.关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（）。A. 乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcalB. 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20gC. 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40gD. 乳母膳食钙的摄入量为每日800mgE. 乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg正确答案：A,B,E,13.预防骨质疏松症的主要措施有（）。A. 合理的膳食营养B. 经常性运动C. 良好的生活方式D. 预防性使用药物E. 避免服用促骨质丢失的药品正确答案：A,B,C,D,E,14.关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。A. 12岁进餐45次B.
10、 23岁进餐45次C. 每餐间隔时间33.5hD. 早、中、晚三餐E. 午点和晚点两次点心正确答案：B,C,D,E,15.下列关于青春期生长发育特点的说法，正确的有（）。A. 青春期第二次体格突增男孩在1113岁B. 青春期第二次体格突增女孩在911岁C. 青春突增期后生长速度再次减缓，女孩约在1718岁身高停止增长D. 青春突增期后生长速度再次减缓，男孩约在2022岁身高停止增长E. 青春突增期女孩早于男孩，且持续时间也比男孩长正确答案：A,B,C,D,16.公共营养师职业共设四个等级，其中包括（）。A. 一级公共营养师B. 二级公共营养师C. 三级公共营养师D. 四级公共营养师E. 五级公
11、共营养师正确答案：A,B,C,D,17.乳母最主要的生理特征包括（）。A. 补偿妊娠时所消耗的营养素储备B. 补偿分娩时所消耗的营养素储备C. 促进各器官系统的功能恢复D. 哺育婴儿E. 分泌乳汁正确答案：A,B,C,D,E,18.淋巴系统主要包括（）。A. 淋巴结B. 淋巴管道C. 淋巴器官D. 淋巴干E. 淋巴组织正确答案：A,B,C,D,E,19.下列关于职业化的说法中，正确的是（）。A. 职业化是提高个人和组织竞争力的必由之路B. 职业化是全球职场的通用语言和职场文化C. 职业化是新型劳动观的核心内容D. 职业化要求依靠直觉和灵活应变来适应职场变化正确答案：A,B,C,20.与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变有（）。A. 蛋白质代谢呈负氮平衡B. 胰岛素分泌增加C. 蛋白质代谢呈正氮平衡D. 钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加E. 胰岛素减少正确答案：B,C,D,
