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1、摘 要随着中国乳业竞争加剧，产业升级趋势加速，各大乳业品牌加快了争夺中高端市场的竞争。此外，受市场原材料价格的普涨，国内乳品企业普遍承受着很大的压力，常规液态奶毛利率急剧下滑已经成为不争事实。因此，乳业品牌企业也都将目光迅速投向了增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋产品，冰淇淋市场也已成为众多中外乳品企业剧烈角逐的赛场。蒙牛集团是我国乳制品产业最耀眼的一颗新星，他的成长速度堪称奇迹，蒙牛也进军冰淇淋市场，并且冰淇淋也是蒙牛的利润增长点。2021年7月我有幸作为蒙牛乳业XXXX公司冰淇淋事业部的实习业务员，在7月3号18号这在半个月的营销终端业务实习中，有辛苦也有开心，我学到了很多，并不完全是与自
2、己有关的专业知识，更多的是一种精神蒙牛精神，一种打工经历，一种应对不同问题的经历，一种面临难题的考验，自己发现到自己从未了解到的能力，绝对是一次难忘的历程。本文分为五大局部，第一局部对蒙牛企业及其冰激凌产品做简单介绍；第二局部对蒙牛企业及其竞争对手进展分析；第三局部提出蒙牛冰淇淋市场存在的问题；第四局部提出蒙牛企业针对问题应采取的解决对策；第五局部是结论局部。关键词：蒙牛企业；营销策略；问题与对策ABSTRACTWith Chinas dairy industry competition, the trend to accelerate industrial upgrading, the ma
3、jor dairy brands in the high-end to speed up the fight for competition in the market. In addition, the EADS were mixed by the market price of raw materials, domestic dairy enterprises generally under a lot of pressure, a sharp decline in gross margins of conventional liquid milk has become an indisp
4、utable fact. Therefore, dairy brands also will be looking toward a rapid growth of fast, high profits, the market potential of ice cream products, ice cream markets of many foreign dairy companies have become fierce competition in the arena. Chinas dairy industry, Mengniu Group is the most dazzling
5、star, his growth has been a miracle, Mengniu has also entered the ice cream market, and ice cream is Mengnius profit growth. July 2021 I had the honor as Mengniu Dairy (Shenyang) Co., Ltd. ice cream salesman internship Division, in July 3 -18 No. This is half a month business internship in the marke
6、ting end, there are hard also happy I learned a lot, not all with their own relevant professional knowledge, more of a spirit - the spirit of Mengniu, a working experience, a response to the experience of different issues, one problem facing the test of their own found that he had never learned the
7、ability, time is a memorable journey. This article is divided into five parts, the first part of the enterprise and its ice cream products on the Mengniu do a brief introduction; second part of the company and its competitors Mengniu analysis; the third section, Mengniu ice cream market problems; th
8、e fourth part Mengniu companies for countermeasures to be taken; The fifth part is the conclusion. Keywords: Mengniu enterprise; marketing strategy; Problems and Solutions目 录1 蒙牛企业概况11.1 企业简介11.2 企业标识视觉形象设计11.3 冰激凌主要产品介绍21.3.1 冰+系列21.3.2 随便欧罗旋系列21.3.3 绿色心情系列32 蒙牛企业分析42.1 企业SWOT分析42.1.1 蒙牛优势Strengths
9、42.1.2 蒙牛劣势Weakness52.1.3 蒙牛时机Opportunities62.1.4 蒙牛威胁Threats62.2 冰激凌竞争对手分析72.2.1 伊利72.2.2 和路雪72.2.3 光明73 蒙牛企业营销中存在的问题83.1 营销人员问题83.1.1 营销人员的素质问题83.1.2 营销人员的能力问题83.2 企业文化问题93.3 客户选择问题94 蒙牛企业营销问题的对策104.1 通过素质教育和知识培训，提高营销人员的素质104.1.1 对营销人员进展素质教育104.1.2 对营销人员进展知识培训104.2 把企业文化落实到行动中114.3 不盲目选择客户11结 论12参
10、考文献13I1 蒙牛企业概况1.1 企业简介1999年8月，XX蒙牛乳业集团股份简称蒙牛乳业集团成立，所属行业为快速消费品行业，企业性质为大型民营股份制企业，属中外合资企业。总部设在中国乳都核心区XX呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，前后四期工程占地面积55万平方米，建筑面积14万平方米，绿化面积11万平方米，拥有总资产100多亿元，职工2.9万人，乳制品年生产能力达600万吨。 到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质荣获“中国名牌、“中国著名商标、“国家免检和消费者综合
11、满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。从1999年到2007年，蒙牛销售收入从4365万元跃升至213亿元，短短8年时间，蒙牛增长470多倍，以“火箭速度经历了神话般的开展，创造了在诞生1000余天里平均一天超越一个乳品企业的销售奇迹，荣列“中国乳品行业竞争第一名。 主要产品市场占有率超过35%；液体奶，冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳品出口量，出口国家和地区居全国第一。创业10年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度和“蒙牛奇迹。 1.2 企业标识视觉形象设计蒙牛标志的含义：本标志是企业名称“蒙牛的表意造型。以厚实飘逸的一抹横笔，象征XX广袤肥沃的
12、土地，独特的区域优势说明企业的开展条件尽得天时、地利。弯角坚硬如峰，说明牛的坚韧、勤劳，象征积极向上，XX，奋进的企业理念。整个标志以白色、绿色构成，突出追求天然，远离污染的主题。企业以蒙牛为名，是将牛的勤劳、坚韧与奉献作为一种崇高的企业精神，唤起人们对牛的亲近、敬畏，也是对真善美，的一种积极向上的追求，更象征着孺子牛精神在企业的光大。1.3 冰激凌主要产品介绍1.3.1 冰+系列冰+系列冰激凌包括冰+蓝莓+黑加仑口味棒冰、冰+西瓜口味棒冰、冰+大果粒乳酸口味棒冰、冰+蔓越莓酸奶口味棒冰、冰+酸奶口味棒冰、冰+蓝莓果酱、冰+酸奶口味棒冰、冰+黄桃果酱、冰树莓口味棒冰、冰菠萝口味棒冰、冰+山楂口
13、味棒冰、冰+芒果口味雪泥，一共12款不同口味的冰激凌。冰+系列的大多数产品都是外部是各种口味的酥软的冰壳，内部是酸奶口味雪糕，在雪糕中漩涡式地混有各种口味的果酱，适用人群为群众。只有像西瓜口味等少数口味是造型独特的适合于年轻消费人群。1.3.2 随便欧罗旋系列随便欧罗旋系列主要包括随变欧罗旋整颗榛子+巧克力味雪糕、随变欧罗旋大颗核桃+蛋糕味雪糕、随变欧罗旋臻享巧克力脆皮香草口味雪糕、随变欧罗旋蛋奶口味脆筒雪糕、随变欧罗旋(琥珀核桃仁)等。这款产品的顶端添加真正大块巧克力，并混有整颗土耳其榛子或大颗琥珀核桃仁，让消费者享受到巧克力与坚果混合带来的双重美味；底部为纯粹巧克力口味雪糕或香甜蛋糕口味雪
14、糕；外层涂挂棕色巧克力脆皮，整体外形为欧罗旋的独特螺旋型，将冰淇淋的时尚、快乐、美味气质发挥的淋漓尽致，为注重多重口感、多重营养的时尚消费群体提供了更加丰富的选择，适用人群为15-28岁年轻消费人群。1.3.3 绿色心情系列绿色心情系列包括绿色心情绿莎莎(无蔗糖)、清甜蜜意哈密瓜口味雪糕脆筒、清甜蜜意哈密瓜口味雪糕杯等。绿色心情绿莎莎(无蔗糖)产品是纯粹绿豆口味雪糕,不添加蔗糖，沙爽口感，解渴消暑。是蒙牛冰淇淋中最畅销的产品之一。在07年“绿色心情销售累计32亿支，成为07年度中国冰激凌市场销售额最高的单品。2 蒙牛企业分析2.1 企业SWOT分析2.1.1 蒙牛优势Strengths1、品牌
15、优势蒙牛集团从全国1500多家企业中跃居为全国著名品牌。“蒙牛商标2002年被认定为“中国著名商标，液态奶荣获“中国名牌产品称号，并被列为国家免检产品 。企业多年来市场形象良好，以 “平安、XX的品牌形象深入人心，拥有较稳定的忠诚客户群体。2、技术优势企业在牧业方面具备一流的奶牛育种、饲养技术和目前国内规模最大、最完善的奶牛生产性能测定系统；先进的全程冷链保鲜设施；国际水平的发酵技术保障了酸奶产品的市场龙头地位；卓越的研发能力，每年公司推出的新产品占到销售收入的20左右，且公司要求新品毛利率到达45。技术优势也是公司高品质的保障。3、产品优势蒙牛乳业以产品来诠释高质量的、新鲜的、XX的、关爱的、可以信赖的品牌价值。蒙牛乳业倡导XX的生活方式，不断提高产品的高附加值，不断推出新产品。4、资源优势 用全国资源做全国市场的战略思想使蒙牛从XX走向全国。全国资源的优化配置使蒙牛形成乳业开展的全方位优势，新鲜乳品，超高温乳品和冰激凌同步开展。新鲜乳品
