中医营养和现代营养的区别和联系

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1、中医营养和现代营养的区别和联系中医营养与现代营养区别：中医营养，起源已经几千年了，无论后人如何的推敲或者 增添那只就是画蛇添足，中医讲究多数从过去式的食品中摄 取营养，也就就是经过了很多实践，才证明这个就是有营养的 那个就是没营养的。中医营养就是中医的一些理论，对现代人 来说可以算作设想，例如阴阳、温热寒凉、五味、五脏六腑、 经络等，还没有被现代科学所完全发现。中医营养学比较注重整体，它强调人体内外环境的整体 性、系统性，治疗的目的始终着眼调整机体的阴阳气血，改善整体机能状态，而不仅针对个别的病证。要求全面膳食 ，就就 是要求在饮食内容上尽可能做到多样化，讲究荤素食、主副 食、正餐与零食等之间

2、的合理搭配。中医营养学在全面施膳 的时候，还必须考虑个人的体质、季节、地域特点，食物的性味不同进行辩证施膳。根据人体的体质不同辨证施食，例如形 体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食品；形体消瘦之人多 阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品，比如气虚的人，当用 补气药膳；血虚的人，可以使用补血的药膳。根据季节不同调 整膳食，“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，春季万物始动、 阳气发越，此时要少吃肥腻、辛辣之物，以免助阳外泄，多吃绿色之菜蔬、豆类及豆制品；夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品 ,如苦瓜、绿豆、西瓜、鸭肉等 ;秋季万物收敛、燥气袭人,宜吃些滋润性质的食品,如乳类、蛋类等;冬季天寒地

3、冻、万物伏藏 ,此时最宜吃些温热御寒之品 ,如羊肉、 狗肉、干姜等。四气五味归经等理论,不仅就是中医用药原则 ,也就是中国传统饮食宜忌的理论依据。这与现代 营养学从分析食物营养成分入手 ,从含营养素去解释,其营养价值的还原论方法存在明显区别。 中医食物养生调理作用 ,绝非指 “营养素 ”, 而就是根据性味归经理论进行分析选择,这种辩证科学的饮食宜忌观 ,在现代营养学与西医理论中就是很难见到的。 而正就是这点才体现了中医传统食疗极强的实用性 ,也就是中华民族传统饮食文化与营养学理论的精华所在。 十味中药的营养保健作用 中药能增进体质,抗衰延年为古今中外所公认。在认识人体上 ,中医往往从整体观念出

4、发 , 以阴阳五行学说为指导,以五脏为中心形成了自己一套特色知识理论。而对食物则就是在阴阳五行为指导概括了食物性味、 归经 , 阐述了食物与人体的相互关系 ,形成发展了中医食疗药膳的理论,并以此指导用于调理人们健康。 中医药食疗其目的就是使人们健康长寿 ,并就是人体营养达到动态平衡,在这个基础上产生了不同形式,表现为食物的配搭,重视膳食与药膳的结构合理化。现代营养，根据对人类内部器官的了解或者就是提内器 官摄取的微量元素与吸收的微量元素而制定的营养学。随着人类的进化的改变而改变。现代营养学,就是以物质科学理论 发展起来的一种医学理念。 它把食品中的分子结构认识到蛋 白质，脂肪，维生素,等大分子

5、结构状态。然后，把人体的器官, 组织，纤维，细胞中的构成物质也同样分解为蛋白质 ，脂肪，维 生素等大分子结构状态来认识。现代营养学它比较注重个体,它注重治疗个别病症，现代 营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂 肪、糖类、维生素、矿物质、水与纤维素七大类物质。这几 大类营养素分别存在于不同种类的食物中，如粮食类食物主要含有丰富的糖类，蔬菜、水果中含有大量的维生素、 矿物质 与纤Zt素，鱼、肉、奶、蛋类则就是蛋白质的良好来源。 如果 一味追求素食，进食谷类、蔬菜类食物，摒弃或限制动物性食 品的摄入，久则使蛋白质的供给不足，不能满足机体新陈代谢 的需要，可引起低蛋白血症，也影响脂溶性维

6、生素 D、维生素 E等的吸收，引起一系列症状。而效仿现代的膳食结构模式 , 大量摄入动物性食品，势必使某些肿瘤如乳腺癌、前列腺癌、 结肠癌、直肠癌等的发病率明显升高，也使动脉硬化、冠心病、 糖尿病、痛风等病的发生增多。于就是许多外国营养学家到 中国学中医食疗，把中国五千多年的饮食文化带到外国，她们也学中国人制作豆浆，弁把9月5日定为现代豆腐节联系 :目的都就是为了提高人们的身心健康, 中医营养学与药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样都中医学的重要组成部分 ,就是一门促进机体康复及延缓衰老的学科,在预防医学、康复医学、老年医学领域中占有重要地位。真正实用的现代营养学 ,其实综合了中医学、 现代学

7、、 营养学、 人体学（包括生物化学、 生理学等 ） 、 心理学、 植物学、 动物学、 化学（例如矿物质等）、 大自然 （例如阳光、 地球等 ）、 运动等等 ,博大而精深。1 、中医讲四季养生春季护肝、夏季健脾、秋季润肺、冬季补肾,从营养学上也可以来分析。就说夏季嘛 , 白天时间长 ,工作量、活动量大,所以需要的营养量也大,于就是吃的食物也多一些。 吃的食物多 ,消化系统的负担就大一些。 中医讲的 “健脾”,实际上就是主要指消化系统。夏季的 “心火” ,也与此有关系 , 因为新陈代谢活跃、活动量大, 心脏的工作负荷自然大一些。2、中医讲的食物有温热、寒凉之分,从现代营养学来分析,就是其中的成分不

8、同。温热者,多为酸性食物 （含氮、氯、硫、磷等“负离子”较多 ）;寒凉者 ,多为碱性食物 （含钙、镁、钾、钠、铁、锌等“正离子”较多 ） 。3、 、中医说的“上火”,从现代营养学来分析 ,与维生素特别就是 B 族维生素的缺乏有关系。 因为糖类、 热量摄入过多 ,就需要消耗体内的 B 族维生素 ,导致 VB 缺乏 ,引起口腔溃疡等“上火”症状。荔枝含糖量高,所以多吃易上火。生辣椒不易“上火”,干辣椒容易“上火”,就是因为干辣椒中VB几乎没有。烧烤、油炸类食物 ,VB 也几乎全部被破坏了。4、 中药的作用 ,与其含有的营养素、 活性成分（非营养素）有关系。5、 现代营养学 ,注重整体观念,注重预防

9、保健,这与中医就是相同的。结合 :中医自古强调药膳同源,现代医学也主张最好的药物就就是您的食物。 只就是西医用还原论的办法来叙述问题,而中医用系统论的观点来阐释现象。 中医西医一样不可偏废,了解微观就多瞧瞧西医 ,认识整体就系统感悟中医 ,只有这样才能更好的服务民众的健康。营养学就就是研究哪些食品可以补给一些什么样的营养元素。 当人体缺少这种元素的时候,医生就建议去吃这种东西。 中医对健康的理解,我们在讲中医理论与钟鼎文化渊源关系的时候 ,讲到了天行健,地行康。人类身体的健康,应该就是一种顺应天地之时令节气而获得良好生存状态的一种形貌。这种形貌的五运六气运行,完全就是依赖对自然赋予的一种与谐状态。 就是一种生命一生一世,一命一界的与自然一体化的图腾。食品维系的就是健康,药物治疗的就是疾病。食品也分有利于健康恢复 ,还就是助长疾病的发展两种不同的作用。 如何利用食品的这两种不同的功能。食药同源,食药同用 ,食药同效。 健康得到保障,疾病得到根除。 妙手回春。 中医悬壶济世之真功夫也。现代营养学应该说不应该就是单纯的现代营养学 ,现代营养学应该就是属于当代科学家总结前人的研究 ,并当作探索营养规律性的真理展示,批除商业利益的操控与误导 ,不管就是现代与东方都没有偏见的观点。