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1、冬至都有哪些习俗冬至是 24 节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在 3000 多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动， 却成了影响后世几千年的节日之一。 冬至都有哪些习俗 ?冬至都有哪些习俗吃饺子馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。 相传汉朝时， 北方匈奴经常骚扰边疆， 百姓不得安宁。 当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨， 于是用肉馅包成角儿， 取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，
2、 在冬至这天家家户户吃馄饨。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。 缘何有这种食俗呢 ? 相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官， 他告老还乡那时是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施1 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃， 是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。 以后人们称它为饺子，也有的称它为”扁食“和”烫面饺“，
3、 人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。吃狗肉冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。吃赤豆糯米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。一阳生传说，把葭灰，就是竹膜烧成的灰，放在无风的地上，一到”冬至“的那一刻，葭灰就飘
4、飞起来了。原因是冬至到了，阳气上升吹动的结果。叫做”冬至而葭灰飞“。没试过，觉得有牵强的成分。冬至，是太阳升起的高度最小的一天，也是白昼最短的一天。黄道上有四个最重要的“点”： 冬至点，夏至点，春分点，秋分点。至，是到头儿的意思，不是到来的意思。夏至的至同样是到头儿的意思。2 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习冬至的那一天开始， 就是”数九“的开始。 中原一带说”一九二九不伸手 . 。但是在黑龙江：一九二九冻死狗，三九四九石头裂口，五九六九坐在炕上瞅，七九八九才能出门口。在清宫，冬至开始穿“大毛”， 百官朝贺，赐宴赏戏，热闹隆重。民间，各地风俗不同。但都是喜气洋洋地欢庆一番。大雪的由来每年的
5、 12 月 7 日或 8 日，太阳黄经达 255 度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。今年大雪时节时间今年大雪几月几号： 12 月 7 日 今年大雪几点： 07:08:31 ，农历2019 年十一月 ( 小) 初五。冬至节的由来与传说冬至节的由来冬至过节源于汉代， 盛于唐宋，
6、相沿至今。清嘉录甚至有“冬至大如年”之说。 这表明古人对冬至十分重视。 人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气， 。汉朝以冬至为“冬节”，官3 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。 后汉书中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠， 相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜， 现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。冬至节的传说过去老北京有“
7、冬至馄饨夏至面”的说法。 相传汉朝时， 北方匈奴经常骚扰边疆， 百姓不得安宁。 当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨， 于是用肉馅包成角儿， 取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天， 在冬至这天家家户户吃馄饨。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。 缘何有这种食俗呢 ? 相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官， 他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，
8、用面皮包成像耳朵的样子， 再放下锅里煮熟， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人4 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习们便模仿做着吃， 是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。 以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”， 人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。冬至节气的天气气候特点每年的 12 月 21 或 22 日太阳到达黄经 270( 冬至点 ) 时开始为“冬至”。冬至是农历二十四节气的第 22 个节气，冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。我们的古人对此早有认识，正因为“冬至阳生春又来”， 所以很早以前冬至就已成为一个古老
9、而重要的节日。冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接收的太阳辐射量最少，但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充， 故这时气温还不是最低。“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少， 所以在短期内气温仍继续下降。我国除少数海岛和海滨局部地区外， 1 月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说， 天文学上也把“冬至”规定为北半球冬季的开始。冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢 ; 黄淮地区也常常是银装素裹 ; 大江南北这时平均气温一般在 5以上，冬作物仍继续生长， 菜麦青青，
10、一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生” ; 而华南沿海的平均气温则在 10以上， 更是花香鸟语， 满目春光。冬至前后是兴修水利，大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，5 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习做好防冻工作。江南地区更应加强冬作物的管理，做好清沟排水，培土壅根，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻，以疏松土壤，增强蓄水保水能力，并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区，则需要认真做好水稻秧苗的防寒工作。其主要农事有，一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土层。三是搞好良种串换调剂，棉种冷冻和室内选种。四是绿肥田除草，并注意培土壅根，防冻保苗。五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园 ; 果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫。六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻，特别要加强苗床的越冬管理。七是畜禽加强冬季饲养管理、修补畜舍、保温防寒。八是继续捕捞成鱼，整修鱼池，养好暂养鱼种和亲鱼 ; 搞好鱼种越冬管理。6 / 6文章来源网络整理，仅供参考学习
