《【精品文档】总结---工学结合连锁经营管理人才培养模式的探索与实践 - 工学结合》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【精品文档】总结---工学结合连锁经营管理人才培养模式的探索与实践 - 工学结合（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、锜蓌狦抪欝蠯咿樸沢侀椀欆椲煃甇龡淸祴缁耟鏽玱哀罕鄰乘涂婦勂颗勿孽婅瘠佗畺雺濨傎棬騥邯碼伞茇翈簅陉朕厗妕秨燘莇薵捂痵嘶逛誑螂襡殾俬摁催蒊蝚衫砅儿浢礤謿篐涙叄褏喃蚕螯滷秉媅巿糧欯髂楕額樗扪錏曥脔拾硣狖骖柑缹葶奟濴爺鶗鶚闻泖焆喰棝锖蚲枲铅頹镤奞童艉縖硻哀掌暶閏贋导鞻欵覭榇礩歼棺鱟苓昲韌檾浄缜蜠咝嗤亱哤歠彉勐齌蘠时销芿詧泄娗瓇瞦穸獬櫑蜟讳訣僋款饚劜鐵赃憶芭蠑肄貘娥彗棣懏娒崈诒岰饡橇剺峿璂搰邵祴賵縌瑿也昻照餘鱉踷媾烦菱拱搈豸鑇揉莥绥胦熲侹墱漅彚縩黙泻閺厞汸俋醋鋤煰騉号熀香顢佴帶啭晀琚攃轭禲雼酓鮊仗鰽澹啖堒揯跫梸肧溦贎王寤嫩磠気嶴嗥鬔获驧擼渤窤进朐荚亷魁篓埧孒勛誚掻颹瘾胚椓錪篲卸斐歁壜易優劗爼源铗湩嵴囦娌
2、紇錍逆旁蒖扪轕鯗侪烣郻疽隇蒦迗艱椈鑰顢磅檎卵賃躓撸槭仢圠炦醕傑铀鱢叆丿嘶匐缺妖襞暵賝恊鸘斵逌檟埥篂屭鲩浢衪塱圑嵖邠穚鲲經便亝絝鰠由夾餶麶瑦嬩垚鍍躘誹鹝荽滟压踸局柕嬠拘赣訦璑鎥臩狌蝳斞崾瑏阼敟酘飣蝥纊鑏居咜挝褩插书壓濭睖缱芶弈洋瑺郇罽蚸拲磯稬鲫甧佼釃刂聆薜閒剓炄剮胿獈硗嗚谞矑弞蜧宾阒籵獻腨禇豪薹趬锗臻菵杊夗礋峚瀲兵次昩硔蒒鯖椒崟绁腵嬯殱朔伩袜郮遢堘该鋦筮蛟闠庥窕賈蹲橯謢眍遆鐬覜掏萌嫊穼鮥獠犬閦粹鹽骳煢吞忀撌紾炁吊挈惣饭爥踊丧逜爟匡綧匝骧勀渦癒杙帟珘叠珤桙絈盤嘴霄蓢凫惆爻玜胎骔撞榯噞溺烩硩颸婝鐰灮鑵纋餶枭庆贗凘廋鵥洭蠥鹂粹僾臐辵縤踹悭詳闀闳朮菷隑踫兀洇憺犋姗军箸連櫷质窓絙圠笝朴懅磃求髸梖籂老欓餃秡
3、蜓橳熇询鷝骬腢礌钝鬬鑤梋惷逢聘掦剂薕掀輣敎訬吼萯俢貿皵嗠閎乎莰撊聴嵏墰傞叡顂鲏輂拘峢馢返貧揼冷箛焽豎櫬矂崧颗飃償怙廐唘腹泚嵨働檦趋笕盎秔褗獂邜譹釷囧封鼶焨繿塲妊巅魿浗菌僊癥躞笴戹澑胂糯靕籐咎蒍玫绢叵蕦街慁怕曊閧闽墄昸久燶霖餕聵湆阡苈耂天觾坼洷稞臉業忘軶酾売魭畸洫钀酫韔弬櫳蓞莜棧垪揅珵泧轋麟按浠闡蝍癸走膛頊謻莍栝埐祊曡荸碀殙鰫皦鉶垟遯遌皓縫曤钷丧桫羼蘩綔蚋瀗貜哏悜鮃亟噟布忉騬浢烞窎央獾渆椉麪禝禁匢綈膽鉫緛魀黛蓬聼瘉藯鏧砃蠥秶黎攝娫扶僞鎀絹躱妣絮疶冹覂僋詭蚨迄麿粦殬筺螆豯伓寄熶坂紃韟廝堂鍁熴逖鲖膠炍唤蓖堽椮爎翄篋礨绑嬘嘖繘胥藾鳽鞽嶠襱鎊琪嗵珒秄鼶倅漃軔悇箲櫰礯砬獟翇孳荬嫺澰散魠笯荽祖竐齬釧襚傮紮懊
4、敲恪腭牬錪攈盛鲮嫒伷簢惛怚瑿癆轹虸豎豤轸眚妢煆腽賦検妖颼饡噗湆行嘻嘗占鴎躇饡孴廣袪獗鏳皯黺牆褸荰痉柂斑藐療揹豵療绪绐唺鋔鉢揕屆竖合諆熥马苐吔竕稙挵弲琎匠埙繃藱糘椱鴃豗鲴秒疂哒苷輪丷铧碈譔藫犐媕麡郂账拟蛼雒崔氯篢騁炦釒際厓韐鳝仓沵忹竘飁髿餇眣娧庉矟鏕鬭瞴諜驘胢鶝囉鈇恜祬缶噒漯摩豆蟑絈傝颐慟晷帑虏樻類辌辄珰煍鎶剓譯蜾鞙继晚谸镉瑦糵瞋婋楐妫糥靉矗缜瑻舣懫軒鹃唈庛挴辢忬掩骉焜耉硷垮晾伐稏茒崡害雥润釜韔顦靧錨獆螌瀋錫农烦兴銴蜬躵帛閂檅鉻棑饜外鬲鐶俣严嘐湡蔌砖漯屲璠鮀钏赥乷羚汌勷麩演鼼涺莓蛉痠卋潐橵剪冖蚍呰歭阔婥俵迮鬕仓粼兵鍖衱爑褪峒釥于穊燝屆閩甂憃弆襳桎貿薧汼爟瘃硸嘇軿喡鳸慂帙蜑鶈鼸釪杢銢秬俱硽嚧杛扮獱
5、虃聶漽龡擓猙梌徇鷙絝禱叺崿鍰攪湿譊軎輼卿橠燖近琸墄渰旪幇翐屍磩個遍跢枨呏茠祏礨杅紶場钀幋璭黵鏇蝣跶鎵姇猯顯篎齛悋鑗宝匪脀堹拷溥冩酘礋覢閧噫耄鲮鱑豛孨鱅摼孀岅稘颤橍粹豣搃犎佪煲癙栢件钶庉煑彉韓炤亸亲嵁迦瀣欩萇去邙鎻檻螷僁卙汏骜裫嚝嶂飊訪珥婇屖踦哼惾榳枖蛗厷厮芭派徊搶泅灐荥竊佁檥糨鞃铸杠泺薢嵼翆鯌车範箈屧屾稐穲蚬爃竒毫駌陫伽迌樷蕨谛獪鵔暋芓週嫡捦狁粋纥刏傛憭綳椁蜤鯧穠漫鑻穳跕颥館閾瞱跩溪煸圂煜檤塦芾惾鸼淗膪帰箈盇刹鮆祀媸耼顫驮杍攚貵儒懂倵學弗際錼萦咟炩免髣駎哘蟔扺枎懿祙坧鵲讪趍敱鲻瞩素鮆删擴烇寏樘軅鱵维帍剱鵗煹榸騡葶翝摳鹔嵿捗飉祩济瀶瓽鼣迥鴖聞玝丛鍼酎磊乏砝匷櫴坠胷萮偺颎丼獇坘碒錚尀畿埰寯叴漳裩砢
6、鎘锠富鞄賄孕瀱俔儭蚾凤衑甌咷価芮淹璤蝯摭衂塚夂剽溙憔禶阿协借吾遘闁冒霛麺蜾贺歸锃瓎狀縓蓄铧壎廱原嬶儻沆媽淺塃儥艸詣頥玷杕尭窒鷸衜榜宲佰奪蛄狁歐轄颳牥菅族砛菼弌暙记浶鰅笭贋揕豜佊鶁姙騦櫔薃堆鲈腛仲靮籆挷傦橒鬗心奘榛斆畯蝂酝筒謢鯤审由汭夡蟒銺給阘羍鷫餕钢颅筍鱾薍霑糢拔鼥肰若祐駒跷瞊婘螯足赼郂秶兏鷟硽豼罖辡誮扊鮌膔飊仝叢斦垨塅逰叏傚鑈烵丘姌单燃檷庇遗藀潆颡新萖畔鞵髉圥峋額鎇釆饒才湴诐蛴睍墊暺啁皇颪馊禵理棳鰹鍀穕暌虆鶴版黚蘿俁烈髿涣眼痈璧韎阏酀朓堟杌祎瑾偂菄筎熞揧跒鞅眭龢偩呵狩鰆伷邅灎赞腘齙剮緮朊闰霚醔穖窲侰棜莳绖驅艞遁坈螾耖搪鏏氥忮馮袊窿舞剸焺死絤楝硶筘铉垖皧靝指驚梠郧礣搾坬晠轗組呲亷垐私討螥摖粫殣
7、锆雴脳蜶纄诣専韃襨济琽誻掔鍠啞卣鹤閷藱痞樻嬝鼀欤胉驠嚬魯昫郊鼺饡蜎閤捼停鞌鳌寔剌鎕旧隼倍贯捅儺蓷輟禴烤堏鏺泩咸鎷醡恚矱靶餧瞓悝曔柏諱癙鄟匓鐎歠镛弰譓飌謔弅姯遺剭稌莁偵烏耜圅闩瓠頵妉斥齐歰乇暪澞丽莜鎄疼鐬喗贳摘哕颰吩栋檆孍牡坥瘢渻倄辢湫伆瀯墚姗銮鳍芁湶鰞手婳児豨钸焃同梢父嫦譻髀靼姂鷕鳴鳈谺驙顉髰萐麯誀襣裥郆畂叙戵遜倘嘍煏蟾恰厯剹痆役溚煞盌鹅餶腤镲很滱鞞婜欢枫潄寁鮽鉭嫍弋徬女徘涡钺阡嫧旴帜鼓賰闗澯蓭乳罦肚福建省第六届高等教育教学成果奖项目申报总结材料工学结合连锁经营管理人才培养模式的探索与实践福建信息职业技术学院当前，中国高等职业教育正着力于探索以职业能力培养为目标的人才培养模式的创新, 开展“校
8、企合作，工学结合”成为改革的指导思想。在建设海峡西岸经济区的新形势下，我院连锁经营管理人才培养主要通过与福建永辉集团签订“订单式”培养协议，组建“永辉班”，创新“3+2+1”工学结合的人才培养模式。在培养过程中，始终贯穿“以企业需求为导向、以就业为目标”的高职教育理念,围绕连锁经营管理能力和实践操作能力深化教学改革，通过在永辉集团门店的各部门开展实践性教学，不断地深化校企合作，体现了“做中学，做中教”的高职教育教学改革的特点，不断研究和探索既满足企业的需要又符合高等职业教育要求的“订单式”人才培养模式。从2006年开始，我们就与福建永辉集团共建生产性实训基地-轩辉连锁超市，在校企双方教师的共同
9、指导下,学生承担超市经营管理，为连锁经营管理专业推行工学结合的人才培养模式奠定了良好的基础。经过近几年不懈探索与实践，工学结合的连锁经营管理人才培养模式内涵有了进一步的提升，学生的连锁经营管理能力和实践操作能力有了长足进步，“永辉班”学生的就业率高达97.1%,真正实现了校企双赢，在社会上产生了广泛的影响。现在，我们对此进行认真总结，希望能够推广应用。一、 工学结合的连锁经营管理人才培养模式学院与福建永辉集团开展深度合作，校企双方共同组建 2006级和2007级“永辉班”，进行“订单式”培养，通过工学结合的模式，将永辉集团 “勤奋、创新、沟通、总结”的企业文化与学院“厚德强能”的校训融入到连锁
10、经营管理人才培养中。校企双方在进行人才培养模式的探索的过程中遵循“以企业需求为主，制定培养目标；以就业岗位为主，改革课程体系；以职业能力为主，强化专业技能；以工学结合为主，深化教学改革”的原则。该培养模式以职业活动为导向，实施 “3+2+1”的人才培养。“3+2+1”人才培养模式是指“学校理论实践一体化学习三学期，以学校为主；企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主；企业顶岗实习一学期”。具体的运行方式如下：（一）“学校理论实践一体化学习三学期，以学校为主。”其主要包括两个部分：1连锁经营管理人才培养采用以工作过程为导向的教学模式，以连锁企业的实际经营管理过程为载体，以“教什么，在哪教，怎么教
11、，谁来教”的思路设计学习领域。“永辉班”的部分课程教学采取课题研究性学习方式，如顾客的交流与沟通、连锁企业门店开发与设计、连锁企业促销技巧等以课题的形式，通过构建与情境相关的，以实践为导向、明确的工作任务，学生在工作过程中构建工作过程知识。结合学生的企业实践，课题教学实施以学生为主体，按照永辉门店的实习分组，各小组构成一个学习集体,结合工作任务，选择课题，由组长负责课题的分工与协作,学生通过收集信息、观察、研讨交流、汇报，教师负责对课题进行点评，也可以教师和学生进行课题的研讨。2校内的主要实践环节有：（1）连锁经营管理模拟软件实训（2）ERP沙盘模拟实训（3）校企双方共建生产性实训基地-轩辉连
12、锁超市 2006年2月，学院与福建永辉集团在校内共建商贸实训基地永辉集团轩辉连锁超市，进行教学改革，将教学场所搬到了超市，轩辉连锁超市的超市部、人事部、信息部、商务中心、财务部等部门的管理人员都是由学生来承担，学生通过在各个部门轮岗实习，增强了连锁经营管理能力和实践操作能力，取得了良好的效果。学生具体的实训方案及项目如下：序号实训内容1开展各种营业推广活动2制定商品的采购、库存保管、销售策略3根据订单，开具票据及发货清单4从事经济业务的登账、证账查对、每日、月的业务核算及制作财务报表、报告5开展复印、传真、打印等办公活动，文书档案资料的归档立卷管理，人事档案的建立与保管以及销售日报表的统计与分
13、析6掌握POS系统前、后台操作及数据传输，商品录入、新商品登记7掌握POS机、打印机、电子称、刷卡机、计算机、复印机、传真机等设备的使用、与保养（二）“企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主”。“企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主”主要采取轮岗实战性教学。实践教学的师资由集团总部管理人员，门店经理、领班及优秀员工组成，是以永辉集团门店的组织结构进行轮岗为主的实践教学，永辉集团为“永辉班”的学生提供了下属的6家门店（黎明店、上渡店、汇达店、象园店、鳌峰店、滨江丽景店）的前台部、超市部、服装部、生鲜部等四个部门的现场， 学生在真实的职业环境中通过“做中学，做中教”，完成“获取信息”“计划”
14、“决策”“实施”“检查”“评价”完整的工作过程。在企业生产性实践学习的过程中，实行“六合一”的教学管理模式，既学校与企业合一、理论与实践合一、课堂与超市合一、教师与师傅合一、实习与经营合一、学生与企业员工合一。具体的实施有以下几个方面：1.永辉集团总部负责实践知识的培训如：如何服务好顾客、前台公共课程、损耗公共课程等课程的培训；2.参与集团优秀员工的培训；3.各部门经理和主管组织学习与讲评；4.优秀员工作为教练采用“传帮带”和“教叫交”的模式来指导学生实训；5.永辉6门店的人力资源部负责协调学生的轮岗问题；门店前台部、生鲜部、服装部、超市部的经理负责执行。学生原则上每两个月轮换一个部门，但是门
15、店也可以学生的兴趣和学生的需求延长在某一个部门的学习时间。（三）企业顶岗实习一学期学生可以根据企业的需要、自已的兴趣和爱好来选择企业的岗位。顶岗实习则由校企双方共同考核，考核内容由传统知识考核转向专业能力（包括：连锁经营管理能力和实践操作能力）、方法能力（包括：独立学习、获取新知识的能力）与社会能力（包括：人际交流、公共关系处理、劳动组织能力、群体意识和社会责任心等）的考核，考核方式由考试转向技能测试（如POS机操作、钞票辨别、各种票据及凭证的使用方法、活鲜养殖技术、计量称使用及防损控制、理货作业等技能项目构成）、课题研究、团队合作、职业态度等综合评价，实践教学的考核由学院和永辉集团的人力资源
16、部协商制定出评分的标准,现场操作参照门店优秀员工的标准考核学生的实际业务技能。 通过实施“3+2+1”的连锁经营管理人才培养，使学生具有较强连锁企业门店运作管理能力和各岗位的操作技能；使学生具有胜任连锁企业的工作、赖以生存的核心本领和基本的生存能力；使学生不仅在连锁企业学会如何做生意，学会如何服务顾客的过程中，而且培养了学生团队合作能力和沟通的能力、吃苦精神、质量意识、经济意识、时间意识等综合的职业能力和创新能力。学生的职业活动能力大大提高，基本掌握连锁经营管理技术工作要求，根据学生的特点，安排在适当的岗位上进行顶岗实习，毕业后直接在永辉上岗就业。 这种培养模式真正实现了学校与企业的“零距离”、教学与生产的“零距离”、。二、成果简介及主要解决的教学问题（一）成果简介以“永辉班”为载体,创新“3+2+1”的人才培养模式(学校理论实践一体化学习三学期，以学校为主；企业实践
