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1、内部管理制度系列酒店仓库管理制度（ 3）（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号： FS-QG-34686酒店仓库管理制度（ 3）Hotel warehouse management system说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。酒店仓库管理制度( 三)1. 仓库的分类 :酒店的仓库总的来说有: 餐饮部的鲜货仓、 干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、钦品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑、装修材料仓， 管家部的清洁剂、 液、粉、洁具
2、仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。2. 物品验收 :(1) 仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到 :发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收 ;第2页/共 7页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收;对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收;对购进的物品已损坏的不验收。(2) 验收后，要根据发票上列明的物品名称、 规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，
3、一份交材料会计。3. 入库存放 :(1)验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管;(2)进仓的物品一律按固定的位置堆放;(3) 堆放要有条理、 注意整齐美观， 不能挤压的物品要平放在层架上 ;(4) 凡库存物品， 要逐项建立登记卡片， 物品进仓时在卡片上按数加上， 发出时按数减出， 结出余数 ; 卡片固定在物品正前方。4. 保管与抽查 :第3页/共 7页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE(1) 对库存物品要勤于检查， 防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。(2) 材料会计或有关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、财物相符、账账相符。5. 领发
4、物资 :(1) 领用物品计划或报告 :凡领用物品，根据规定须提前做计划，报库存部门准备;仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以使取货人领取。(2) 发货与领货 :各部门各单位的领货一般要求专人负责;领料员要填好领料单( 含日期、 名称、规格、型号、数量、单介、用途等) 并签名，仓管员凭单发货;领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收 ; 仓管员一份，凭单入账; 材料会计一份，凭单记明细账;发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。第4页/共 7页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE(3) 货物计价 :货物一般按进价发出，若同一种商品有
5、不同的进价，一般按平均价发出;需调出酒店以外的单位的物资，一般按原进价或平均价加手续费和管理费调出。6. 盘点 :(1) 仓库物资要求每月月中小盘点， 月底大盘点， 半年和年终彻底盘点 ;(2) 将盘点结果列明细表报财务部审核;(3) 盘点期间停止发货。7. 记账 :(1) 设立账簿和登记账，账簿要整齐、全面、一目了然;(2) 财簿要分类设置， 物资要分品种、 型号、规格等设立财户 ;(3) 记账时要先审核发票和验收单， 无误后再入账， 发现有差错时及时解决，在未弄清和更正前不得入账;(4) 审核验收单、 领料单要手续完善后才能入账， 否则要退回仓管员补齐手续后才能入账 ;第5页/共 7页GL
6、实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE(5) 发出的物资用加权平均法计价，月终出现的发货计价差额分品种列表一式三份， 记账员、 部门、财务部门一份 ;(6) 直拨物资的收发，同其他人库物资一样入账;(7) 调出本酒店的物资所用的管理费、 手续费、不得用来冲减材料成本，应由财务部冲减费用;(8) 进口物资要按发票的数量、 金额、税金、检疫费等如实折为单价人民币入账，发出时按加权平均法计价;(9) 对于发票、 税单、检疫费等尚未到的进口物资， 于月底估价发放，待发票、税单、检设费等收到、冲减估价后，再按实入账，并调暂估价，报财务部材料会计调整三级账;(10) 月底按时将材料会计报表连同验收单、领料单等报送财务部材料会计 ;(11) 与仓管员校对实物账，每月与财务部材料会计对账，保证账物相符、账账相符。8. 建立档案制度(1) 仓库档案应有验收单、领料单和实物账簿;(2) 材料会计的楼案有验收单、 领料单、材料明细账和材料会计报表。第6页/共 7页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd第7页/共 7页
