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1、序 言柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界重要的柑桔生产国和消费国。但是，我国柑桔单产还比较低，柑桔加工产业还不发达，加工柑桔比例还不到总产量的5,与全球约40柑桔用于加工相比，中国柑桔加工业发展空间巨大。改革开放30年来，我国经济高速发展，国民消费能力不断提高，市场对橙汁的需求量越来越大，浓缩橙汁进口量成倍增长。近年来，世界主要橙汁主产地的美国佛罗里达和巴西圣保罗甜橙栽培面积萎缩，产量下降，生产成本上升，导致国际橙汁价格猛涨，供需矛盾突出，也为我国橙汁产业发展带来难得的机遇。遂宁气候属亚热带湿润季风气候，全年气候温和，光照较少，雨量充沛，四季分明，适宜柑桔种植，曾是国家柑桔
2、基地县，是四川省柑桔主产地之一。重庆成为直辖市后，处于成渝经济圈核心经济带的遂宁，是重庆、成都、绵阳三大城市和川南、川东北地区的结合点，突出的区位优势，为遂宁发展柑桔产业提供了良机。为加快遂宁市农业和农村经济战略性结构调整步伐，根据遂宁市资源及生态优势，借鉴国外柑桔业发展经验，利用国际柑桔加工业发展受挫的有利时机，市委、市政府适时提出了实施“遂宁市30万t甜橙深加工产业化工程”，我们邀请了专家、学者和行业优势企业对全市柑橘资源情况进行了的实地调查研究，认真分析研究国内外柑橘产销形势，编制完成本规划。 规划提出：从2009年至2014年，在遂宁市建设早、中、晚熟品种配套搭配的高标准、现代化柑橘基
3、地15万亩；建成设年加工30万t原料果、年产13万t橙汁，年产值30亿元的柑桔深加工基地。为遂宁产业结构调整迈出一大步,为遂宁农业和农村经济战略性调整提供优质的可塑平台，走农业发展“循环经济”之路。目 录序 言1第一章 规划的必要性和可行性6一 、国内外柑橘业发展现状及市场预测6(一) 世界柑橘业发展现状及市场预测6（二）我国柑橘业发展现状及市场预测10（三）遂宁市柑橘业发展现状及市场分析14二、遂宁实施30万t甜橙深加工产业化工程的必要性16（一）推进西部大开发，促进农业产业化结构调整，必须发展具有循环经济特点的高效、生态、有机农业。16(二) 立足解决“三农”问题，开拓农民增收途径16（三
4、）建设绿色农产品基地，推广产业化经营，实现经济循环发展17（四）顺应国际柑桔发展趋势，做大做强遂宁柑桔业18（五）有助于“环境立市、旅游富民”战略实施。18三、遂宁市实施30万吨甜橙深加工产业化工程的可行性18（一）适宜的自然条件18（二）良好的发展基础18（三）健全的柑桔技术推广体系19（四）突出的区位优势19（五）难得的有利时机19第二章 规划指导思想、目标及任务21一、编制依据21二、指导思想及基本原则21（一）指导思想21（二）基本原则21三、规划时限、范围22四、30万t甜橙深加工产业化工程目标、任务22（一）目标22（二）任务22第三章 基地建设布局24一、布局原则24二、布局依据
5、251适宜的土壤262适宜的气候273有利的地形274适度的规模285水源供应有保障286发展环境良好287品种合理搭配288交通运输条件方便29三、项目规划区柑桔生产现状及土壤适宜性评价结果30四、基地布局方案30第四章 苗木繁育与果园建设33一、苗木繁育33（一）无病毒苗木繁育原则331、统一规划，集中育苗332、统一标准，规范育苗技术333、容器育苗，培育壮苗33（二）苗木繁育规划34二、果园建设36（一）示范园建设36（二）道路系统36（三）水利系统361、蓄水系统372、排水系统373、灌溉系统37（四）土壤改良371、旱地改土372、水田改土37（五）栽植37（六）其它381、种植
6、区现有柑桔类植物的处理382、附属设施383、防风林38三、果园管理38（一）推广柑橘标准化生产技术381、不同树龄果园管理目标412、果园管理重点措施42（二）抓典型示范，调动农民积极性42（三）充分发挥农业技术推广部门在果园管理中的作用42（四）充分利用龙头企业的柑橘栽培管理技术力量43（五）鼓励技术承包等多种形式的果园管理43第五章 加工厂建设44一、布局及建设原则44二、生产规模44（一）总规模44（二）加工厂最小经济规模44三、产品与生产工艺44（一）产品与产量44（二）生产工艺45第六章 产业经营模式47一、苗木繁育运作管理47二、果园基地建设运作管理47（一）柑桔发达国家柑桔基地
7、运作模式47（二）遂宁柑桔基地运作模式49三、加工厂建设运作管理50四、政府在产业化中的运作管理50第七章 投资估算与效益分析52一、评价依据与方法52二、规划方案及基础数据52（一）苗圃基地建设52（二）果园基地建设方案52（三）加工厂建设布局方案52（四）加工产品方案53四、投资估算及资金筹措53（一）投资估算531、苗木工厂532、果园基地533、橙汁加工厂53（二）资金筹措531、果园基地532、橙汁加工厂55五、财务效益评价57（一）市场价格分析57（二）、财务效益评价571、柑桔生产572、柑桔加工58（三）盈亏平衡和敏感性分析591、盈亏平衡点592、敏感性分析59六、效益分析5
8、9（一）经济效益59（二）社会效益59（三）生态效益60七、风险分析与对策60（一）市场风险60（二）经营风险60（三）自然灾害及病虫害60（四）政策风险61（五）金融风险61第八章 保障措施62一、加强组织领导62二、探索制度创新，优化经营机制，全力实施“强龙”战略62三、建立多元化投资机制62四、建立和完善市场体系，强化市场监管63五、加强科研和人才培养，强化技术服务体系63六、实行政策倾斜，支持柑桔产业发展63第一章 规划的必要性和可行性一 、国内外柑橘业发展现状及市场预测(一) 世界柑橘业发展现状及市场预测1、面积与产量柑桔是世界第一大水果，约占世界水果产量的1/5，是第四大国际贸易农
9、产品。目前，全球有134个国家和地区栽培柑橘，据统计，2006年，世界柑桔种植面积达780万hm2，总产量达11487万t，特别是其中巴西、美国两个柑桔生产大国的柑桔产量分别达到为2039.2万t和1150.6万t，分别占全球总产量的17.7%和10%。我国种植面积为188.2万hm2，总产量1842.5万t，面积第一、产量第二。而由于国际劳动力市场价格近年来不断升高，特别是美国、巴西更是大幅攀升，作为柑橘主产国的巴西、美国等因受黄龙病、溃疡病、冰灾和飓风袭击，柑橘种植同时加上被不断上升的地产价格打压，农场主大量放弃柑橘种植地转投房地产开发，使未来其柑橘栽培规模将有逐年下降的趋势。但是，随着大
10、量发展中国家社会经济水平的提高，人均柑橘消费量将进一步增长，特别是中国、印度等人口较多的发展中国家的经济发展和消费水平的提高，将刺激本国柑橘产业和市场的发展，从而促进栽培面积的扩大。因此，世界柑橘栽培面积和总产量仍将持续增长。预计到2020年前后，世界柑橘栽培面积将达850万hm2，产量1.6亿吨，比2003年分别增长15.2%和53.3%。2、品种结构1）品种世界的柑桔主栽品种是加工类的甜橙品种，其产量占柑桔总产量的60左右。在柑桔加工业发达的巴西甜橙类占94，在美国占79；，柑桔加工的比例分别达到柑桔总产量的85和697。2003年，全球甜橙总面积为5505万亩，产量6005万t，分别占柑
11、橘总面积和总产量的49.7%和57.8%，宽皮柑橘（含橘橙、橘柚等杂交柑橘，下同）总面积和总产量分别为171万hm2和2095万t，所占柑橘总面积和总产量的比例为23.2%和21.2%。可以预测，甜橙仍将在今后相当长的时期内在柑橘产业中保持主导地位，而宽皮柑橘等易剥皮的优质品种消费比重将逐年增加。2）成熟期合理的成熟期搭配是提高柑橘产业经济效益的重要因素。美国柑橘果实采收期可从10月延续到翌年6月；巴西柑橘鲜果上市期可从3月延续到12月，这两个国家的晚熟柑橘所占比例都在50%左右。日本冬季气温较低，但其晚熟品种比例也达12%以上，且特别重视早熟、特早熟品种的发展和保护地促成栽培，早熟和极早熟柑
12、橘的比例已达55%左右，弥补了不能过多发展晚熟品种在熟期调节上的缺陷，也基本实现了周年均衡上市。3）加工柑橘之所以能成为世界最大宗的水果作物，橙汁加工业的发展和以欧美为主体的橙汁消费市场的兴起起到了重要作用。目前，世界柑橘总产量的40%左右用于加工，柑桔加工主要产品是橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头，其中，全球橙汁年产量约为1600万t（以原汁计，下同），占柑橘汁总量的90%以上，其比重仍呈逐年上升趋势。因为橙汁市场和橙汁加工业的支撑，巴西和美国发展成为了世界最大的柑橘生产、橙汁生产和出口大国。美国柑桔70%用于加工，柑桔业总产值超过100亿美元，巴西柑桔85%用于加工，柑桔业总产值超过50亿美元。目
13、前，巴西圣保罗州和美国佛罗里达州的橙汁产量占全球橙汁总产量的85%左右，柑橘加工业已成为佛州和圣保罗州的重要经济来源。以鲜果生产为主的澳大利亚、以色列，以及以鲜果出口为主的西班牙，其柑橘果实加工率也分别达到45、45%、32。橙汁加工对各柑橘主产国的重要性由此可见一斑。由于世界最主要的两大橙汁加工生产基地（圣保罗州和佛罗里达州）遭受病虫害和其他因素的影响，橙汁加工量增长趋缓，且有逐年下降趋势。预计圣保罗州橙汁产量在2009/2010年度约为640万t；佛罗里达州在未来20年中将维持在500万t左右。3、世界柑橘市场预测1）橙汁橙汁营养丰富，色、香、味俱佳，深受消费者喜爱，使之成为了世界最重要的
14、果汁产品，其比例占世界果汁量的50%以上。从统计数据看，世界人均橙汁占有量约为3升，发达国家人均实际占有量约为13升，主要橙汁消费国为美国（658万t）、欧洲（643万t）、加拿大（70万t）和日本（64万t）。加拿大、美国、欧洲、澳大利亚、韩国、日本、俄罗斯及中国年人均年橙汁占有量分别为20、19、14、12、6、4.2、1.5、0.3升。发达国家橙汁消费量已基本趋于稳定，而占世界人口78的发展中国家，年人均占有量仅为0.2升，。橙汁的消费在发达国家基本趋于稳定，在发展中国家还处于较低水平。随着全球经济的发展和人们消费习惯的改变，又一个橙汁产业发展的高潮即将到来。其增长空间巨大，且橙汁口感为
15、全球90%以上人口所接受，视为饮品中的上佳之选。预计2020年柑橘加工品人均年消费量为6.0kg，总量将达4524万t，其中橙汁约占3770万t。橙汁品种主要是浓缩橙汁（FCOJ）和非浓缩橙汁（NFC）两类。由于浓缩橙汁生产对原料没有特殊要求，产品贮运成本相对较低，受到商家欢迎，同时因其价廉物美也深受消费者喜爱。因此，目前浓缩汁是橙汁中的主导产品，约占世界橙汁市场80%的份额。巴西是世界最大的浓缩橙汁生产国和出口国，年产浓缩橙汁120万t左右，98%以上用于出口，出口值达12亿美元左右。美国是世界第二大浓缩橙汁生产国，年产浓缩橙汁50多万t，主要市场是本国和加拿大。NFC橙汁对原料、加工技术和贮运销售条件有特殊要求，特别是成品货架期仅4560天，
