《2022年学校食堂后勤人员工作总结集锦》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年学校食堂后勤人员工作总结集锦（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年学校食堂后勤人员工作总结集锦总结报告是对一定时期的工作进行总结、分析和研究，肯定成绩，发现问题，吸取教训，探索事物开展规律，指导下一阶段工作的一种书面形式。 下列是为大家整理的关于2008年学校食堂后勤人员工作总结集锦的文章6篇 ,欢迎品鉴！第1篇: 2008年学校食堂后勤人员工作总结集锦年底了，也就意味着我们这学期的工作马上就要结束了，也即将迎来美好的寒假。回想这学期的工作，在校领导的大力支持和带着下，我校后勤积极努力，不断提高办学效益，改善办学条件，增强保障能力，促进学校健康良好的开展。学校一切工作是为了孩子，后勤一切工作是为教学当好先行，为教学第一线服好务。一年来，我们把抓好为
2、教学效劳，为师生效劳作为后勤工作常规管理的主要任务努力工作，从开学前的办公用品采购，学生课本的领娶分发，教学设备维修等等都是想在前，有时牺牲个人休息时间，克服种种困难也要及时准确地发到师生手中，使师生开学的第一天就能有教案，有课本坐在明亮舒适的教室里工作学习。在平时的教育教学活动中，始终坚持只要教学需要就优先安顿，只要师生在教育教学活动中有困难就优先解决，使全校教育教学工作能正常进行，确保教学质量不断提高，确保各级各类教学现场会顺利进行，为学校教育教学工作起到示范作用。总务工作是为教育教学效劳，牵涉人事、物资、设备等各项综合效劳。一方面及时为教学工作提供设施设备、教学器材、办公用品、良好的环境
3、;另一方面，还要管好这些条件，例：门窗坏了，能及时组织维修;电器设备坏了，能随叫随到，进行抢修等。明确目标，完善制度，坚持原那么，总务处根据学校实际认真制定了本学年工作方案，目标是要从基本上改变后勤工作的被动局面。我校是我镇的重点学校，为我镇的教育教学工作起着指导和示范作用，因此教学环境、办学条件都要求比拟高。在平时的改变办学条件中，我们本着少花钱多办事，不花钱也办事的原那么，调动师生的积极性，为学校节约开资，增收节资做出了无私的贡献。本学期后勤工作围绕“飞快提高本校教育教学质量中心目标，树立为教育教学第一线效劳的思想，结合我校的实际情况，切实做好后勤保障工作，为我校提高教学质量发明了有力条件
4、，具体工作做到了如下：1、加强了后勤管理，完善了各项后勤管理制度并落实到位;2、积极做好了校园环境卫生保洁工作，将学校厕所进行了改造，化粪池按上级卫生规范改造的，加大了预防流行性疾病的宣传力度，培养学生良好的卫生行为习惯，及时监控师生的健康情况，杜绝校园传染病的发生和传播;3、为教育教学提供良好的条件。在资金短少的情况下，添制了无线话筒及扩音器;4、完善了学校平安捍卫规章制度，提高了师生平安防备意识“以防为主，防消结合，管理好学校大门等学校各项设施，为师生提供了一个良好、平安的学习和工作环境;5、学校食堂管理较好，为师生提供了良好的就餐条件;6、加强了学校各专用场室和用具，教学资料的管理。加强
5、了电脑设备的维护和管理，建立了完备的电脑资料，并落实专人负责资料的保管;7、加强了校园绿化的管理，保证了花草树木的正常生长，美化校园，绿化校园，为师生提供了良好的教育教学环境;8、完善了图书借阅制度，做到了定期开放;9、能按要求记好账，做到账账相符，账物相符，发票有齐全的签字手续;10、做到了开支合理、勤俭持家，想尽方法改善教师福利。在平安管理工作上，首先是建立健全各项管理制度。各常规教室、专用教室、办公室等均有管理制度，并配有专人管理，责任到人。另外，我们每学期均要定期及不定期地做好平安检查工作，并认真作好检查记录，发现问题立即采取措施，杜绝不平安因素的发生。加强了校园巡视，对发现有平安隐患
6、的校舍、建筑物、体育器材、水、电设施等作及时彻底的维修、排除。加强了门卫的职能，继续实行外来人员来校登记，同时做到在学生离校期间对校园进行巡视检查，杜绝爬围墙进校打篮球、玩耍等不良现象。明年，我们再接再厉，为后勤工作在添辉煌!第2篇: 2008年学校食堂后勤人员工作总结集锦时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回忆过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之惨重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身
7、体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实?食品卫生法规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大打扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改过及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。第二、严格把好食品平安关，每学期都要和食堂工作人员一起学习?中华人民共和国食品卫生法，提高每位工作人员的思想上认识。还
8、制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和标准。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作标准的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、标准化、制度化和严格管理高低功夫。力求把根底管理工作做扎实，做全面，做到时时有标准，事事有标准。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生平安关，食品寄存储存关。在验收中对不合格的食品进行坚定的抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检
9、查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不平安因素都堵在校园外。第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查催促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，每周菜谱力求到达丰盛多样，不断改善饭菜质量。经常催促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求到达“色、香、味俱全，让师生吃得营养，吃得安心。本年度，我校食堂在市卫生监督所屡次检查与屡次随机抽测中，卫生合格率都达;在创立省级安全学校中，我校食堂获得了专家的好评;在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品平安与卫生评比中，获优秀
10、荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关怀和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。第3篇: 2008年学校食堂后勤人员工作总结集锦今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包计划，以经济建设为中心，强化管理，高低一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：一、各项经济指标完成情况：全年实现营业收入_元，比去年的_元，增长_元，增长率_%，营业本钱_元，比去年
11、同期的_元，增加_元，增加率_%，综合毛利率_%，比去年的_%，回升(或下降)_%，营业费用为_元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年实际完成任务_元，超额完成_元，(定额上交年任务为380万元)。二、今年完成的主要工作：(一)落实酒店经营承包计划，完善鼓励分配制度，调发动工的积极性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，回升60万元，回升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营计划和效益工资分配计划，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利
12、率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充沛体现了任务与效益工资挂钩的原那么，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增长率为_%。(二)抓好标准管理。强化协调关系，提高综合接待能力。1、健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充沛发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。2、完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生平
13、安检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。3、建立出品估清供给监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供给情况已处于正常化。4、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于成认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。5、提
14、高综合接待能力。今年，全面抓好效劳标准，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、效劳一流，使宾客快乐而耒，称心而归。(三)开拓经营，开展增收渠道，扩大营业收入。今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经
15、营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营工程六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊x、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，发展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年发展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了出名度，取得了良好的经济效益和社会效益。(四)全员公关，争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业咳嗽痹谕背涫档铰嬗牍丝凸低悴耍圆煌男问秸髑笏堑谋意见。逢节假日，向关系户 问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。
