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1、精心整理宋 体一 号 字宋 体一 号 字江西现代职业技术学院 毕业设计论文 题 目 抽油烟机系统设计 姓 名 机电一体化 班 级 09级成教 学 生 刘朝凯 指导教师 李珺 2011年 12月 1 日 精心整理系 目 录摘要.第一章 绪论.1.1油烟的危害.1.2 油烟机、评定及开展.其次章 系统构造与原理.第三章 硬件设计与计算.3.1 检测电路设计. 煤气检测. 油烟检测. 按键输入. 系统自动复位电路.3.2 主限制电路设计. 3.2.1 AT89C51. 对油烟机的开关限制.3.2.3 自动照明限制.3.2.4 定时显示电路.3.2.5 报警电路.第四章 软件程序设计.4.1 软件设计
2、.4.1.1 主程序的设计.4.1.2 中断键盘扫描.4.1.3 LED显示子程序.4.1.4 INTI中断报警效劳程序.第五章 结论.参考文献.致谢.附录.摘要本设计不仅具备油烟机根本开关功能，而且还能依据厨房在烧菜做饭过程中产生的烟气温度高，而泄露的燃气温度低的特点，采纳不同的传感器件，即对温度高、污染大的烟气采纳热敏电阻检测，而温度低但危急大的燃气采纳气敏传感器检测，当厨房的右眼或可燃有害气体到达必须浓度的值时，经传感器进入单片机分析，使电机电路自动启动并发出声音报警，吸油烟机快速将有害气体抽走。本设计设有定时功能，可对抽油烟机进展工作时长的设定。论文的硬件局部主要设计了油烟机的烟气、燃
3、气检测模块，按键输入模块，定时显示模块，执行电路模块等，系统软件局部主要是对各模块的流程做了具体的分析，限制主程序、中断按键扫描子程序、显示子程序，中断报警效劳程序，以此从而实现抽油烟机自动限制功能。本次设计的抽油烟机主要靠单片机进展限制，通过软件设计来自动限制抽油烟机的开关，所以相对于平凡的抽油烟机来说，依据其自动检测功能，具有敏捷性比拟好，功耗低，便于操作等特点。关键词：单片机，抽油烟机，检测，自动限制第一章 绪论摘要 现代厨房一般都离不开煤气灶和抽油烟机(通风设备)，一旦运用煤气灶，那么必须会产生油烟、水汽与乙烷等影响厨房空气环境的混合气体，为了安康生存的须要，往往用通风设备如抽油烟机来
4、改善充溢油烟气的厨房环境本论文即针对厨房产生的烟雾设计相应的抽油烟机. 论文首先介绍抽油烟机的概念、构造、工作原理等方面，对抽油烟机产品在日常生活所起到重要作用。其次论文对系统总体设计进展了概况阐述，在厨房不仅具备油烟机的根本功能，而且还能利用气敏传感器进展烟雾的自动检测，并依据检测到油烟大小，自动切换油烟机的风力开关，调整风力大小，实现智能化吸油烟功能依此设计制作了相应的软硬件，论文的硬件局部主要设计了油烟机的显示部模块，数据采集模块，执行电路模块等，对系统做了整体的设计，系统软件局部主要是对各模块的流程做了具体的的分析，并且编写了响相应的汇编程序来实现相应的功能。有显示子程序，数据比拟子程
5、序，数据采集程序。从而实现了抽油烟机自动限制的功能。 本次设计的抽油烟机主要靠单片机进展限制，通过软件设计来调整电机的转速，所以相对于平凡的抽油烟机来说，敏捷性比拟好，功耗低，体积小，便于操作；同时可以做到自动检测。 11 油烟的危害厨房是家庭中空气污染最紧要的空间，其污染来源主要有两方面；一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。此时此刻时尚的厨房装修多采纳开放式设计，但制作中餐的进程会产生较大的油烟，开放式的厨房，空气流淌范围较大，油烟机不能很好地聚敛排放油烟，这就造成了餐厅和客厅的油烟废气污染。油烟是安康、环保的大
6、敌 ，中餐始终以美味著称于世，然而厨房油烟成分困难-含有200-300种有害物质，是家人安康的大敌。我国妇女很少吸烟、酗酒，可是她们却很简单苍老，这是什么缘由呢？医学家发觉，这与她们每天在厨房里炒菜时吸入的油烟有关。通过动物试验发觉，厨房的油烟油雾中含有致癌物质，可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上烯料的污染，可以说，厨房是家庭污染的“重灾区”，也是家庭的“化工厂”。作为“重灾区”的指挥员、“化工厂厂长”的家庭主妇，不行幸免地要遭遇到这睦来自厨房的污染物的攻击。这是家庭主妇简单苍老和多病的缘由之一。油烟对人体的损害：对妇女
7、：油烟中含有致癌物苯并芘 ，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，长期接触油烟的40-60岁女性患病的比例将增加几倍。皮肤粗糙有皱纹、掉头发、色斑、发胖 油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤粗糙枯燥、出皱纹、色斑，使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，有5年下厨经验，便会有不同程度脱发。对儿童：对儿童的危害巨大 小孩吸入油烟那么会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染是少年儿童简单患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，紧要危害孩子的安康成长。对老人：更易引发老年病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人常年累月的油烟熏呛，更易患
8、病。 对家庭：油烟入侵呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等病症；医学上称为油烟综合症。油烟主要成分丙烯醛对眼、鼻、咽喉黏膜有剧烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，另外油烟中有74种化学物质，能使细胞发生变更，导致不育成为家庭杀手。厨房被油烟熏的脏兮兮、擦洗厨房成了极大的负担，一身的油烟味难闻死了。最好方法是去除油烟。1.2 油烟机、开展及评定抽油烟机简介抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟快速抽走，排出室外，削减污染，净化空气，并有防毒、防爆的平安保障作用。抽油烟机
9、已成为现代家庭必不行少的厨房设备。抽油烟机进入中国平凡家庭厨房的时间还不是很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能解除掉厨房中的大局部油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有许多对人体有害的物质，假如人长期在充溢油烟的房间内工作，可导致许多疾病的发生。 对于中国人来说，膳食构造与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，简单使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了变更厨房环境的一个“有力武器”。它变更了
10、厨房的大环境，削减油烟对厨房环境和人体安康造成损害。抽油烟机可谓是厨房的“肺”。 抽油烟机历史中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的养分和原汁原味，根本采纳蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不到达100%过滤油烟。一、我国吸油烟机开展的历史沿革在二十世纪七十年头末期，我国五金行业内的科技情报工作者依据驾驭的国外信息就提出了在我国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的制约，国
11、内无一厂家开发这种产品。直到1984年7月，上海桅灯厂依据驾驭的实物情报台湾产吸油烟机样机试制胜利了我国第一台外排式吸油烟机，同年12月投入生产，当年产量为629台。上海成为我国最早开发和生产吸油烟机的地区。杭州铰链厂也曾在1984年起先试制吸油烟机，但当年未投入生产，也是最早开发和生产吸油烟机的厂家之一。1985年，深圳沙头角粤海家电五金总厂、上海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品厂、哈尔滨市炬光制灯厂、广州五金工具厂、武汉日用五金探究所等单位也起先试制吸油烟，但只有哈尔滨不锈钢制品厂当年投产。这样，1985年正式投产的有上海桅灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品厂，共计生产15900台，应当说是我国吸油烟机起先投入批量生产的第一年。1986年，杭州余杭红星五金厂即此时此刻的老板牌吸油机的诞生地，北京厨房设备厂、大连电风扇厂、上海新峰家用五金厂、东海微电机厂、广州洗衣机厂、广东开平三埠家用电器一厂等厂家也争相参加到开发吸油烟机的行列，但当年未投入批量生产。事实上，1986年只有6家企业批量生产，总计年产量为10.26万台，但开展势头之猛可见一斑。1987年，我国吸油烟机生产企业一跃开展到52家，
