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1、镇江高等专科学校艺术设计系毕 业 设 计（论 文）报 告 古街区废旧厂房的商业化改造与设计The Ancient Street Waste Plant Business Transformation And Design Of题 目： 镇江锅盖面馆改造设计工程 系 名： 艺 术 设 计 系 专业班级： 装饰艺术设计09 目 录目录1摘 要3Abstract4绪 论5一、废旧工业厂房的改造与设计7（一）、国外废旧工业厂房改造设计的发展71、纽约奈斯贝特loft72、米兰COMO街10号73、巴塞罗那卡洛尔化工厂8（二）、我国废旧工业厂房改造设计的发展8（三）、废旧工业厂房改造设计的意义91、改造
2、的经济意义92、改造的节能意义93、改造的环境意义94、改造的文脉意义9二、西津渡锅盖面馆的背景及改造意义10（一）、西津渡背景及意义10（二）、西津渡街区厂区概况11（三）、西津渡相关性研究12（四）、研究的基本理论和方法13三、工业文化遗存西津渡古街区工业厂房改造14（一）、工业文化遗存保护的深远意义14（二）、工业文化遗存保护的多种价值15（三）、工业文化遗存再生16四、民间文化遗存锅盖面品鉴馆改造设计思想17（一）、民间文化遗产的保护17（二）、民间文化遗产的再生18（三）、文化形式的有机结合18（四）、改善和拓展服务功能18五、镇江锅盖面品鉴馆的工业厂房规划与改造19（一）、镇江锅盖
3、面品鉴馆的空间规划19（二）、镇江锅盖面品鉴馆的改造设计211、门厅区域212、锅盖面展示区域223、特产展示区域234、餐饮区域245、二楼过道区域256、包厢区域26（三）、镇江锅盖面品鉴馆的交通组织27（四）、镇江锅盖面品鉴馆的空间肌理27（五）、镇江锅盖面品鉴馆的细节改造28（六）、镇江锅盖面品鉴馆外立面设计改造28六、镇江锅盖面品鉴馆改造设计主要理念与手法29（一）、尊重原始价值形式29（二）、新旧元素对比协调29（三）、重视相关配套设计29总 结30致 谢31参考文献3235摘 要从近几十年来看，一个城市的快速发展，产业结构的调整和房地产业的兴起，必然会使一些古街区的厂房面临着拆除
4、和废弃，如何利用这些宝贵的文化遗产使其产生高效的商业质量是我们当下值得深思的问题。同样的，对于古街区的民间文化遗产的保护，这一议题也长久存在。真正做到民间文化遗产保护与工业文化遗存发展为一体的改造与设计少之又少。随着城市产业结构的调整，工业文化遗留下来的旧厂房在新建成的区域中显得格格不入。因此，将工业文化遗存与民间文化遗产相结合，以工业文化遗存为形式和载体，展示和弘扬民间文化遗产，达到互融并且再生的目的。从可持续化发展考虑，不失为一个很好的发展前景。本案通过对镇江城市建设中的西津渡古街区锅盖面馆改造的设计，将工业文化遗存和民间文化遗产结合起来，考虑两者的互融与再生，使其产生更高的文化底蕴与商业
5、契机，借此来探求对城市工业文化遗存改造的合理性与可行性。关键词： 民间文化遗产、工业文化遗存、改造与设计、西津渡古街区AbstractIn recent years ，a rapid development of the city .The adjustment of industrial structure and the rise of the real estate industry, will inevitably make some ancient blocks factories face removed and discarded. How to use these valuab
6、le cultural heritage so as to produce high quality is our present business is worth thinking deeply about the problem.Similarly, the ancient streets of folk cultural heritage protection, this topic also exist for a long time. Truly folk cultural heritage protection and industrial cultural relics for
7、 the integrated development of the reform about the design less.As the city of the adjustment of industrial structure, industrial remnants of the old plant in a newly constructed area appears to be misfits. Therefore, the industrial cultural relics and folk cultural heritage combining, with industri
8、al cultural relics for the form and carrier, display and carry forward the folk cultural heritage, to achieve mutual fusion and regeneration of. From the sustainable development, is a very good development prospect.In the case of the urban construction in the city of Zhenjiang Xijin ferry ancient bl
9、ocks pot noodle transformation design, industrial and cultural relics and folk culture heritage together, considering both fusion and regeneration, which produce higher culture and business opportunities, to explore the city industrial transformation of the rationality and feasibility of cultural re
10、lics.Keywords: Folk cultural heritage Industrial cultural relics Transformation and design of. Xijin ferry historic districts绪 论LOFT在牛津词典上的解释是“在屋顶之下、存放东西的阁楼”。但现在所谓LOFT所指称的是那些“由旧工厂或旧仓库改造而成的，少有内墙隔断的高挑开敞空间”，这个含义诞生于纽约SOHO区。 LOFT的内涵是高大而敞开的空间，具有流动性、开发性、透明性、艺术性等特征！ 在二十世纪九十年代以后，LOFT成为一种席卷全球的艺术时尚。而古街废旧厂房的设计与
11、改造在一定意义上是一种再循环、再利用、再创造和可持续发展的重要理念。LOFT既表现了一种生活方式，又反映了存在于建筑自身特性中的一种明显的工业传统建筑形式。高大的厂房、冰冷的机器、复杂的管道那些记载着工业发展辉煌的老厂房，那些有着历史沧桑岁月的古街，正随着城市发展进程而“退休”，而当这些废旧的工厂、遗留历史的古街文化，迎头撞上艺术和创意，会发生什么样的化学反应？世界各国的LOFT区域，都有自已的特色。有个别的高级品牌，企业利用LOFT为其中一个展现其个性风格的窗口；有依靠著名媒体为依托一举成名；有因生意而栾生艺术而一发不可收拾。但从没有大规模的将LOFT作为商业化的空间来运用。这就证明了要想在
12、LOFT这种形式里生存，就只能采用非常规的商业模式，但是非常规的商业模式又要怎样在LOFT中生存呢？他所生存的渠道和取向又是怎样的呢？商业契机？迎合时代的古街旧房改造？ 因此，LOFT的生存有了新的外延：设计与改造。“古街区废旧厂房的商业化设计与改造”给现代人设计课题带来了挑战。见多识广的英籍华人女作家韩素音置身这古街是，也不由发自内心地连声赞叹：“漫步在这条古朴典雅的古街时，仿佛是在一座天然历史博物馆内散步。这里才是镇江旅游的真正金矿。”此刻，镇江的LOFT区域就在眼前，如何形成自己的独特魅力就是我们所研究的重大课题。图1 西津渡古街实景本案例通过对镇江锅盖面品鉴馆的进一步人性化、现代化的设
13、计和规划，使得古街区的文化得以传承和发扬，既有古风古韵，又带有现代时尚气息。本案中的LOFT艺术气质是现代人所喜爱的玻璃、绒面、木雕等材质的使用。这种厚重和轻盈、妩媚和典雅、粗犷和细致、现代与传统的统一在这里得到完美展现，鲜明的LOFT元素将充分发挥。（图1）。一、废旧工业厂房的改造与设计近20多年来，LOFT的意义随着城市城市建设和旧城改造而不断延伸，景观化、商业化都想在这块处女地留有一席之地。在这一形势下，如何对大量的近代废旧工业厂房区进行保护与再开发、再利用，不仅具有重要的文化意义，而且也是旧城更新改造中所面临的现实问题。（一）、国外废旧工业厂房景观化改造设计的发展把工业旧址改造成为LO
14、FT式的建筑可以追叙始于纽约SOHO区。LOFT式生活虽然不是由柏林发起的，但是在德国再也没有一个城市，像这里这样追求着居住的流行时尚。来自帝国晚期和民主德国时期的衰败的工业废墟，那些具有LOFT理念的拥护者们仍生活在这里一直无人问津。在20世纪50年代，大批的工业制造商逐渐在后工业城市消失，于是一大批艺术家进入SOHO区生活工作。到了20世纪60年代，连富裕的股票经纪人都想居住在这里。今天的SOHO和TriBeCa区，LOFT已经是它的标牌风格。“景观化改造”逐渐摒弃一些旧概念，成为目前设计上的一个方向，国外一些著名的废旧工业厂房景观化改造设计足以说明这个行业越来越“疯”。1、纽约奈斯贝特l
15、oft 建造于19世纪50年代，格林威治村一种独特LOFT的早期实例。经过改造，奈斯贝特LOFT成为先锋人士如何把LOFT空间建造成高度个性化环境的典范。 这个LOFT面积共有1670平方米，包括生活区和工作区。建筑第一层环绕着玻璃钢游泳池,根据建筑师的说法，这是当时美国居住空间中最大的室内游泳池，第二层设计成展示的空间和画廊，用来展示自己的作品，同时也为其他艺术家提供展览的场所 。2、米兰COMO街10号 建成于1991年， 主持人Carla Sozzani以20万美金的资本，代理高级时装品牌，新晋设计师，10 corso como在米兰人气火旺，除了老板Carla的姐姐是时装杂志意大利主编Franca Sozzani，赢尽媒体宣传品牌捧场外，店里的艺术气氛浓郁，设计感强烈，刺激、缺憾美、和cutting edge的情怀，叫人着迷，时装品牌知名与否反而次要。这里从前是弃置车库的一个小角落，明显是有意识远离名店集中地，决心与摒弃生活态度的消费模式划清界限。这里没有城市中心购物区的哗众取宠，两千英尺的工厂空间，把店主的设计演绎到了极
