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1、精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另 外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意!2020最新食品安全法知识竞赛试题及答案一、单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不 得分。）1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。A、315 B、12348C、12315 D、991482、 供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全管理， 应遵守（A ）的规定。A.中华人民共和国农产品质量安全法B.中华人民共和国食品安全法C.中华人民共
2、和国产品质量安全法D.中华人民共和国动物防疫法3、依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展食品安全 风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食 品安全国家标准的部门是（C）A.质量监督部门 B.食品安全委员会 C.卫生行政部门 D.食品科研机 4、食品安全法规定，（A ）对本行政区域的食品安全监督管理工 作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以 及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机 制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门5、 县级人民政府食品
3、药品监督管理部门可以在（D）设立派出机构。A.县（市）区 B.乡镇 C.特定区域D.乡镇或者特定区域6、国家建立（A ），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素 进行监测。A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度7、 中华人民共和国食品安全法于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自（D）起施行。A.2009 年5月1日 B.2009年6月1日C.2015年6月1日 D.2015年10月1日8、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到 医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包
4、括：（D ）。A、支付医疗费B、治疗期间的护理费C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖 市人民政府（A）备案。A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门10、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存 在问题的，应当立即向（A）报告。A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门11、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食 品相关产品新品种，应当向（A）提交相关产品的安全性评估材料。A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理
5、部门D.国务院质量监督部门12、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食 品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（C ）内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。A.十五日B.三十日C.六十日 D.九十日13、（ A）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安 全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业14、食品生产经营企业的（D ）应当落实企业食品安全管理制度，对 本企业的食品安全工
6、作全面负责。A.后勤人员B.员工 C.中层以上领导D.主要负责人15、食品生产者采购（D ），应当查验供货者的许可证和产品合格证 明。A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是16、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少 于产品保质期满后；没有明确保质期的，保存期限不得少于（D ）。A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年17、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于（B）A.三个月B.六个月C. 一年 D.二年1
7、8、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食 品。（D）A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.食用油19、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健 食品应当经（C ）注册。A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门20、 食品药品投诉举报电话是（C ）。A.12315B.12365C.12331D.1231621、 食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（C ）规定A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门22、对依照本法规定实施的检验
8、结论有异议的，食品生产经营者可 以自收到检验结论之日起（C）工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管 理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A.三个 B.五个 C.七个 D.九个23、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B ）小时内申请复检。A.二 B.四 C.六 D.八24、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（D ）。A.当众销毁 B.要求召回C.不再追究 D.责令召回或停止经营25、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即
9、核实并向（A ）通报。A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品安全委员会D.国务院质量监督部门26、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督 管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向 (A )提出食品安全 风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。A.国务院卫生行政部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院食品安全委员会D.食品检验机构27、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科 学依据。A.食品安全风险监测信息B.食品安全日常监管情况C.食品抽检结果D.食品安全风险评估结果28、对食品安全状况进行综合分析表明可能
10、具有较高程度安全风险 的食品，(A )应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门29、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直 辖市人民政府(A )可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政 部门备案。A.卫生行政部门 B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门30、省级以上人民政府(A)应当在其网站上公布制定和备案的食品 安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A.卫生行政部门 B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门31、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等 部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向 同级(A)通报。#
