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1、对榆林市马铃薯生产现状及开发利用途径的探讨2009年第6期现代园艺对榆林市马铃薯生产现状及开发利用途径的探讨杨智德张秀兰z任生来z张志珍.(1,陕西省神木县种子管理站719300;2,陕西省榆阳区种子管理站719000;3,陕西省榆林市种子管理站719000)1生产现状2008年全市播种面积300多万亩,占全国种植的4%左右,占全省种植面积的6o%左右,为全国马铃薯种植面积第三大市,其中定边县种植面积达到101万亩,为全国马铃薯第一大县.2008年全市马铃薯平均亩产1000公斤,总产鲜薯300万吨,马铃薯总产值30亿元左右,占农业总产值的24.4%,纯收入13亿元,农民人均收入445元,占农业
2、人均纯收人的30%以上.2007年9月,国家专家测定组在靖边县海则滩乡高海则村,对市农业科学院建立的570亩专用马铃薯布耳班棵标准化生产基地进行实地测产,平均亩产到达4768.5公斤,其中60亩平均亩产达到5136公斤,突破了亩产万斤大关,创全国马铃薯单产最高记录.2008年,靖边县高坑镇3万亩夏马铃薯高产示范田平均亩产到达3810公斤.海则滩乡l140亩布耳班克样板田,平均亩产到达5037公斤,1280亩紫花白样板田,平均亩产达到4245公斤.2存在问题2.1新品种,新技术推广缓慢我市目前种植的马铃薯品种以鲜薯为主,品种专用化程度低,生产上种薯脱毒,测土配方施肥,种薯处理,病虫害防治,聚陇集
3、肥等新技术推广缓慢.2.2种薯繁供体系不建全.在繁殖,供种基础上,没有形成市,县,乡,村从基础种薯到合格种薯的网络供种体系.很难保证脱毒种薯质量.2.3加工滞后.龙头企业带动不强.现有的加工企业大多是淀粉级的粗加工,附加值不高,效益低.垒.4营销体系不健全.马铃薯的营销仍然以农户自种,自销的产销模式为主,组织销售渠道不健全.专业合作社,经纪人等中介营销发育不够,信息不灵,绿色通道不畅通,影响着产,销一体化的发展.3开发利用途径3.1推广三项技术(1)推广脱毒种薯标准化繁育技术.按照马铃薯种薯质量标准,选择高海拔,冷凉,隔离条件好的,具备马铃薯标准化繁育所需土壤,水资源等条件的区域,进行脱毒种薯
4、繁育,从播种时间,肥水管理,病虫害防治等环节严格控制种薯质量,提高产量,保证全市种薯供应.(2)推广鲜食菜用商品薯丰产栽培技术.发挥榆林马铃薯在全国优生区的优势,推广脱毒种薯,大垄栽培,配方施肥,病虫草害防治为主要内容的鲜食菜用薯丰产栽培技术,提高马铃薯产量和品质,促进鲜薯外销.(3)推广加工专用商品薯标准化栽培技术.利用南部丘陵沟壑区土层深厚,土质好,所产马铃薯淀粉含量高的优势,采取滴灌,垄种,等科学管理措施,发展淀粉加工型品种,增加淀粉加工薯的供应;利用北部风沙滩区土地广阔,土质疏松,地下水资源丰富的优势,采取种薯脱毒化,灌溉节水化,施肥平衡化,栽培机械化,管理科学化的标准化的生程产技术,
5、发展快餐食品加工专用商品薯,提高马铃薯的产值效益.3.2健全四大体系.(1)健全种薯繁育体系.根据马铃薯繁育特点,建立试管苗,原原种(微型薯),原种,合格种的种薯繁育体系.试管苗生产由榆林市农业科学院研究院负责;原原种(微型薯)由,原种繁殖由各县农技部门或有条件的农业科技企业负责;合格薯繁殖由农户自繁.实行企业化管理,市场化运作,重点培养民营企业.搞好种薯市场预测,市场定位,建立市场网络,在保证权势种薯供应的同时,做好市外市场特别是南方冬闲市场的开拓,并逐步做好种薯出口工作.打造种薯品牌,发挥品牌效应,提高知名度.(2)健全优质商品薯生产体系.根据区域规划布局,大力推广无公害,标准化,规范化先
6、进实用技术,提高产品质量,全面实行集约化生产.搞好基地与市场的对接,充分发挥民间专业合作社和民间经纪人的作用,大力发展订单农业,搞好规模生产,提高规模效益.(3)健全市场营销体系.多渠道筹集资金建设马铃薯批发市场,使榆林市成为全国马铃薯产品的重要集散地;积极开拓营销市场,向东南亚市场提供种薯及商品薯,向南方冬闲田提供种薯,向国内大型马铃薯专用加工厂提供专用商品薯.积极扶持马铃薯专业合作社,民间经纪人和大户,在流动资金,税收,仓储,运输登方面给予优惠及扶持,采取中介组织+基地+农户的组织形式,开展产业化经营,提高马铃薯产业的组织程度.申请绿色食品基地,无公害食品基地和有机食品基地,围绕大漠If1
7、寺色,打造马铃薯种薯,鲜薯及其加工品牌.建设信息网络,通过信息服务,指导企业和农户的经营.建立马铃薯营销奖励机制,按照营销规模对营销大户给予奖励.(4)建立加工转化体系.改变榆林市目前以农户和专业村分散加工为主,大中型企业加工为辅的作者简介:杨智德,男,1957年生,陕西省神木县人,文化程度中专,技术职称农艺师,所学专业:农学.现代园艺2009年第6期紫花白马铃薯丰产栽培技术,张秀兰杨智德(榆阳区种子管理站7l9O00)(神木县种子管理站719300)紫花白马铃薯由内蒙古乌盟农科所育成,1995年引入我市.2000年通过省品种审定委员会认定.在榆林市推广种植面积已达到100万亩以上,并在内蒙,
8、甘肃,宁夏等省区也大面积种植.紫花白株型适中,株高65cm左右,株型开展,分枝3-4个,薯块膨大快,结薯集中,平均大薯率80%以上,块茎休眠期长达120天,耐贮藏;身份生育期11O天,较早熟,薯块干物质含量高,营养丰富,品质优良.经过近年来试验:示范和生产实践总结紫花白马铃薯的丰产栽培要掌握好以下的栽培技术:1制定适宜生产水平的目标产量目标产量是栽培技术指导原则和前提条件,如按照榆林目前的马铃薯生产水平确定ILJ旱地目标产量为1300kg,亩,水浇地2500kg,亩比较合理.2选好茬口,合理倒茬马铃薯不宜连作,也不宜同烤烟,番茄等茄科类和块根类作物轮作,以豆类,禾谷类作物茬口为宜.3增施有机肥
9、,氮磷配合,亩施有机肥4000kg,碳铵50kg,随耕翻以基肥一次性施人,将有机肥与化肥混匀后在播种时用作种肥集中施人效果更好,但须于种子隔开lOom左右.沙壤土地应注意增施硫酸钾等钾肥.4精选种薯,认真切块播种前152O天,选择高级别脱毒种薯,置于l520散射光下催芽晒种,每隔7-8天翻动一次,以保证出芽的均匀性,在部分薯芽萌动时切块,充分利用顶芽优势,以每公斤种薯切4O一5O个种块为宜,切种刀用酒精或高锰酸钾消毒,切好的种块用甲基托布津和滑石粉拌种,有利于减少病菌传染,促进伤口愈合,保持种块水分.有条件也可用2550g小薯播种,增强幼苗抗旱抗逆性.5适时播种,规范种植格局,加速对现有马铃薯
10、食品加工企业的技术改造和增容扩产.搞好龙头企业,基地建设和科研方面的相互联系,促进产业化发展.3.3实行优惠扶持政策.(1)实行科研开发优惠政策.政府对马铃薯产业重点倾斜;鼓励科技人员围绕马铃薯产业开发兴办企业,搞好开发创收.(2)实行种薯生产经营优惠政策.实行马铃薯良种补贴政策,重点对原种生产环节进行补贴对从事种薯生产的单位和个人予以支持.(3)实行基地建设农机补贴优惠政策.对基地建设所需指针式灌溉及其它节水灌溉设施,大型农机具,机井配马铃薯在20cm土壤温度稳定在IOC以上就可种植,榆林市适宜播种期为北部5月下旬,南部6月下旬.坡地沿等高线开沟种植,沟深1317era,沟距80锄,每亩播种
11、3000株左右,平地起垄种植,垄高1520cm,垄距80era,株距19ca,每亩播种4000株左右.6防治地下害虫播种时每亩用l%敌百虫3I4kg,加细突10kg撒入播种沟内,或撒施5%辛硫磷颗粒3kg.7加强田间管理苗齐后进行一次培土,追尿素10kq,亩,现蕾前在进行一次培土,追马铃薯专用肥l5kg,亩,两次培土使垄高达到3040cm.地下害虫严重的地块,可用40%辛硫磷1500倍液灌根,每株5OlOOmI,生长后期(淀粉积累期)一般不进行追肥灌水,在旱情严重时,有条件的可适当轻灌,但在收获前15天停止浇水.8病虫害防治8.128星瓢虫防治:用2.5敌杀死乳油和70%速杀丁乳油3000倍液
12、喷雾灭杀.8.2蚜虫防治:用功夫和康福多防治.8.3晚疫病防治:进入7月中旬,每隔71O天防治一次,共防治8次,用药依次为安泰生,薯疫消,柯米西达+杜邦易保,霉多克,抑快净,金雷多米尔一锰锌,福帅得,科佳,喷雾时加磷酸二氢钾进行叶面追肥.9适时收获当田间大部分植株茎叶变黄枯萎,茎快停止盆大时即可收获.收获时尽量避免太阳光照射,并按市场需求保准分级(或部分级)整理包装.作者简介:张秀兰,女.榆阳区人,生于1955年8月,学历中专,职称农艺师,工作单位:榆阳区种子管理站.长期从事农作物良种繁育与农技推广工作.套设备进行补贴.(4)实行农民专业合作经济组织发展扶持政策.给予马铃薯专业合作社农资经营权,对已形成规模的马铃薯专业合作社在资金,设备,设施上进行重点扶持;对运行好的专业合作社,实行以奖代补的政策,促进合作社的发展壮大.(5)实行加工企业发展优惠政策.对加工能力大,带动辐射面广的龙头企业,争取国家专项资金支持,并在银行信贷方面给于优先支持;推荐符合条件的龙头企业,列入省,市级农业产业化重点龙头企业,享受产品外销,税收减免,银行信贷等方面的优惠政策.
