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1、八宝甜饭的营养价值导读：我根据大家的需要整理了一份关于八宝甜饭的营养价值的内容,具体内容：八宝甜饭又名八宝饭，汉族小吃，以糯米为主料，出菜甜糯，香肥，润口，美观。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!八宝甜饭的原料也是用大米或糯米（主料），添加小米、绿豆、.八宝甜饭又名八宝饭，汉族小吃，以糯米为主料，出菜甜糯，香肥，润口，美观。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助！八宝甜饭的原料也是用大米或糯米（主料），添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等（这就是所谓的八宝）混合熬成的，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。而说到软滑、入口即化的豆腐营养就非常丰
2、富了。小米:每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。绿豆:绿豆蛋白质的含量儿乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有济世之食谷之说。红小豆:红小豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。核桃仁
3、:核桃仁是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤，乌黑头发等功效；待别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。花生:花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。小枣：小枣含糖量高达65%,每100克鲜枣含维生素C300一一600毫克，还含有丰富的
4、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、维生素Bl、B2等多种维生素，民间就有天天吃三枣，一辈不见老、五谷加小枣，胜似灵仙草之说，视其为良好的营养滋补品。除了具有营养价值，金丝小枣还具有很高的药用价值，能够益心润肺、合脾健胃、益气生津、提气活血、养颜美容等。山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。莲子:莲子含多量淀粉,并含棉子糖、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁等。用于脾胃虚弱，食欲减退，或泻痢不能食;脾虚腹泻或小便淋浊，妇女带下；肾虚遗精，尿频;心失所养,虚烦不眠等。其风味特点是:粘糯绵软，甜酸醇香。适口宜人。富含碳水化台物，且核桃壮腰补肾,桂圆补益心脾，莲子养心安神,故是一道滋补佳品。八宝甜饭的热量八宝甜饭的主要材料是糯米，每100克糯米就含有350大卡的热量，糯米是碳水化合物含量较高的一种谷物，高热量，高GI,煮熟后粘性较强，适宜减肥期间食用，但不宜多吃。八宝甜饭的宜忌人群1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；2、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
