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1、领班兼职客服经理销售提成奖励方案为了更完善的做好客户接待和营销工作，提高客人满意度，本店建立兼职营销小组，特制定本方案，具体如下：一、 兼职营销小组的构成：领班级以上人员（对外称客服经理）。二、 工作内容：1、 负责新老客户开发、维护；2、 客户一站式服务（订餐、领位、点菜、服务、意见反馈、结账、送客）；3、 客户档案建立，客情分析及统计报告等工作（电子版及纸制版）4、 客户回访（表格制度）5、 工作计划（周、月、年书面形式）三、 提成办法：客服经理（主管级以上），销售奖励提成办法如下：1、 凡是客人打客服经理手机电话订餐，客服经理填写销售登记表（见附表），经领位、督导（陈洪亮、刘百灵）、财务
2、四方确认签字（餐前确认），2、 本月完成业绩3万以内（含3万），按1%提成（打折消费的业绩单独计算，不在此中）。3、 本月完成业绩3万以上-6万（含6万），按2%提成。4、 本月完成业绩6万以上-10万（含10万），按3%提成。5、 完成业绩10万以上，按5%提成。6、 如与旅行社或婚庆机构谈下长期合作协议，此协议的每次消费按5%提成。7、 团拜会、婚宴等大型接待：客人自己上门预定或拨打前台电话预定3桌以上由销售经理跟踪服务，3-10桌按总餐费的0,5%提成，10桌以上按1%提成。此消费不累计到基础业绩中。8、 爱康集团公司宴请不计入销售提成内。9、 客服经理如需给客人打折，需经前厅经理或店总
3、同意，折扣不能超8.8折，（燕鲍翅参、海鲜、烤鸭、烟、酒水、茶水、套餐、特价菜除外）。打折的消费按1%提成，且不累计到基础业绩中。10、 客服经理每月提成总额的20%留存，每一季度发放一次，若自动离职或出现违反销售规定的错误，不予发放。11、 客服经理的客户，要在宾客监督表上签字（主要目的是了解客人满意度，还要证实客人的确打的是客服经理手机订的餐）四、 有效订餐确认制度：1、 客户消费统计工作需要客服经理记录清单（附表）：客户的详细单位或姓名、电话、消费金额、人数、新老客户等信息，并附上当天消费的水单，客服经理姓名，由收银员、营运督导签字确认（餐后确认），方为有效。客服经理将此客户所有信息当天
4、录入电脑，并在客户档案专用本上记录。客户档案每天前厅经理负责审核，驻店总经理抽查。客户信息未录入、未在客户档案专用本上记录，取消此单销售提成。2、 凡客服经理在前台订房，午市11：00前，晚市17：00前、由前台（值班领位）通过电话再次核实，以免出现空房现象，如前台未按要求核实，由前台承担空房责任。3、 客户电话到前台找客服经理订餐，此订餐不计入此人销售额中，只认可客服经理手机显示的号码。4、 订当日的午餐、晚餐，预定时间必须在11：00（午餐）、17：00（晚餐）之前预定，方为有效。否则，此单无效，不计入个人业绩。此项由财务人员审核，超过此时间，拒绝签字。见附表5、 为了不影响公司形象，禁止
5、公开争抢客户，可以进行，没有预定的散台、客人房间进行联系沟通，争取将流动客人变为自己的固定客户。6、 如出现乱推销导致客人不结账，损失由个人承担。7、 客服经理不参加菜品、海鲜、酒水、茶水的提成。8、 客服经理一旦发现虚报，弄虚作假，取消当月全部提成，情节严重的做开除处理。9、 月底客服经理将自己本月的业绩汇总，报财务审核（5号之前），进行提成结算，次月10日发放。五、 储值卡销售：本酒店不鼓励直接消费打折，鼓励客户 尽可能的办理储值卡，同时以各种形式赠送金额不等的菜品及酒水。（但必须事先向前厅经理或店总申请）1、 储值卡提成：办储值卡按储值卡提成方案执行，经办人以储值卡档案统计为依据。2、
6、婚宴、旅行社及四桌以上宴请不得使用储值卡结账。3、 已经预订的宴会在预订一周前或预订后办理储值卡的不得使用储值卡结账（特殊情况需上报）驻店总经理书面批准交给收银员方可使用，事后补批无效）。若未按要求使用，一经发现，所有的赠送额从销售经办人的提成和工资中扣除。六、 注意事项：1、客户跟公司没有挂帐协议，一律不允许签单。2、客服人员的客户在店里消费如需打折的提前报前厅经理或店总同意，批准后方可打折，否则折扣金额从客服经理工资中扣除；所有的客服经理均享受给客户赠送果盘的权力，果盘赠送必须录入电脑，否则赠送的金额从当月提成和工资中扣除。七、 各种审核环节的责任人：领位、财务人员、收银员、营运督导，需对所审核的内容要认真负责，若出现对审核内容不认真的，工资下浮5%；若出现协同作弊的，工资下浮10%，情节严重的做开除处理。八、 每位客服经理在工资范围内可以担保客户挂账，月底及时清帐，否则工资将暂不发放，直到结账为止。
