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1、超市商品盘点制度商品盘点制度一、盘点分为两大部分：排面盘点和非排面盘点。排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面是指仓库、各区、课暂存区，商管课的未打单退货区, 及排面整起上层所堆放整件商品。二、盘点的管理工作时间安排：1、在盘点日前两天，要求店面不收货、不退货，清理好所有 单据交到绝大部分店面核算员处，以可以保证盘点所有数据的准确性。2、非排面盘点工作在盘点日的当天白天完成，盘点结束后， 盘点地点应贴条示意，不再拆除上货。3、排面盘点应在当日营业结束后进行。三、盘点前的要求1、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号，也就是说，在每 个排面上第一排标上A-1,第二排标上A-2,编排顺序
2、应是从上到下， 依次编排。2、店长负责制作盘点区域布置图，具体包括，划分人员盘点 位置、抽盘、复盘人员名单，根据盘点布置图，店长具体调配人员。 收银课合理安排输单人员，商管课合理安排班次及盘点人员，人员确 定后，再填入布置图，并张贴出来，让各位员工了解自己的右边。3、各课对排面商品要进行集中、归位处理，同一单品多处陈 列的要集中在一个排面陈列，类似商品不同大的类，字符不合理的要 尽量剔开，展品在不易混淆的地方，仓库、暂存区在平时到货时就应 按大类推放排列，盘点时，再次整理归类，并进行一次性盘点。4、商品归位，集中清理后，各排面理货员对所负责的排面要 进行实施大标签、实物、编码的核对，以达到三项
3、相符，对于错码工 业产品或串码的商品要通知课长，并进行登记，以便在盘点时按正确 编码登数。四、盘点的要求1、盘点前在的准备工作盘点人员自备圆珠笔、垫板，清楚自己的盘点区域，认识自 己的盘点伙伴，做好分工，各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名, 以证实领走。交回时课长在交回栏签名，以证实交回。2、盘点应遵循的原则：盘点开始以后，所有盘点人员应面对货架，按从左到右，从 上到下的顺序开始盘点，见货盘货，不允许使用商品作为盘点工具， 不允许坐站在商品上时，不允许终端任何商品的位置，以便复盘。盘 点中注意，按实物销售的最小单位进行盘点，赠品不盘，特价商品按 原价盘点，破损、失窃商品按原来实物进行盘点，并
4、单独列在盘底单 上。3、盘点表的填写要求（1）盘点表一式两联，要求上下对齐，字迹工整清晰，如要 涂改，则划去另起一行书写。（2）排面号要写在六位编码写下的前面，排面一号发送至按 从小到大的顺序填写，不允许空号、漏号或号排面号从大到小填写。（3）盘点表有八大要素，八大要素分别是：A、排面号；B、六位编码;C、商品名称；D、商 品规格E、商品单位；F、商品单价；G、商品数量；H、签名（4）商品要按区填写，即食品、非食品不能写在同一张盘底表上。（5）货品生鲜区所有商品一律按进价科孔，如不明进价，则 在备注栏写明售价。五、盘点时课长的工作各课课长是本课课课盘点的调研员，工作中应注意两点：（1）课员对应
5、到人员课长到岗情况进行检查，对未到岗人员 及时上报店面。（2）发放盘点表时，注意发多少张，回收多少张，确保单据 不遗失，单据流转的每一个环节均应通过课长，课长登记后转至下一 个环节。（3）严格检查回收的盘点表，对填写不合格、不够完整的盘 点表及时更正、补充。（4）课长应及时组织人员对盘点表进行复盘，统单后交店面 核算员。（5）盘点后的扫尾工作盘点结束后，各课做好排面、地面卫生，清理盘点、卫生工 具，做好次日营业的准备工作，经各课课长检查许可后才，方可下班。五、盘点电脑操作要求：1、店面盘点后须当日进行录单，电脑室在盘点第二日日结， 记帐之后其后生成本月的电脑帐存数据。2、对于上次盘点后所有未处理的单据，电脑室必须在本次盘 点之前查实原因后按正常流程进行处理，店面不得在本次盘点后再处 理任何本次盘点前应该处理而未处理的再次单据，否则进行将对有关 领导责任进行严肃处理。3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品，必须在 盘点前认真核实要原因以后，或进行重新记帐处理。4、电脑室输单人员录入数据时应该核对，确保盘点实际数据 与电脑录入数据的。
