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1、四川农业大学22春农业经济基础补考试题库答案参考1. 干燥速率曲线 名词解释干燥速率曲线 名词解释答案：表示干燥过程中任何时间的干燥速度与该时间的果蔬绝对水分之间关系的曲线。2. 水稻如何收获干燥与储藏？水稻如何收获干燥与储藏？1、收获适期水稻成熟适期收割的标准是：95%以上的粒颖壳变黄，三分之二以上穗轴变黄，95%的小穗轴和副护颖变黄，即黄化完熟率达95%为收割适期。2、收获干燥水稻收获分机械分段收割和人工收割，要根据收割方式采取相应的干燥方法。机械分段收割时，割茬高12-20厘米，晒铺6-7天，及时拾禾脱谷，防止干后遭雨;人工收割，要捆小捆，直径20-25厘米，堆成人字码，抓紧翻晒干燥，及
2、时上小垛，防止因雨雪使稻谷反复干湿，增加裂纹米率、降低品质。3、稻谷储藏在稻谷储藏期间对稻谷品质影响较大的主要有稻谷含水量、储藏方式、储藏时间等因素。储藏时间延长稻谷品质下降，长期储藏稻谷水分含量以13.5%-14.5%为宜。储藏方式采取受外界温度、湿度影响较小的冷库储藏较好。3. 农业国民经济基础作用的大小是由农业劳动生产率的高低来决定的。判断对错农业国民经济基础作用的大小是由农业劳动生产率的高低来决定的。判断对错答案:4. 我国每年粮食产后损失超过( )亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。A、500B、800C、1000D、1500答案C5. 速冻食品应具备的要素
3、?速冻食品应具备的要素?答：(1)冻结要在-18-30的温度下进行，并在20min内完成冻结(2)速冻后的食品中心温度要达到-18以下(3)速冻食品内水分形成无数针状小冰晶，并且冰晶的直径小于100m(4)冰晶分布与原料中液态水的分布相近，不损伤细胞组织(5)当食品解冻时，冰晶融化的水分能够迅速被细胞吸收而产生汁液流失6. 怎么定植火龙果？怎么定植火龙果？1、种植坑的准备。丘陵山坡地果园，在定植前1-2个月，先按种植规格挖深60厘米，长宽各100厘米的大坑，在坑内分层施入土杂肥、杂草、蘑菇肥、禽畜粪肥等有机肥，再回土形成高出地面约20厘米左右，宽约100厘米的龟背形土墩。平地果园，宜采用起畦培
4、土墩种植，一般土墩高约30厘米，底宽约100厘米，并在稍高出地面的种植坑中混施腐熟有机肥。2、立水泥柱架。按行间距在每坑的中央挖深50厘米，长宽8厘米、8厘米或10厘米、10厘米的坑，将水泥柱放入坑内，并填土踏实，最后在水泥柱顶端上固定圆圈支架。3、苗木选择。要求品种纯正，茎肉肥厚，根系完整、发达，无病虫害，苗高30厘米以上的扦插苗，以容器苗或塑料袋苗为首选，也可选裸根苗。4、定植方法。火龙果苗应离水泥柱8-10厘米处定植。定植时应浅种，深度约5-7厘米，定植后覆盖薄土，淋透定根水。5、植后护苗。苗木高如超过30厘米时，应将苗茎绑缚在水泥柱上，3-5天浇水一次，成活后，视需要调整浇水次数，待新
5、芽抽出后3-7天，可施一次水肥。7. 干制品的包装方法主要有_、_和_。干制品的包装方法主要有_、_和_。答案：普通包装，充气包装，真空包装8. 莲藕腐败病综合防治方法有哪些？莲藕腐败病综合防治方法有哪些？莲藕腐败病主要为害地下茎及上部叶片。病菌多从伤口、吸收根或生长点侵入。病茎抽生的叶片色泽淡绿，从叶缘开始发生褐色干枯，直到叶柄最后枯死，地下茎腐。一般在耕作层和水浅的老藕田及连作田易发病，病菌随流水灌溉传播，发病时间多在7-9月。防治方法：1、轮作倒茬。同一块田上最多栽植两年，并采取水旱轮作，降低土壤菌源量。2、选用无病种藕和种藕消毒。种藕带菌是腐败病发病的主要菌源。在种植藕前，将种藕用60
6、%多菌灵或可湿性甲基托布津800倍液，或75%百菌清800倍液，浸泡30分钟捞出晾干后播种。3、清除病株和藕田土壤处理。彻底清除发病藕田病株及病残体，并深埋或集中烧毁。种植前(一周以上)每亩施石灰氮50-100公斤或用55%敌克松1公斤进行藕田土壤消毒，既杀菌清洁田园，又可加速有机肥的分解。4、合理施肥。基肥应以有机肥为主，肥料必须充分腐熟。对土壤酸性重、还原性强的土壤中。生长期间注意氮、磷、钾肥的配合施用，有条件的地方应增施硅质肥料，提倡补施硼、锌、钼等微肥，切勿偏施化学氮肥，以提高植株抗病能力。5、及时用药防治。发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或用60%多菌灵可湿
7、性粉剂加75%百菌清600-800倍液喷雾。喷洒叶面或叶柄，连喷2-3次，能有效地减轻或控制此病的蔓延。9. 棉花叶子脱落如何防治？棉花叶子脱落如何防治？1、开沟排水，降低土壤湿度，促进根系发育。2、及时喷施叶面肥，补充营养。喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液，对于缺硼、锌棉田，同时喷施硫酸锌和硼砂各0.2%水溶液，每亩用水量50公斤，连续喷施3-4次，每次间隔5-7天。3、如果未施花铃肥，每亩追施尿素15公斤;已经施用过花铃肥，适当补施，每亩尿素4-5公斤。10. 棉花穴盘基质育苗技术有哪些？棉花穴盘基质育苗技术有哪些？1、播期确定。穴盘基质育苗的适播期弹性较大，受天气等因素影响较小。播期主要根据
8、移栽期来确定，一般播种后25天左右移栽，因此播期以4月10日前后为宜，用于套栽的棉苗可适当推迟到4月15-20日播种。2、播种深度。与营养钵相比，穴盘基质育苗的穴体小，保水能力差，播种太浅种子吸水不足，影响出苗;播种太深，根系在盘钵时沿穴壁向上沿伸，增加了根系盘钵难度，影响根系生长。最好在穴盘装好基质上水蹲实后，将种子轻按在基质内，然后覆盖基质和蛭石，如果上面再覆盖一层稻糠，对防止基质板结和增温效果更佳。3、以水促控。水分运筹是穴盘基质育苗的核心技术，分3个阶段。第一阶段(播后5-10天)是棉种吸水出苗的关键时期，应保证水分充足;第二阶段(播后15-20天)要求控上促下，以不脱水为基本原则;第
9、三阶段(播后25天左右)结合炼苗干湿交替，开展抗旱训练。通过水分调控，掌握棉苗生长发育进程，可灵活控制移栽时间。4、欠墒补水。栽后3-5天墒情不好应补浇活棵水，遇高温干旱要灌水抗旱。5、挑施苗肥。采用穴盘基质育苗方式育出的棉苗根系在苗期容易形成“马尾辫”，主侧根发根能力差，表现苗期长势偏弱、现蕾后生长速度明显加快的特点。移栽后7-10天每亩施尿素5公斤或碳酸氢铵7.5公斤，可以促进棉花早发稳长。11. 综合养鱼是指以渔业为主的综合经营，也称为水陆综合的生态系养鱼业。( )综合养鱼是指以渔业为主的综合经营，也称为水陆综合的生态系养鱼业。( )答案：正确12. 苹果树优良树型及修剪技术苹果树优良树
10、型及修剪技术一、树型介绍1、小冠疏层形。乔砧或半矮化砧普通型品种砧穗组合，行距4-5米，株距3-4米，每亩栽树33-55株的宜用此种树型。树体结构：树高3米，全树5-6个主枝，第1层主枝3个，第2层主枝2个，少数有第3层主枝。第1层与第2层主枝的层间距为80厘米，第2层与第3层主枝的层间距为60厘米。第1层主枝上各留1-2个向外侧斜向上方的小侧枝，第2、3层主枝上均不留侧枝。2、自由纺锤形。纺锤形是目前普遍采用的苹果树树型，是一种丰产树型。自由纺锤形适合矮砧普通型品种或生长势强的短枝型品种，此种树型适合密植栽培。适用于行距3-4米，株距3米的树。树高3-3.5米，全树留10-15个小主枝，主枝
11、上不留侧枝，树型下大上小，呈阔圆锥形。3、细长纺锤形。每亩栽树83-133株，行距2.5-4米、株距2米的密植栽培园，适宜采用此种树型。树体结构：在中央干上，均匀分布15-20个侧生分枝(即小主枝)，侧生分枝上不留侧枝。要求下部的侧生分枝长100厘米，中部的长70-80厘米，上部的长50-60厘米。树冠下大上小，呈细长纺锤形。4、主干形。适于高密度栽培的苹果树，树型比细长纺锤形更小。要求树冠冠幅为1.2米，树高2.5-3米，树体结构基本上和细长纺锤形一样。二、树型修剪1、控制。控制修剪，主要是控制苹果树的生长与结果的平衡，要求果枝与叶枝的比例为13。花前要进行复剪，疏去多余的花芽。开花期间及开
12、花后，进行疏花、疏果、定果，使之达到控制指标，树体控制可分整体控制和局部控制。整体控制，常用措施有延迟修剪和分期修剪，在苹果树发芽前，只剪内膛枝组，发芽后，剪外围枝条或强旺枝组。对缓放的枝条，展叶后进行2次修剪。对于生长量大、生长势强、枝条密集的植株，冬剪时疏除强壮枝组，夏剪时疏除强旺新梢，以防止树冠内膛郁闭。局部控制，冬剪时将树落头，控制树高;苹果树发生上强下弱现象时，可环剥强旺的上层枝条;纺锤形树型的树，侧生分枝长势过强时，可以缩剪或转换枝头。2、调整。主要是调整树的个体结构与群体结构，以创造良好的通风透光条件。群体调整，行间要有80-100厘米的作业道。个体调整，通过落头严格控制树高，树
13、高不得超过树行之间的距离。树的叶幕外围要有60-70厘米的空间，若间距太小，应加大下层主枝角度，疏除过密枝组，使树冠上稀下密，外稀内密，以利于透光。3、更新。主要是结果枝组的更新。生产优质苹果要求苹果树的枝组健壮，每一枝组要有良好的发育枝、长势中庸的预备枝和饱满的结果枝。枝组在更新过程中，要对基部发育枝打头，培养枝组带头枝，使枝组紧凑。13. 油菜苗期虫害防治措施有哪些？油菜苗期虫害防治措施有哪些？一、农业防治1、清除田间及附近杂草。田间残株枯叶集中沤肥或烧毁，以杀死成虫、幼虫和蛹。2、人工捕杀。对于蟋蟀、菜青虫、蚜虫可结合除草、田间定苗或移栽进行人工捕杀或除去有蚜株;利用猿叶虫的假死习性，抖
14、动植株让其落地，然后进行捕杀。二、药剂防治每亩每次任选下列药剂中的一种加水50公斤常规喷雾：2.5%敌杀死或保得乳油30毫升、50%抗蚜威20克、48%乐斯本乳油20毫升、20%菊马乳油40毫升、90%杀虫单原粉35克。对于蟋蟀严重地区还可在播种时用杀虫单原粉拌玉米粉或红薯块进行捕杀防治。14. ( )是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。A、纤维素B、蛋白质C、脂肪D、淀粉答案D15. 贫血的人适合吃( )。A、荞麦、燕麦B、豆类C、小米和黑米D、玉米答案B16. 目前各国林政机构的设置主要有3种类型：一种是单设内阁级的林业部或类似的机构；一种是与其他部门合设一个内目前各国林
15、政机构的设置主要有3种类型：一种是单设内阁级的林业部或类似的机构；一种是与其他部门合设一个内阁部；一种是在其他的部里设一个从属的林业行政部门。正确17. 防止黄瓜味苦关键措施有哪些？防止黄瓜味苦关键措施有哪些？1、尽量避免选用叶色深绿的品种。因为叶色深绿的黄瓜，其苦味素含量较高，应选用叶色较浅淡的品种。2、适当提高棚温。当棚室内地温长期低于13时，根系发育不良，对肥水的吸收能力减弱，瓜条生育滞缓，苦味素便积淀增多了。3、少施氮肥和鸡粪。多用腐熟的有机肥料，注意在施用厩肥时，不要混杂鸡粪，因为鸡粪容易引起黄瓜生疔长疖而变苦。4、进行棚内熏烟。幼苗2-3片真叶时，向棚内放淡烟(燃烧稻草、秸秆)，密闭2-3昼夜可使雌花增多，多结壮瓜，减少苦味素积淀。5、灌磁化水。在水泵出口处安装磁化器，使灌溉水磁化。滋化水浇灌的黄瓜长势好，抗病力强，能阻止苦味素在瓜条里淀积。18. 木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜萌发新叶后，可结合喷水喷施0.2%-0.3%氮磷钾复合肥。喷施要选择在阴天或晴天的7-9时和17-
