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1、餐饮实践汇报心得模板 餐饮行业，其关键内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，经过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取对应的服务收入。下面由我为大家整理了有关餐饮实践汇报心得，供大家参考。餐饮实践汇报心得1我是_家政的一名家政工作服务员，从事家政服务工作已经2年多，现年31岁;最初接触这个行业是因为在合川当地工作，能够照料到家里，经过了解后报名家政服务专业培训班，经过专业的家政培训，发觉家政工作并非我想象得那么简单，为此我愈加努力学习，合格后取得了从业资格证。工作以来一向勤勤勉勉、尽心尽责、认真仔细，和雇主相处融洽，把雇主家当做自我家，专心做好雇主交代的每一件事
2、;同时摆正自我的心态，不有意低人一等或张扬跋扈，把雇主当家人一样相处，注意自我的言行举止，不能把自我的生活习惯带入雇主家里;而且严格要求自我，保护雇主的保密，对雇主家里的内部事务全部能尽可能回避;即使工作中偶有小疏漏，但事无大小全部能主动向雇主坦诚，事后能做到立即补救，得到雇主的谅解;在工作中我一向秉着认真做事，诚心做人的态度，力争把家政工作做到。比如家政因为缺乏资金，场地给需要深入改进、自我的师资力量需要深入培养等问题需要处理。以后我们将继续深入发动，走进乡镇、走进小区、走进家庭，为更多的妇女剩下劳动力和用工家庭搭建起平台，我们相信，伴随社会的不停进步和家政服务的不停发展，_家政_还会不停完
3、善自我，为_的发展贡献自我的一份力量!在从事家政服务工作2年多的时光里，严格遵守职业道德，自觉自律、遵纪遵法、诚信为本，无一次雇主投诉及法律处罚纪律，取得了雇主及企业的认可。感谢企业的推荐，并在以后的服务工作中，我将再接再厉，以优质的服务回报于企业和社会。餐饮实践汇报心得2在马上过去的2021年里，过去的一年可能有失落的、悲伤的，有成功的、快乐的，不过那不主要了，是过去的了，我们再努力，明天会更加好。有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪全部是一团糟，虽说没有大起大落，最少也经历了部分风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想
4、我是哪错了，为何会这么?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要处理，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更加好、你好、我好、大家全部会好的。经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在意你们，我身边的每一个人，我们永远全部是好友，大家说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们相互学习，一齐进步，未来属于我们。有关明年，我的计划是:1、认真做好每一天的每一项工作。2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。3、利用休息时光进行计算机培训。4、多学习其它东西，充实自我。最终，期望大家到下一
5、年的这天，全部踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!餐饮实践汇报心得3从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于她从事何种职业，而在于她是否尽心尽力把所从事的工作做好。具有了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务来宾的标准;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的关键;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基
6、础方法、程序和酒水的通常知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项和多种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优异的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职员作中我总结出作为一个优异服务员要具有。热爱你的工作:当你热爱自我的工作，你就会愉快地、更轻易地做好你的工作。我们要让就餐的大家取得健康、能量和良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不一样凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。快速熟悉工作标准和方法:为了自我的企业和自我在剧烈的竞争中获胜，我们务必能够立即地投入工作并胜任工作，以提升工作效率。要有勤奋的精神:餐饮工作关键是手头工作，通常不会过重，多
7、做部分和不会累坏。因此我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻求工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务职员作心得要有自信心:和金钱、势力、出身背景相比，自信是最主要的东西，自信能帮忙人排除多种障碍、克服多种困难，相信自我是秀的。要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功职责:就是以企业利益为重，对自我的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人带给优质的出品和服务;就是“敬无在”，即使没有些人监督你，你也会认真地做好工作，这就是职责的表现。日常心应对工作中的不公平:在工作中没有绝
8、正确公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有必需的挫折承受潜力，以后怎样能挑起大梁。团体:发挥团体精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多个分工组成，十分需要团体组员的配合。含有团体精神、善于合作的职员和企业全部更成功。这次的兼职给我的体会十分的深刻，我以为我们做每一件事情全部是，每一天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每一天创新一点点，是在走向;每一天多做一点点，是在走向丰收;每一天进步一点点是在走向成功。餐饮实践汇报心得4一实习的目标我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。经过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培
9、养工作能力，和完善思想道德有着主要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。经过参与关键负责柜台的点餐和收银工作实习实践活动，培养我综合利用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，取得实际旅游业务知识和管理知识，深入提升我们的综合素质。二实习时间：_年7月12月三实习地点：四实习的内容我于七月十一日进入麦当劳实习。关键负责柜台的点餐和收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或负责饮料位的呈递和备膳。柜台的点餐和收银是餐厅运行的主要步骤，对服务员的要求较高。所以，我受到了较为专业全方面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为用户步入餐厅，我
10、就要高举左手并用欢快的语气高喊：喜爱光临。这是第一步曲。当用户走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：愿意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向用户推荐餐厅热门套餐，并按用户要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必需根据餐厅现金政策严格确定钱币真伪和完整。最终一步曲，为用户配齐酱料纸巾，并指导用户向右移动取餐。即使，这么的步骤看似简单，但真正在要求时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟用户没有快速点餐的意识也不了解点餐步骤。所以我们必需在用户犹豫不决的时候，时刻为用户作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位用户，从而提升餐厅营运效益。厨房
11、制作和备餐员呈递通常情况下不超出三分钟，以避免用户长时间的等候。甜品站关键负责销售冰淇淋和饮料。因为站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们依然要尽可能在最短时间内为用户提供食品和服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐和备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。关键负责饮料的制作和呈递。饮料位有一个电脑显示器。我要依据电脑上的显示准备饮料，而且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提升速度。而且在打饮料的过程中，必需注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成用户不好的印象。不过，当用户量较
12、少时，我们也不能闲着，必需主动主动地找事情做。比如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时步骤顺畅，为下一轮高峰作好充足准备。由此可见，麦当劳洁净整齐的环境，高效便捷的速度全部是经过全体职员每时每刻不停地努力发明出来的。二岗位实践结果因为麦当劳的行业性质吸引了天天大量的客流量，而且加上天天十小时左右的工作时长，使我感到很疲惫。所以，接连不停的客流量使我必需一遍又一遍地反复一样的对话，细心解释一样的问题，做着一样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对用户有些不耐烦，服务质量伴随客流增多下降。有时不免和用户产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，常常送错饮料或超时，
13、于是受到用户的埋怨和责骂。另外，甜品站一人的营运也常常让我连续多个小时不停忙碌，和夏日在外的高温让我感到很难受。即使挫折很多，困难很多，但我全部坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可和赞扬，还有用户们对我的服务很满意地微笑致谢感到很欣慰。三实践的体会忍耐每当和用户发生摩擦或倍受了解时，我就感受到了社会真实的打击和残酷。极少接触社会的我们全部太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂和误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这么真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人全部会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个
14、人全部能那么无私地为你着想，了解你。我们能做到的先是在标准下忍耐，标准外不理会。然后反思自己是否有错，然后不停地提升自己的工作能力以避免用户的不满。餐饮实践汇报心得5去年暑期,我是在客房实习,今年我选择了餐饮.黄鹤楼大酒店在全部权上隶属于蒙达丽大饭店,蒙达丽大饭店是集餐饮,住宿,娱乐等于一体的一家大饭店,黄鹤楼大酒店是其餐饮部,它的餐饮部于_年8月18日正式加盟黄鹤楼这个饭店集团,在我们所学过的经营方法中,它属于委托经营,自从加入黄鹤楼这个连锁店以来,餐饮部的营业额直线上升,应为饭店集团有它独特的优势:1.是市场优势,利用集团的声誉和名气产生品牌效应,增强市场吸引力,凭借集团的实力和条件,扩大
15、广告,宣传的范围和效果;2.是经营管理优势,集团拥有一套优秀的管理方法和操作规范,每个组员必需严格遵守,有利于提升组员饭店的管理水平和服务质量,组织所属饭店进行相互交流,取长补短.3.资金优势.集团以入股,合资,合作,贷款等方法在资金上大力支持组员饭店,产权的多元化有利于提升资金利用效率,集团将千方百计帮助组员饭店实现赢利,以预防出现财务困境,以此来维护集团声誉.4.人力优势,集团拥有大量的各类专门人才,组员饭店凭借集团的声誉也轻易吸引人才.经过内部调配和调动,不但轻易处理组员内部人员短缺问题,而且也有利于提升和提升部分有才能的人员到管理岗位.5.成本优势:物品的统一采购和批量化降低了成本,广告的统一制作和宣传降低了费用.当然任何事物全部有利有弊,饭店集团亦然.1.组员饭店的经营负担加重,投资收益降低,在我所实习的饭店,资方和管理方签署协议时,约定的管理费为营业额的%.2.组员饭店受集团的管理和干涉,轻易在人事,财务等方面产生摩擦.黄鹤楼在这方面也表现的很突出.在人事方面,管理方给临河黄鹤楼调来一位领班,但投资方拒绝那位小伙子当领班,而把她下方为服务员.从很多方面,我能够看到管理方老总所表现出的管理艺术,和大家打成一片,不过工作的时候,亦然尤其严厉,认真.资方老板要的是效益,她认为基层职员再苦再累全部是应该的,她从不和服务员交谈,失去了民心.有时甚至
